推薦理由： 

　　專家認(rèn)為晚餐應(yīng)以蔬菜為主，香菇油菜清淡易消化，有利抗疲勞和養(yǎng)神醒腦，搭配小火慢燉的營(yíng)養(yǎng)湯。友情提示七八分飽就好。

香菇油菜

　　香菇號(hào)稱“素中之王”，是高蛋白低脂肪的蔬菜，搭配春天嫩爽的油菜，堪稱飲食絕配！兩者結(jié)合不但色香味俱全，還能降血脂，預(yù)防癌癥，對(duì)身體很有益哦!　　

         原料：香菇，油菜，鹽，姜，生抽，老抽，水淀粉，油

         做法：

         1、香菇去蒂，在頂部打十字花刀。

         2、油菜洗凈，在大頭一面劃個(gè)十字刀。

         3、姜切成末。

         4、鍋中放多一點(diǎn)的水，加點(diǎn)油和鹽，水開(kāi)后放入油菜焯一下，這樣焯出的菜能夠保持顏色翠綠。

         5、將焯好的油菜取出擺盤(pán)。

         6、鍋內(nèi)放少許油，放入姜末爆香。

         7、放入香菇，加生抽，老抽，鹽翻炒，炒到香菇軟時(shí)用水淀粉勾芡。

         8、出鍋，澆在擺好的菜上即可。

         溫馨小貼士：香菇很容易入味，鹽可以少放。

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