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新疆是中國番茄制品的主產區(qū)和主要出口區(qū)域，生產能力約占全國的90%，全國七成番茄醬從新疆出口，主要輸入日本、歐盟、俄羅斯等國家和地區(qū)。新疆光熱資源豐富，適合多種作物的栽培。光照充足、晝夜溫差大，使番茄具有較高的紅色素和可溶性固形物含量；而降雨量少、空氣干燥以及灌溉農業(yè)減少了病蟲害的發(fā)生及爛果，并能進行無支架栽培，新疆準葛爾盆地南緣和塔里木盆地北緣的大片內陸地區(qū)，是世界上最適宜種植番茄的區(qū)域。世界番茄組織近期報告稱，中國番茄醬出口份額從8年前占世界貿易量的近8%躍升到2008年的30%，其中，新疆的出口量已占世界貿易總量的1/4，這意味著新疆已經成為繼美國、意大利之后第三大番茄制品產地。目前市場上的番茄紅素廠商產品質量良莠不齊，更有甚者以次充好，看番茄紅素產品的關鍵是要看生產廠家自生實力和生產的工藝，1粒番茄紅素膠囊相當于生吃20個西紅柿，所以購買番茄紅素產品需要仔細辨別產品的番茄素含量。新疆中基實業(yè)股份有限公司(以下簡稱“新中基”)是重點扶持發(fā)展的以番茄制品深加工為主營業(yè)務集番茄種植、生產、加工、貿易、科研開發(fā)為一體的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，2000年9月26日公司股票在深交所上市（股票代碼：000972），新中基所屬工廠整體通過多項國際質量體系認證，被農業(yè)部等九部委聯(lián)席會議認定為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)". 目前，公司主營業(yè)務主要為大包裝濃縮番茄醬;去皮番茄和番茄丁.小罐番茄制品;番茄紅素膠囊.番茄纖維片.番茄籽精油等的生產銷售.公司生產的大包裝番茄醬已占到了歐洲市場份額的20%,小罐番茄醬占非洲市場45%的市場份額，產品銷往世界70多個國家和地區(qū).中基"ChalkiS"牌番茄制品得到了國際市場的廣泛認可，具有良好的品牌聲譽和穩(wěn)定的國際市場，成為行業(yè)中的名牌產品。；臨床驗證，每天服用番茄紅素，可提高男性精子活力7%-12%以上，不育癥的改善更是高達20%。因此，如果是其他病因不明確，只是營養(yǎng)物質的攝取問題導致的精子活力低的情況，可以服用番茄紅素來解決?！〕阅姆N番茄紅素對男性好？專家介紹華寶通番茄紅素，提高男性精子活力和濃度、改善不育，預防男性常見三大疾病之前列腺炎、補充人體必須營養(yǎng)素，還可提高免疫力，中藥補元氣，讓男性更健康，充滿活力！
簡介 番茄紅素是自然界中最強的抗氧化劑，其抗氧化作用是β-胡蘿卜素的2倍，VE的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基方面，番茄紅素的作用比 β-胡蘿卜素更強大。2003年， 美國《時代》雜志把番茄紅素列在“對人類健康貢獻最大的食品”之首，番茄紅素也因此被稱為“植物中的黃金”。目前，番茄紅素已在歐美、 日本和我國港臺地區(qū)被廣泛接受。對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌細胞的擴散和復制，被西方國家稱為“植物黃金”。番茄紅素能保護細胞DNA免受自由基損害，防止細胞病變、突變、癌變。它含有強力抗氧化生物活物質，能促使細胞的生長和再生，美容袪皺，延緩衰老，維持皮膚健康。
功能及作用 1. 預防和抑制癌癥：最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達到預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果。因為人體無法合成番茄紅素，必須從膳食中攝取。因此，在前列腺疾病的治療中，補充番茄紅素是必不可少的。
2. 保護心血管：在 動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。據(jù)報道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素還可以用于防治高膽固醇和高血脂癥，減緩心血管疾病的發(fā)展。
3. 抗紫外線輻射功能：番茄紅素能對抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個月，結果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積較小，程度較輕。
4. 抑制誘變作用：腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能夠阻斷這個過程，發(fā)揮抗癌作用。如 地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當?shù)鼐用裣彩骋字掳┑募蹇臼澄?，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很低。
