夜上梢頭,“食”上心頭,躁動不安的寂寞渴求熱辣的沖擊,尋覓了大小店鋪,卻始不得意,幸而舌尖遇上了“ta”,便不由得芳心暗許。 “Ta”就是隱秘于天河區(qū)里的“尋龍記”。因為要求嚴格出品高質(zhì),開業(yè)短短4個月,就被奉為“小龍蝦界的一哥”!多次翻尋味,小編總結(jié)出了以下無法割舍的“to eat list”。 辣の盛宴: 【TOP 1:銷魂麻辣小龍蝦】 這里的每一只小龍蝦除去游水足,足足沐浴了五遍。能夠享受“皇帝”級別的待遇自然不是等閑之輩了,與麗思卡爾頓、四季酒店同一貨源!
4個月,11萬只!
【TOP 2:鮮美香辣基圍蝦】 吃小龍蝦仍未過癮,何不再來一份基圍蝦!經(jīng)過拖油再爆炒,外殼早已脆的不得了,連皮帶肉在口中體驗脆彈的雙重節(jié)奏!一份足足500g,過癮!
【TOP 3:鮮美香辣蟹】 有了蝦兵,又怎么會少了蟹將。現(xiàn)正是螃蟹上市的時候,蟹膏肥潤,蟹肉鮮甜誰能擋?
【TOP 4:焦嫩香辣勁爆牛蛙肚】 肥美牛蛙,配以橙紅辣椒,鮮麻花椒,一麻一辣,夫唱婦隨,霸氣!
【TOP 5:小姨秘制辣子雞】 這就是傳說的“宇宙無敵斷腸銷魂小姨辣子雞”?果然夠料!會跑步的黑腳雞選材,爐火純青的斬件技術(shù),加上小姨秘密研制的辣椒膏,三立方厘米,骨肉相連,一口下去,唇齒留香嘴角不流油,吃過無不朝思暮想! 【TOP 6:滋味香辣大花螺】 市場上隨便一斤生鮮花螺都要五六十了,回家還要自己做,麻煩!而這里足足一斤花螺,大廚掌勺,帥哥速遞。老板,你簡直在用繩命在做“態(tài)度”?。服了U !
文青の選: 【TOP 1:回味椒鹽瀨尿蝦】 做這道美味,“前戲”太重要了,肉質(zhì)會因為40分鐘的“按摩”而柔嫩多汁。烹飪過程中放入椒鹽,最是能勾引出瀨尿蝦的鮮甜。味道并不十分霸道,在嘴中似與牙齒在訴說著彼此的情話,糾結(jié)纏綿。 【TOP 2:迷情蒜蓉蒸生蠔】 經(jīng)不住與海洋來個法式濕吻。 生蠔個頭果然bigger than bigger!
【TOP 3:精品西班牙海鮮焗飯】 這是老板從西班牙1間米其林二星餐廳“偷學”回來的。憑借記憶中的感受,經(jīng)多次嘗試,終于對這菜式做到了重現(xiàn),為了避免太heavy,精心選擇了糙米,用紅花汁細烹,配上海鮮,吃了包你“翻尋味”!
有了佳肴,自然不能缺少美酒的陪伴。低酒精濃度的果酒,入口不刺,反而醇厚,呷一口,齒頰間盡是殘留的淡淡果香。
細節(jié)出真章: 貼心的店家覺得服務再精致也不足夠。環(huán)保飯盒,木質(zhì)筷子,手套,紙巾,完全不容食客有擔心的時候。菜式一準備好就做好保溫、驅(qū)車送達,務必令到送至每一位食客手中還是熱乎乎的,方才不辜負了大家的支持和信賴。
店家奉行“私人訂制”,每一份都是接到訂單后才單獨制作,因此可以根據(jù)個人的口味對店家提出要求進行調(diào)整。小編試過菜,發(fā)現(xiàn)默認辣度就剛好了。 更多細節(jié):
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