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南方夏季主要蜜源：5月份有刺槐、柑橘；6月份有棗花、板栗、烏桕、荊條；7月份有荊條、棉花、芝麻，另有豐富的瓜花、山花等輔助蜜源相繼開(kāi)花。整個(gè)夏季蜜源相當(dāng)豐富，是一年養(yǎng)蜂的指望。但夏季天氣炎熱、氣溫高，對(duì)中蜂而言，在飼養(yǎng)管理上要特別注意以下幾項(xiàng)工作。

（1）蜂場(chǎng)場(chǎng)址要選陰涼樹(shù)林下為宜。

從野生中蜂巢穴來(lái)看，中蜂喜冬暖、夏陰涼。因此夏季選場(chǎng)址時(shí)，也要順應(yīng)這一規(guī)律。蜂群最好放置在陰涼安靜的樹(shù)蔭里為好，擺放位置以零散為宜。如果沒(méi)有樹(shù)，也要設(shè)法人為創(chuàng)造一個(gè)適合放中蜂的陰涼環(huán)境，絕不能讓蜂群在烈日下直曬。

（2）獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，培養(yǎng)足夠的采集蜂。

要想使中蜂奪得高產(chǎn)，必須在每個(gè)主要蜜源前30～40天進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，刺激蜂王大量產(chǎn)卵，以便在主要蜜源期到來(lái)時(shí)，有大量工蜂投入生產(chǎn)，使豐收有可靠把握。

（3）蜂群管理中的一些具體事項(xiàng)。

喂水：夏季天氣炎熱，中蜂常忙于采水調(diào)節(jié)箱內(nèi)溫、濕度。為了減輕工蜂采水負(fù)擔(dān)，須在箱門(mén)前設(shè)水槽，讓其自由采集?；蛟谙鋬?nèi)加1張水脾。

調(diào)脾：調(diào)整為蜂脾相稱或蜂略多于脾，可將邊脾調(diào)至中間讓其產(chǎn)卵。

造脾：棗花期中蜂采集力超過(guò)意蜂，要抓住這一大好時(shí)機(jī)多造新脾。把老脾換出來(lái)，減少巢蟲(chóng)的滋生。

分蜂：板栗花期蜜粉充足，要培養(yǎng)一批新王替換老王。

取蜜：抓住主要蜜源，只要見(jiàn)到脾上部蜜滿，呈魚(yú)眼狀就得取出來(lái)。前期勤取蜜，后期不要取完，留足飼料蜜?；ㄎ财谝辣I，取蜜時(shí)地上不能掉一滴蜜，發(fā)現(xiàn)掉蜜要用水把蜜沖凈。

做好清潔衛(wèi)生和防病害工作：箱底的蠟屑及雜物，最好5～7天清掃一次防止巢蟲(chóng)在箱內(nèi)寄生。夏天蜜蜂天敵多、危害性大，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起蜂群飛逃，要注意防范。其他病也要留心觀察，一旦發(fā)現(xiàn)，防治在萌芽狀態(tài)。

2如何生產(chǎn)成熟的優(yōu)質(zhì)蜜

成熟的優(yōu)質(zhì)蜜在40波美度以上，這樣的天然純正蜂蜜，保存在壇缸里十年八年也不會(huì)變質(zhì)。只要打開(kāi)壇蓋，一股濃濃的花香味撲面而來(lái)，壇缸里像一片明鏡，能照出人影來(lái)。我生產(chǎn)的就是這種蜜，賣(mài)出價(jià)格高，顧客樂(lè)于接受。

如何生產(chǎn)，我認(rèn)為要在以下幾方面作文章。

（1）要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蜜，必須千方百計(jì)養(yǎng)強(qiáng)群。強(qiáng)群采集力強(qiáng)、進(jìn)蜜快、進(jìn)蜜多，釀成成熟蜜快，蜜質(zhì)也優(yōu)。

（2）取蜜有技巧，要注意天氣變化。取蜜前最好收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，注意天氣變化。原則上晴天取蜜，陰天不取。晴天4～5天取一次蜜，蜜脾基本上封蓋。如封蓋面積少，可視情況推遲1～2天取蜜，一般有1/3封蓋即可取蜜。這樣取的蜜是成熟蜜。

取蜜時(shí)間安排在外勤蜂未出工前進(jìn)行，最好在早上和上午，這樣可避免采進(jìn)的水蜜和成熟蜜混在一起，影響蜜的質(zhì)量。如果天氣好，則掌握多取少留的原則，甚至全部取光。萬(wàn)一取蜜后第二天是陰雨天，則只能取一半，留下一半蜜作飼料。

流蜜初期早取蜜、勤取蜜，有利于工蜂出勤。當(dāng)蜜脾封蓋1/3時(shí)要馬上取出，不能再推遲，以免工蜂因無(wú)巢房?jī)?chǔ)蜜而窩工。流蜜尾期以少取或不取蜜為宜。即使要取，也只能取封蓋蜜，這樣才能保證蜜質(zhì)。

（3）流蜜前要停喂蜂藥流蜜前一星期不要噴、喂抗生素或其他蜂藥，以免污染蜂蜜。

（4）取蜜要注意衛(wèi)生為了保證蜜質(zhì)，取蜜前要將蜜桶、搖蜜機(jī)、蜂刷、割蜜刀等用具進(jìn)行消毒，以防止污染。搖出的蜂蜜，一定要過(guò)濾干凈。嚴(yán)防雜質(zhì)、幼蟲(chóng)、死蜂進(jìn)入蜂蜜中造成污染。割封蓋蜜脾時(shí)，不要先割雄蜂房再割封蓋蜜脾，以免幼蟲(chóng)、蛹的體液進(jìn)入蜜中。為避免起見(jiàn)，最好備用2把割蜜刀，一把用于割封蓋蜜，另一把用于割雄蜂房。要把優(yōu)、劣蜜分開(kāi)保存，不要混裝。還要注意分花種、分級(jí)別保存。