來(lái)源:贏商網(wǎng)綜合整理 部分資料來(lái)源搜狐 相比中國(guó)的電商的熱火朝天的場(chǎng)面,日本顯得冷清很多。大阪城比較繁華的商業(yè)區(qū)像大阪城、心齋橋、難波、天神橋、梅田等,一到節(jié)假日人滿為患,店面生意火爆。更不用說購(gòu)物天堂-東京了。為什么日本的實(shí)體商業(yè)能抵擋得住電商經(jīng)濟(jì)的沖擊呢? 日本無(wú)論是經(jīng)營(yíng)方式,還是在硬件設(shè)計(jì)、軟件公共服務(wù)上,都值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。本文從二大角度為大家介紹日本的商業(yè)地產(chǎn)。 一、日本商場(chǎng)的細(xì)節(jié)服務(wù)1.最人性化的細(xì)節(jié)服務(wù) 日本的商場(chǎng)都擁有十分人性化的服務(wù)體驗(yàn),以東京為例,東京的百貨商店位置集中,因此安排一天專門用于“購(gòu)物血拼”是最合適的方案。大部分商場(chǎng)從上午10點(diǎn)或11點(diǎn)開始營(yíng)業(yè),閉店時(shí)間為晚上8至10點(diǎn)。達(dá)人們會(huì)選擇在開門時(shí)間進(jìn)店,上午購(gòu)物的積分可以在商場(chǎng)頂層“大食代”換取免費(fèi)午餐,節(jié)省一筆不小開支。 東京每年有兩大打折季,分別在6月和12月(由于日本人每年發(fā)兩次雙薪,因此日本每年會(huì)有兩次打折季,羨慕嗎^_^。),每次持續(xù)3至4周。和香港的圣誕掃貨季一樣,越到后期,折扣力度越大,但一些緊俏商品有可能斷貨。對(duì)早有目標(biāo)的購(gòu)物狂來(lái)說,往往打折季剛剛開始便會(huì)迫不及待動(dòng)手囤貨;對(duì)節(jié)儉至上的精明客,那就要等到Finale Sale(最后清倉(cāng))才會(huì)出手。 “同一品牌同一款衣服在專賣店和百貨店里面,本身是沒有區(qū)別的,可是在商場(chǎng)的話,我能享受到更多附加服務(wù)。聽起來(lái)好像沒什么了不起,不過這些細(xì)節(jié)真是讓人放心又方便許多?!毙∨苏f,她自己是一名標(biāo)準(zhǔn)的“百貨店派”。 東京商場(chǎng)提供免費(fèi)行李寄存服務(wù),客人并不需要找自動(dòng)存包柜,也不用擔(dān)心行李太大柜子放不下,服務(wù)員會(huì)親自幫你把行李拿到專門的寄存處,讓客人可以安心購(gòu)物。 買好東西之后,如果不想拎著大包小包回家,可以委托商場(chǎng)打包送貨上門。這一服務(wù)并不局限于家電等大件商品,任何服飾、鞋子、皮包、日用品等等都可以直接送到客人家中或酒店房間。 和國(guó)內(nèi)商場(chǎng)一樣,東京百貨店也提供消費(fèi)換取積分的優(yōu)惠。不過國(guó)內(nèi)大部分商場(chǎng)要求積分達(dá)到一定額度方能換購(gòu)商品,東京商場(chǎng)的積分則可以直接沖抵現(xiàn)金消費(fèi),還可以即刻換購(gòu)飲料和餐食。 此外,代客泊車取車、提行李、推嬰兒車、為輪椅顧客啟用專門電梯等免費(fèi)服務(wù)都是日本百貨店必不可少的配套項(xiàng)目,現(xiàn)在東京的大商場(chǎng)還配備了中文總臺(tái)服務(wù)員,專門為中國(guó)游客提供幫助。 