這道菜麻辣鮮香、爽脆可口、是一道制作簡單的開胃下飯菜，非常適合辛苦工作一天的上班族來做。小伙伴們可以試試哦~

　　具體制作方法

　　第一步：準備食材。圓白菜一個、蒜適量、紅辣椒適量。

　　第二步：將圓白菜的葉子取下來。

　　第三步：將葉子撕成大塊。(大概四五厘米左右)

　　第四步：將撕好的圓白菜放到淡鹽水中浸泡二十分鐘。(這一步不僅可以讓圓白菜的口感更加清脆，還可以很好的去除菜葉上殘留的農藥)

　　第五步：將蒜切片、紅辣椒切段備用。

　　第六步：將浸泡好的圓白菜瀝干水份。(一定要將水份瀝干，不然會影響菜的口感)

　　第七步：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

　　第八步：將圓白菜放入鍋中，大火煸炒。

　　第九步：放少許鹽、雞精、白醋，出鍋前再淋少許香油即可。

　　小提示

　　1、圓白菜手撕的要比刀切的更好吃。

　　2、炒這道菜一定要用大火，而且時間不能太長。否則會影響菜的口感。

　　大家在烹飪這道菜的時候，有什么問題都可以加微信 “l(fā)eyou517”問詢。我會一一認真回答。