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排骨冬瓜湯好喝又易做

 wyk1014 2015-06-23

排骨冬瓜湯好喝又易做

  • 排骨冬瓜湯是家常湯品之一，取料簡(jiǎn)單，口味鮮美，此湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，老幼皆宜。

食材

  • 主料

  • 排骨

    250g

  • 冬瓜

    200g

  • 輔料

  • 鹽

    適量

  • 大料

    適量

  • 姜

    適量

  • 枸杞

    適量

  • 料酒

    適量

  • 香菜

    10g

  • 步驟

  • 排骨冬瓜湯好喝又易做

    1.冬瓜切成片。

  • 排骨冬瓜湯好喝又易做

    2.排骨洗凈血水后，放在開水中焯燙一下。

  • 3.把排骨撈出，瀝干水分。

  • 4.把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分鐘。

  • 5.將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可。

  • 小貼士

  • 要在湯快做好時(shí)放鹽，這樣鹽的味道不會(huì)壓住冬瓜和排骨的香味。

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