當(dāng)然了,說來(lái)說去,日本百貨店最靠譜的一點(diǎn)還是品牌眾多,絕無(wú)次品、假貨。日本商家對(duì)商品質(zhì)量把關(guān)很嚴(yán),如果你在大商場(chǎng)買到殘次品,不但會(huì)得到大額補(bǔ)償,經(jīng)理還得親自上門道歉。在日本百貨店買東西最大的優(yōu)勢(shì)還是放心。 2.貼心的基礎(chǔ)設(shè)施 ↑ 木更津三井奧特萊斯占地25萬(wàn)平方米,擁有248家商鋪5000多輛停車位,維持整個(gè)環(huán)境的保潔員只有7、8個(gè)人。 ↑ 7、8名保潔人員負(fù)責(zé)購(gòu)物城的全部清掃工作。分類垃圾桶用潔白的抹布擦得一塵不染。這樣清潔的環(huán)境也讓人更樂意一起保持和維護(hù)。 ↑ 為帶孩子和身體狀況不佳的顧客準(zhǔn)備的嬰兒車和輪椅設(shè)置于大門的入口附近,下車即可利用,最大限地減輕特殊顧客的體力負(fù)擔(dān)。旁邊放著消毒紙巾,用于擦拭嬰兒車。 ↑ 為方便攜帶旅行箱的外國(guó)游客前來(lái)購(gòu)物,免費(fèi)儲(chǔ)物柜特意設(shè)計(jì)成可以裝進(jìn)旅行箱的大尺寸?!?/span> ↑ 店家為早來(lái)排隊(duì)的顧客準(zhǔn)備了椅子,不必站立等候開門。 ↑ 進(jìn)門處是自動(dòng)傘套機(jī)。防止雨天傘上滴水路滑。 ↑ 休息區(qū)內(nèi)專門劈出兒童區(qū)。這些小椅子是專門為小顧客準(zhǔn)備的。 ↑ 兒童區(qū)內(nèi)所有設(shè)備尺寸都小一號(hào)。桌椅,洗手池都是兒童尺寸。 ↑ 這是為媽媽照顧嬰幼兒而設(shè)的嬰兒室。內(nèi)有哺乳室、換尿不濕臺(tái)等。 ↑ 嬰兒室內(nèi)的自動(dòng)售貨機(jī),比照幼兒身體設(shè)計(jì),就連飲料盒都比一般的小,適合孩子的小手拿握。 ↑ 嬰兒室允許男性進(jìn)入給孩子沖奶粉,換尿不濕。而哺乳區(qū)內(nèi)是一個(gè)個(gè)獨(dú)立的哺乳室,男性止步。墻上有應(yīng)急按鍵。 ↑ 木更津三井奧特萊斯購(gòu)物城是一座海濱小鎮(zhèn),很多日本人會(huì)帶狗前來(lái),這是專門開辟的狗與主人的共同休息區(qū)——栓狗樁也很有創(chuàng)意 ↑ 購(gòu)物城內(nèi)有些店允許攜狗進(jìn)入,為了保持店內(nèi)清潔,這是專門洗狗爪的池子。 3.品牌自造人流能力 日本品牌的自造人流能力十分強(qiáng)大,由于各大品牌無(wú)論是化妝品、服飾、電子產(chǎn)品等一般都有其忠實(shí)的客戶或粉絲群,因此該品牌的限量版或紀(jì)念版商品只要一推出便會(huì)有人排隊(duì)購(gòu)買。 4.決勝在細(xì)節(jié) 甚至有一些基本的服務(wù)禮儀現(xiàn)在已經(jīng)成了服務(wù)業(yè)不成文的行規(guī): 1),客人脫鞋之后,要收拾客人的鞋子 日本的很多地方都是要脫鞋的,包括一些日式料理店,旅館,甚至還有商場(chǎng)的試衣間。所以在客人脫鞋之后,服務(wù)員的第一個(gè)動(dòng)作就是要把鞋子整理好,然后鞋跟朝著客人出來(lái)的方向收好。方便客人穿鞋。 