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糯米:補中益氣、健脾止瀉、解毒
1.糯米洗凈泡上一夜水過糯米一個母指肚。
2.紅豆洗凈泡一夜,煮時豆開了放紅糖適量少許糖桂花至煮熟爛。
3.泡好糯米各水上鍋蒸2O分鐘水和米平就行。
4.蒸熟糯米飯用4根筷子粘涼水使勁攪拌稍稍涼會備用。
5.雙手粘涼水取一塊糯米團用手按平成方行,按好兩塊。
6.在取一團紅豆餡拍平放在第一塊糯米上,在用第二塊糯米方塊疊加在豆餡上。
7.取第二塊糯米放在紅豆餡上面
8.山楂糕用你喜歡餅干模具做出各種行。
9.用花行山楂糕點綴一下很漂亮吧。
10.剩下糯米取個小塊按圓
11.按園包上豆沙餡封上口。
12.山楂糕剩料切碎加以點綴即可。
13.成很漂亮。又沒浪費剩余食材。
小巧門:紅豆提前泡最好頭天晚上泡第二天煮時放點食用堿面o.5克在煮這樣省火省時開鍋豆很快就爛,水不加多了,多了水豆餡太稀了做涼糕不成行。
來自: 瀟灑老貓 > 《面點大全》
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