5. 延緩衰老、增強免疫力：番茄紅素可以最有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，預防衰老。番茄紅素在體內通過消化道粘膜吸收進入血液和淋巴，分布到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，從而使人體保持精力旺盛；清除這些器官和組織中的自由基，保護它們免受傷害，增強機體免疫力。 印度學者指出，番茄紅素可令不育男子精子數(shù)量增加、活力增強，從而醫(yī)治不育問題。
6. 番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥：消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。
7.番茄紅素大量存在于體內各種黏膜組織，長期服用可以改善各種因體內黏膜組織破壞而引發(fā)的各種不適。如干咳、眼睛干澀、口腔潰瘍，保護胃腸道黏膜組織等。
8. 番茄紅素還具有極強的解酒作用：酒精在人體內的代謝過程主要是 氧化還原反應，會產生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕酒精對肝臟的損傷；而醉酒后服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒癥狀。
9. 番茄紅素還具有預防骨質疏松、降血壓、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。
10. 番茄紅素沒有任何副作用，非常適合長期保健服用。
11.番茄紅素可幫助預防及改善前列腺增生、前列腺炎等 泌尿系統(tǒng)疾病，并有助于提高男性精子質量，降低不育風險。一項來自美國 哈佛大學的研究發(fā)現(xiàn)類胡蘿卜素與前列腺癌有一定的關系。在類胡蘿卜素的研究中，只有番茄紅素具有明確的保護作用。男性每天在飲食中服用最大劑量的番茄紅素（每天6.5毫克以上）與服用最少者相比，可以使前列腺癌發(fā)生的危險減少21%。
食物來源 | 番茄紅素含量表 | ? | | 來源 | 含水重量 μg/g | | 生蕃茄 | 8.8–42 | | 蕃茄汁 | 86–100 | | 茄汁（料理用） | 63–131 | | 蕃茄醬 | 124 | | 西瓜 | 23–72 | | 葡萄柚 | 3.6–34 | | 芭樂 | 54 | | 木瓜 | 20–53 | | 杏仁 | < 0.1 |
番茄紅素含量高的水果和蔬菜有蕃茄、西瓜、葡萄柚、芭樂、木瓜、紅椒。不同品種的蕃茄和蕃茄的成熟度也會影響蕃茄中番茄紅素的含量。據(jù)統(tǒng)計蕃茄和各類蕃茄制品占了85%的日常生活番茄紅素攝取量。
不同于其他的營養(yǎng)素，例如 維生素C，會在烹煮的過程中流失，蕃茄的 食品加工，反而會提高番茄紅素的 生物利用度。蕃茄醬中的番茄紅素的生物利用度比生鮮蕃茄高了四倍。這是因為番茄紅素不溶于水，但是溶于油，而且緊密地結合在植物纖維里，所以烹煮、打碎蕃茄和加入油脂，可以大大提高消化系統(tǒng)吸收番茄紅素的能力。因此加工過的蕃茄制品像是蕃茄汁、湯、醬反而有比較高的生物利用度。 Campbell等人發(fā)現(xiàn)肝硬化患者體內番茄紅素的含量較低，F(xiàn)ranceochi等人發(fā)現(xiàn)發(fā)癌率與番茄的攝取量有關，Sharoni等人對番茄紅素的抗癌活性的研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對子宮癌細胞、肺癌細胞和乳腺癌細胞具有較強的抑制作用。番茄紅素也能抑制胰島素生長因子(IGF)刺激的癌細胞增殖。番茄紅素對DMBA誘發(fā)的大鼠乳腺腫瘤模型也有抑制作用。
哈佛公眾醫(yī)學院Edword Givanucci.D首次發(fā)表了攝取番茄產品可以降低前列腺癌癥發(fā)病率的流行病學研究，證明常吃番茄的人比不常吃番茄的人患前列腺癌的機會減少了45%。Dana Farber癌癥研究所的Steven.K.Clinton發(fā)表了與Giovanucci博士一致的研究結果。國外學者研究了番茄制品與低食道癌和其他癌 癥發(fā)病率的關系，發(fā)現(xiàn)大量使用番茄沙司的地中海人患前列腺癌的發(fā)病率最低，使用番茄沙司較少的 非洲美裔患前列腺癌最高。番茄紅素可調節(jié)細胞周期調控分子和 誘導人體前列腺癌前病變和癌灶消退，番茄紅素含量低與胰腺癌、膀胱癌的發(fā)生相關。
研究表明，番茄紅素強有力的清除自由基的能力，對預防前列腺癌、結腸癌和子宮癌等具有顯著的相關作用。最新的研究認為番茄紅素是最有可能預防心臟病和癌癥的物質，而α-和β-胡蘿卜素及葉黃素均無此作用。而在前列腺中，番茄紅素是濃度最高的類胡蘿卜素，與維生素E相比，番茄紅素是最有效的單線態(tài)氧消除劑，還具有抑制 低密度脂蛋白(LDL)氧化的作用。
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