豬肉餃子
大家對(duì)這個(gè)菜譜的評(píng)價(jià)（63 份）
746
人做過(guò)這道菜
上傳你做的豬肉餃子
收藏
簡(jiǎn)介
餃子是北方人家最受歡迎的家常飯。北方人常說(shuō)：好吃不過(guò)餃子，就是說(shuō)餃子最好吃。我家的餃子也很好吃的。
 Happy__Lucy 用料
| 餃子面粉 |
500g |
| 水 |
250g |
| 豬肉 |
400g |
| 韭菜 |
400g |
| 雞蛋 |
1個(gè) |
| 鮮蝦仁 |
200g |
| 發(fā)好的香菇 |
6朵 |
| 蔥姜末 |
少許 |
| 香油、醬油、蠔油、料酒 |
適量 |
| 鹽、糖、雞精 |
適量 |
豬肉餃子的做法
-
將水加到面盆，和成光滑的面團(tuán)。待用。
-
肉剁碎后，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥姜末拌勻。
-
雞蛋打散炒熟，剁成末。蝦去蝦線剁碎。發(fā)好的香菇切成末。
-
韭菜洗凈、稍微晾干，切碎。
-
將4、5，加到肉餡中，加適量的鹽、糖、雞精。就是美味的餡料了。
-
將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小塊，搟成圓形。取適量的餡料，包成元寶形狀。
-
煮鍋加水，煮開(kāi)，下餃子。煮到餃子飄起來(lái)，打一次冷水，再次沸騰時(shí)就熟了。大約3～5分鐘。
|