同樣,在下雨天,如果顧客帶雨傘過來(lái),要負(fù)責(zé)接過客人的雨傘,將雨水擦拭干凈,然后將雨傘扣起來(lái)放在門口。方便客人消費(fèi)完成后取回。 2),當(dāng)有顧客詢問的時(shí)候,不管你正在忙什么,都要立刻停下來(lái) 國(guó)內(nèi)的餐館大家應(yīng)該都有親身體驗(yàn),就是當(dāng)時(shí)落座的時(shí)候,大喊服務(wù)員~~服務(wù)員~妹子唉~如果當(dāng)時(shí)營(yíng)業(yè)火爆,即使服務(wù)員聽到了,也不見得有人來(lái)理你。因?yàn)橛腥嗣χ喜?,有人忙著收碗,有人忙著結(jié)賬。 但是在日本的餐館,不管你這時(shí)候手里是在忙什么,比如你正在收拾桌子,那么有客人咨詢你的時(shí)候都要立刻停下來(lái)先完成客人的需求。如果同時(shí)的需求實(shí)在太多,那么服務(wù)員都會(huì)處在一直道歉的狀態(tài)。老板也會(huì)增加這個(gè)時(shí)段的兼職人員,保證自己的服務(wù)質(zhì)量。 3),當(dāng)客人對(duì)你抱怨對(duì)時(shí)候,不管是不是你的問題,你都要代表團(tuán)隊(duì)道歉 這個(gè)場(chǎng)景相信很多人也不陌生。比如我們跟客服投訴的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)聽到:這個(gè)事情我做不了主呀,是某某部門負(fù)責(zé)的?;蛘哌@個(gè)不是我們的問題呀,是物流公司的問題呀。 但是在日本如果在遇到客人投訴的時(shí)候這么說,那么你的職業(yè)生涯完結(jié)也不遠(yuǎn)了。首先,不管是不是你的問題,你都要道歉,只要是你能協(xié)調(diào)到的,都要幫客人處理問題。 4),無(wú)論是店鋪還是大型游樂場(chǎng),開門迎客的時(shí)間準(zhǔn)確到秒 如果一個(gè)店鋪寫明是上午8點(diǎn)開門。那么過程是這樣的,6點(diǎn)半人員到崗,7點(diǎn)店門口打掃完畢,7點(diǎn)半店內(nèi)打掃完畢,然后陳列和整理商品??斓?點(diǎn),顧客陸陸續(xù)續(xù)在門口排隊(duì),所有服務(wù)人員換好工作服列隊(duì),等待秒針指向8點(diǎn)。 5),跪式服務(wù)很常見,包括夜店和ktv 日式的料理店,客人盤腿而坐的時(shí)候,服務(wù)員需要跪著上菜,這一點(diǎn)可能還很好理解。但是在日本的夜店,包括ktv等消費(fèi)場(chǎng)所,客人坐在桌子前,服務(wù)員上酒水也是跪著上的。 6),營(yíng)業(yè)的時(shí)候不可以掃地/拖地 特別是餐飲,旅館等害怕?lián)P塵的場(chǎng)所,在營(yíng)業(yè)的時(shí)候是絕對(duì)不可以掃地的。一般在開門前后完成。有一些餐飲行業(yè)甚至進(jìn)貨都不能在營(yíng)業(yè)時(shí)間。 二、日本大阪商業(yè)情況在中國(guó)百貨業(yè)遭遇最嚴(yán)寒冬的當(dāng)下,在日本大阪梅田商業(yè)區(qū)內(nèi)卻有一家百貨店每年的到店人數(shù)達(dá)到5000萬(wàn)人,多過了東京迪士尼樂園的3137萬(wàn)人;它就是梅田阪急百貨。