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長沙可以說是游人的福地，更是吃貨的福地。長沙是一座舌尖上的城市，長沙人愛吃，會吃是出了名的，愛從美食中找到生活的快樂與滿足。長沙是全國八大菜系之一湘菜的美食殿堂，這里有聞名全國的臭豆腐、毛家紅燒肉、口味蝦、香辣雞爪……面對如此多的美食，恐怕沒有人不心動吧！從美食中找到生活的快樂與滿足。長沙，一個被美食包圍的城市，熱愛美食的吃貨是怎么也不會忘記它的。長沙特色美食推薦，讓你來了長沙就不想離開。 第一站：河西大學城大學生人氣聚集地，平價美食，花樣繁多。
早晨從一碗熱氣騰騰的面開始，岳麓山正門口的楊裕興面館便是最好的地方?！懊苤啤钡呢i油湯，煮上二兩黃橙橙的雞蛋堿面，再澆上些“碼子”、撒上一把蔥花，無論是味道還是賣像均是極佳，讓人垂涎欲滴。 楊裕興面館是長沙的老面館。面條全部采用手工搟制，面質優(yōu)良、精細均勻，下鍋不粘不稠，吃起來極有韌性。湯料也很獨特，氣香而不膩。“楊裕興”的油碼也是美味絕倫，醬汁、肉絲、酸辣、牛肉、雜醬是五種最常見也最受歡迎的油碼。長沙面館業(yè)有一套專門的套用術語，即面牌，如所謂“帶迅”、“免青”、“輕挑”、“溶排”、“過橋”等。如果你到楊裕興面館，看到服務員口齒伶俐地唱報面牌，身手敏捷地用面板一端就是十多碗面條，你的食欲自然油然而生。
吃完早點，可以去岳麓山上走走，正好也可以稍微的消化一下，準備好肚子開始下一站的美食之旅。中午，從岳麓山的湖南大學出口下山，臭豆腐、糖油粑粑、燒餅…各種小攤小販散落在街道旁。 【貼士】
吃過重口味的臭豆腐糖油粑粑自然也不能落下，糖油粑粑有特殊的制造過程，它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的老頭子糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。不過還是要小心燙人哦。 【貼士】 第二站：解放西路來長沙必游一條街，吃喝玩樂一應俱全。
向群鍋餃 解放西路可謂是長沙最熱鬧繁華的一條街，無論你想吃什么，這里都能滿足你的需求。在坡子街上有幾家百年老店都值得一試。向群鍋餃，坡子街火神舫復興的十大老字號，想在這里美餐一頓，就得做好排隊的心理準備，通常都是人排到店面外了。已經(jīng)做好的鍋餃，看上去就十分的誘人，當然，味道的確不錯，餡不大但皮很薄，煎得到位，外焦里嫩，熱吃皮很脆。個人覺得這個皮很見功底，然后配向群鍋餃自己做的辣椒油，味道非常美味，又香又辣，好辣的人都值得嘗試。
每當人們提到長沙美食，口味蝦口味蟹絕對是不能忘記的一道美食，那絕對是夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。岳陽老徐蝦尾的口味蝦色澤紅亮，口感香辣鮮濃，非常美味。喜歡吃辣的朋友們這個是一定不能錯過的。在夜幕降臨的時候，走在長沙的街頭巷尾，你會發(fā)現(xiàn)幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”，盡管個個被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿頭大汗，卻依然都是那么樂此不疲，滿懷斗志。 第三站：南門口小吃眾多，作為一名吃貨一定要去的地方，嘗嘗專屬于長沙的味道。
金玲粉店 長沙米粉幾乎是人盡皆知的特色美食，走在長沙街頭，你能看到很多“長沙米粉”牌子的店面。熱氣騰騰的米粉是那種扁扁的手工米粉，口味多樣，從牛肉、牛腩、雜醬、排骨等多種風味米粉。其中長沙辣椒醬也特別醇香誘人，辣味配上米粉，讓人唇齒留香、回味無窮。而金玲粉店可是和其他粉店不太相同，這里的碼子不是事先調制熬好的，而是現(xiàn)炒的，我們稱作“炒碼”。不過價格也比一般的粉店貴一點。腰花炒碼粉是店里的招牌，材料夠新鮮，腰花也處理的恰到好處，米粉吸足了湯汁，一口下去又香又辣，真是絕佳的享受啊。
在長沙賣臭豆腐的攤子數(shù)不勝數(shù)，但在長沙最有名的臭豆腐應該數(shù)“五娭毑臭豆腐”了?？蓜e小看這個并不起眼的小店，雖然面積很小，衛(wèi)生條件也不是很好，但它在長沙卻是家喻戶曉。臭豆腐外焦內嫩，辣椒水超級夠味，一口咬下去，湯汁立馬溢出來，讓人大呼過癮，絕對是吃了還想吃。在這里除了慕名而來的游客，很多本地人也喜歡到此打包一兩份帶回家吃，因此排隊必然是少不了的，即使晚上十點也不例外。
南門口巷子豬腳位于南門口黃興路和城南路的交匯處，每天下午6點半開始營業(yè)，就在不到1米寬的巷子里。豬腳、鹵蛋、雞腿擺在巷子口，路過的人們往往必須穿過狹窄的巷子，才能在巷子里找到位子。常記巷子豬腳，也許因此得名。這里的豬腳香辣爽滑，一點也不油膩，鹵香味深入肉汁，還透著點香辣，完全不用太多香料來調味，吃的就是原汁原味，一旦吃起來就停不住口啊。店里除了豬腳，他家的麻辣燙和涼菜也不錯。愛吃辣的朋友們不能錯過啊! 第四站：摩天輪旅游新地標，有吃有玩，乘坐世界獨一無二的屋頂摩天輪觀看長沙焰火表演，到白沙古井喝一捧清涼的井水，在金源大酒店后巷的“小黃家”吃鳳爪姐妹的鹵味，口水流一地。
小黃家香辣雞爪 姐妹兩個一起開的鹵味店，主打的香辣雞爪，夠大夠入味，主要是供應街坊，無添加任何防腐劑,小店布置得很溫馨，所有材料都在精致的鍋里圍著，客人點了之后再現(xiàn)場加熱制作，看起來既干凈又衛(wèi)生，除了招牌雞爪外，香辣肉丸、鹵味香干、香辣土豆也都鹵得很夠味，老板娘還很貼心的供應夏日冰飲，純鮮果100%原榨，緩解火辣的口腔。 1、人均消費：10元
這里的米粉最大的特色就是：碼子多份量足味道絕。腰花炒碼是招牌口味，無論是米粉本身，還是湯都鮮美無比!這里的米粉湯頭鮮，粉細滑，碼子足，足夠應付吃貨的味蕾了。特別是小炒黃牛肉粉，濃濃的豬油香，剁辣椒、碼子都不用加，原味本色就可以讓人垂涎三尺。這里除了米粉，還有點菜之類，味道也不錯。 |
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