豆果美食真的很贊，教會(huì)我做了很多道菜！這是我人生第一次做紅燒排骨！希望得到大家的支持??！WeChat：wnny922

【紅燒排骨】菜鳥(niǎo)級(jí)都能做好的的做法步驟

1. 全家福。其實(shí)后面我還放了幾個(gè)干辣椒，因?yàn)槲蚁矚g有點(diǎn)辣味的。（根據(jù)個(gè)人口味吧）

2. 排骨冷水下鍋，將排骨中的血水煮出來(lái)。不蓋鍋蓋煮開(kāi)，讓異味揮發(fā)出來(lái)。倒入料酒（我加的是啤酒，因?yàn)榧依锪暇朴脹](méi)了）

3. 開(kāi)鍋后煮出血沫子，撇開(kāi)沫子，將排骨撈出備用。

4. 鍋內(nèi)倒入少許油，加入冰糖，小火將冰糖炒化。

5. 一定小火慢慢熬，以免冰糖炒糊啦。炒至冰糖出香味，變成淺褐色。

6. 倒入焯好水的排骨，翻炒。讓冰糖均勻包裹住排骨，淋上少許紅燒醬油。

7. 放入拍好的蒜瓣，蔥白，香葉，桂皮，花椒大料，干辣椒。加入半碗啤酒。倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨剛好。

8. 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉制40分鐘。

9. 湯汁還剩1/3時(shí)調(diào)入鹽，味精。改中火收汁，準(zhǔn)備出鍋。

10. 出鍋裝盤(pán)。

小貼士

我是個(gè)不會(huì)做飯的孩紙兒，為了老公，為了以后做個(gè)好媽媽，我愿意努力學(xué)習(xí)，剛開(kāi)始學(xué)做飯，大家要體諒我做的不好哦。希望和大家做朋友。WeChat：wnny922