★八 月份是蘿卜成熟的季節(jié)，菜場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)蘿卜的身影。蘿卜是平民人參。也是頗受大家喜愛(ài)餐桌常見(jiàn)的蔬菜。對(duì)于我這種農(nóng)業(yè)知識(shí)匱乏的“小白”，每次都需要老大來(lái)普及知識(shí)。每天吃著新鮮的蔬菜卻不知道其生長(zhǎng)過(guò)程，真心覺(jué)得愧對(duì)食物。勵(lì)志要將后花園建成菜園，老大說(shuō)我"魔杖"了；哈哈~

　　★白蘿卜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有較高的食療價(jià)值。2015年8月8日【農(nóng)歷2015年六月廿四】即將立秋。入秋蘿卜勝似良藥，民間常用來(lái)治療多種疾病。蘿卜可是一道生吃或者烹飪都非常好的蔬菜，生吃的話更有嚼勁呢！白蘿卜沒(méi)有熱量脂肪也是沒(méi)有，瘦身人士食用，無(wú)限吃不用擔(dān)心長(zhǎng)肉的節(jié)奏哦~想不瘦都不行哦！白蘿卜不僅清脆爽口，還能解決便秘問(wèn)題哦，讓你吃著吃著就能輕松享瘦，促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝，防止其在皮下堆積，非常利于減肥。

　　★【魚(yú)頭蘿卜濃湯】鮮香濃郁特別適合食用。魚(yú)頭和水蘿卜都必須久煮，煮至湯色變成奶白色。才會(huì)發(fā)揮出健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、養(yǎng)胃消食、強(qiáng)身健體、健腦散熱的功效。鳙魚(yú)是胖頭魚(yú)學(xué)名，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩含有豐富不飽和脂肪酸，可以大促進(jìn)腦細(xì)胞活躍，延緩大腦衰退。魚(yú)頭含有豐富的膠原蛋白，能夠?qū)箼C(jī)體老化；修復(fù)身體細(xì)胞組織；具有滋養(yǎng)美容肌膚的功效。這是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴。鮮香濃郁的【魚(yú)頭蘿卜濃湯】不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口；提供了人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)極為豐富；魚(yú)腦營(yíng)養(yǎng)豐富，魚(yú)油中含有不飽和脂肪酸和人體必需的營(yíng)養(yǎng)素魚(yú)油，可以改善大腦機(jī)能的作用。魚(yú)鰓里呈透明的膠狀的肉，里面富含膠原蛋白，在對(duì)抗人體老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織有著極為重要的功效。經(jīng)常食用蘿卜能夠潤(rùn)澤肌膚；蘿卜含有的碳水化合物和多種維生素，能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，增進(jìn)機(jī)體免疫力的功效~

       1.準(zhǔn)備一條新鮮的活魚(yú)頭、一根蘿卜和生姜。選擇胖頭魚(yú)的魚(yú)頭【學(xué)名鳙魚(yú)】；是魚(yú)頭火鍋的首選。個(gè)頭比較大，有的魚(yú)頭和鍋差不多大。魚(yú)頭加料酒抹勻去腥味； 烹煮魚(yú)頭時(shí)，還要注意未煮熟的魚(yú)頭切不可食用。魚(yú)頭對(duì)半剖開(kāi)利于煮熟。