除了梅田阪急百貨,日本還有很多讓人一睹難忘的商業(yè)項(xiàng)目;今天小編就為大家詳細(xì)整理大阪的特色商業(yè)項(xiàng)目。 有著悠久文化歷史的大阪是日本第二大城市,全國(guó)經(jīng)濟(jì)、政治和文化的中心,交通便利、貿(mào)易發(fā)達(dá),是深受國(guó)內(nèi)外旅行者喜愛的人氣城市。大阪位于日本本州中西部,面積是全國(guó)都道府縣中最小的,但人口卻僅次于首都東京,作為綜合性的國(guó)際化大都市,大阪在繁華和時(shí)尚程度上絲毫不遜色于東京,這里高樓林立、交通發(fā)達(dá),商業(yè)發(fā)展特別繁榮,有超過10萬(wàn)多家不同類型的商鋪。大阪北部的梅田和南部的心齋橋有著大大小小,各種品牌的專賣店和品種齊全的大型百貨商店,像梅田的阪急百貨、難波的大阪高島屋和丸井、心齋橋大丸百貨都是旅行者們中意的購(gòu)物場(chǎng)所。各種時(shí)尚高檔的國(guó)際品牌,前衛(wèi)流行的服飾化妝品,特色新鮮的食品特產(chǎn),應(yīng)有盡有。當(dāng)然還有像梅田的Yodobashi(友都八喜)和難波的Bic Camera(必酷)等大型電器商場(chǎng),簡(jiǎn)直可以稱得上購(gòu)物愛好者們的天堂。而海游館、梅田空中庭院、日本環(huán)球影城等現(xiàn)代化的人氣景點(diǎn),更是來(lái)大阪的旅行者們計(jì)劃中的必選項(xiàng)。大阪到處都是夸張的巨型廣告牌,從早到晚都相當(dāng)熱鬧,也是個(gè)極具多樣性的城市,其兼容并蓄,海納百川的城市性格,如同上海一般。 梅田商圈,梅田是大阪正兒八經(jīng)的城市中心,JR、私鐵阪急和阪神的站點(diǎn)都集中在這里,大阪大的百貨店,也全都集中在梅田。 穿過阪急百貨,就來(lái)到了東通商店街,這里各種店鋪鱗次櫛比,從美食到休閒娛樂無(wú)所不有,各種居酒屋更是多到琳瑯滿目。 選了一家“竹取物語(yǔ)”居酒屋,開始我們?cè)谌毡镜牡谝徊兔朗?/span> 日本的餐食都做的很精致,味道自然也是很棒的。這家居酒屋的酒水、飲料可以不限量續(xù)杯,不過必須喝完一杯再點(diǎn)下一杯,以免浪費(fèi),這種方式也方便了愛喝酒的日本人。 飽餐結(jié)束,已經(jīng)是夜里10點(diǎn)多了,街上仍然是燈火通明,大阪風(fēng)格的各色鮮艷招牌和店員的叫客聲,將東通商店街炒得更加熱鬧。 日本的自動(dòng)售貨機(jī)非常密集,飲料品種多而且也都很好喝 大阪的夜生活非常豐富,雖然很晚了,大街小巷中仍穿梭著成群結(jié)隊(duì)的年輕男女或是西裝革履的大叔,天橋下放聲歌唱的美女旁邊也圍坐著一大群聽眾 。第一天,就這樣在酒足飯飽后的美夢(mèng)中過去啦,接著我們第二天去了日本環(huán)球影城,第三天去了岡山一日游,第四天才開始在大阪市區(qū)內(nèi)游玩。 在大阪與梅田商圈齊明的還有JR大阪站: 耗時(shí)7年改造,2011年新裝開業(yè)的JR大阪站,將站臺(tái)與三越伊勢(shì)丹、大丸、LUCUA等購(gòu)物場(chǎng)所相連,還設(shè)有八大個(gè)性廣場(chǎng)包括時(shí)空廣場(chǎng)、風(fēng)之廣場(chǎng)等等。這已經(jīng)不只是一個(gè)大車站了,更是一個(gè)大型的Shopping Mall。 三越伊勢(shì)丹內(nèi)的和服。在日本,伊勢(shì)丹堪稱為“時(shí)裝伊勢(shì)丹”,一向以高感度,高質(zhì)量時(shí)裝見稱 Yodobashi也是緊鄰大阪站。作為日本代表性的大型電器綜合類Shopping Mall,跟國(guó)內(nèi)的電器店不同,Yodobashi與其說是賣場(chǎng),不如說是新品大展示會(huì),是日本家電流行的最前線。新而全自不用說,還可以動(dòng)手動(dòng)腳,不買也能盡興,絕對(duì)是來(lái)日本必逛之地。 伊勢(shì)丹百貨十樓的美々卯,這是一家歷史悠久的日本餐廳,最有特色的菜是 招牌菜 ,中文叫“烏冬面壽喜燒”,服務(wù)員先是端上來(lái)一個(gè)大盆(大盆下面是電磁爐),之后又拿來(lái)了裝著各種食材和烏冬面的盒子,只見服務(wù)員把各種食材和烏冬面都放進(jìn)了大盆里,原來(lái)這道菜類似中國(guó)的火鍋。料足味美,很不錯(cuò)哈。 在大阪,如果說,梅田商圈的受眾是中產(chǎn)階級(jí)和企業(yè)白領(lǐng),那難波無(wú)疑是貧民大眾最喜歡來(lái)購(gòu)物和消費(fèi)的地方了。雖然沒有什么大百貨公司,但各種專業(yè)的店鋪,絕對(duì)有著讓梅田各大百貨羨慕的人氣。如專售藥妝的松本清,專賣電器的Biccamera,專賣各種食品和土產(chǎn)的黑門市場(chǎng)等等。 繼續(xù)搭乘JR大阪環(huán)狀線前往難波站,出站后一邊逛一邊步行至“黑門市場(chǎng)”。大阪被稱為“日本廚房” ,而大阪的“黑門市場(chǎng)”則是“大阪廚房” ,總長(zhǎng)約600米長(zhǎng)的市場(chǎng)里總共有170家店鋪,主要經(jīng)營(yíng)新鮮和高品質(zhì)的肉、蛋禽類和蔬菜瓜果以及海鮮等鮮活產(chǎn)品。另外,市場(chǎng)還專賣一些其他地方買不到世界各地的調(diào)味品及烹飪佐料,所以一年四季的“黑門市場(chǎng)”都是人流熙攘,活力十足。 商品新鮮,價(jià)格便宜是“黑門市場(chǎng)”的最大特色,在這個(gè)既有日本傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的風(fēng)貌又不乏商業(yè)街氣息之上,不管是買菜煮飯的歐巴桑還是肩負(fù)采購(gòu)菜單食材的大廚,還是前來(lái)逛逛、吃吃的游客,“黑門市場(chǎng)”都是感受大阪普通民眾日常生活的絕佳平臺(tái)。 從黑門市場(chǎng),穿過日本橋就來(lái)到了道頓堀,道頓堀是沿著道頓堀川南岸的一大繁華街區(qū),以鄰近的戲院、商業(yè)及娛樂場(chǎng)所聞名。道頓堀川其實(shí)就是一條人工的小河,兩岸以餐飲為主,大阪所有的美食,在這里集中,絕對(duì)讓你吃到撐,各色餐飲店當(dāng)中,還夾雜著各類特色小店鋪。這家“蟹道樂”是全日本最大的蟹專門料理的連鎖店,人氣非常旺。 各種大阪特色風(fēng)格、夸張到不行的店招,以此來(lái)奪人眼球,也增加了可觀性,挺有意思 道頓堀作為大阪的代表地區(qū)常常在國(guó)內(nèi)外的電影中亮相,所以這里的人氣也是非常之旺 偶爾還可以看到身著和服,腳踏木屐的日本人 法善寺橫町,感受別樣的江戶時(shí)期街道風(fēng)情 |
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