1957年，英國哈曼博士（Dr.DerhemHermen）提出“人體衰老自由基論”，其后又有大量的科學(xué)研究報(bào)告指出：體內(nèi)自由基與人的衰老、生病有極大關(guān)系，是百病之源。

環(huán)境中充滿了各種自由基的來源，如壓力、紫外線、抽淤、喝酒、飲食等，會(huì)讓身體產(chǎn)生許多自由基，傷害體內(nèi)的細(xì)胞，導(dǎo)致疾病產(chǎn)生及老化，因此不管動(dòng)物或植物，一般生物體內(nèi)都有抗氧化系統(tǒng)的存在，這些系統(tǒng)用來保護(hù)細(xì)胞對(duì)抗自由基的傷害。

人體內(nèi)的抗氧化系統(tǒng)分成兩大部分，第一部分為抗氧化酵素系統(tǒng)、非酵素系統(tǒng)，第二部分為修補(bǔ)用的酵素，其中第一部分為抗氧化酵素系統(tǒng)即包含SOD，能幫助清除自由基及活性氧，具抗氧化功效。

但現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏越來越快，工作壓力，健康意識(shí)和不良生活的積累，很多成年人都受困于不同程度的生理機(jī)能紊亂，即亞健康狀態(tài)，表現(xiàn)為失眠、乏力、無食欲、易疲勞、心悸，抵抗力差、易怒、經(jīng)常性感冒或口腔潰瘍、便秘等等；而老人和孩子本身抵抗力就低，加之環(huán)境污染、食品衛(wèi)生等問題的出現(xiàn)，很容易患上各種疾病，因此，及時(shí)補(bǔ)充酵素，維持身體的健康狀態(tài)已經(jīng)是當(dāng)務(wù)之急。

自由基與疾病的關(guān)系

到目前為止，研究人員已發(fā)現(xiàn)許多疾病都與自由基有關(guān)。其中研究最多的有：動(dòng)脈粥樣硬化、腫瘤、白內(nèi)障、輻射損傷與燒傷、衰老、關(guān)節(jié)炎、病、腎病與肝病等。自由基與疾病有密切關(guān)系。自由基能促使體內(nèi)脂褐素生成，脂褐素在皮膚細(xì)胞中堆積即形成老年斑，在腦細(xì)胞中堆積，會(huì)引起記憶力減退或智力障礙，甚至出現(xiàn)老年癡呆癥。自由基還可導(dǎo)致老年人皮膚松弛、皺紋增多、骨質(zhì)再生能力減弱等，還會(huì)引起視網(wǎng)膜病變，誘發(fā)老年性視力障礙(如眼花、白內(nèi)障)。而且，自由基還可引起器官組織細(xì)胞老化和死亡。老年人感覺與記憶力下降、動(dòng)作遲鈍及智力障礙的一個(gè)重要原因，就是由于過多的自由基導(dǎo)致了神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量大量減少。

自由基對(duì)人體的危害

（1）自由基進(jìn)入細(xì)胞破壞了DNA，便會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

（2）自由基破壞了蛋白質(zhì)，便會(huì)破壞體內(nèi)的酶，從而導(dǎo)致炎癥和衰老。

（3）自由基破壞了脂肪，便會(huì)產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化，導(dǎo)致坳脈粥樣硬化，最后發(fā)生心腦血管系統(tǒng)疾病。

（4）自由基破壞了碳水化合物，便會(huì)使體內(nèi)的透明質(zhì)酸降解，產(chǎn)生關(guān)節(jié)炎。

總之，所有需氧化物（如人類）的生理過程均會(huì)產(chǎn)生自由基。

酵素追殺“自由基”

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生命在過了青少年以后，一些氧化物等人體垃圾，因來不及清除而積聚在體內(nèi)。其中過氧化陰離子自由基，會(huì)直接攻殺損害人體蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)，從而使人體的組織器官發(fā)生實(shí)質(zhì)性衰老破壞。因此，對(duì)于人和一切生物來說，沒有酵素的存在，生命就不存在。大量的科學(xué)研究證明，酵素所含的SOD（超氧化物歧化酶）是人體的一種最重要保護(hù)酶，既能防輻射損傷，又能有力狙擊過氧化陰離子自由基，從而延緩衰老，調(diào)節(jié)代謝能力，提高人體自身免疫功能。

國際抗癌基金會(huì)主席和國際自由基學(xué)會(huì)創(chuàng)始人斯來特通過自己多年深入研究并結(jié)合最新科學(xué)研究成果證明，影響人體健康、長壽因素中，85%來自于自由基的侵蝕和傷害。發(fā)表了著名論文“自由基是人體衰老的根本原因?！?/p>

1969年，美國科學(xué)家McCord和Fridovich從牛紅血球中發(fā)現(xiàn)并提取出超氧化物歧化酶（SOD）。引起了全世界的關(guān)注，SOD的發(fā)現(xiàn)和提取為人類健康找到了真正途徑，被國際生物學(xué)界公認(rèn)為開創(chuàng)了生物化學(xué)新紀(jì)元。

從一日三餐中攝取天然能清除自由基的抗氧化食品在量上達(dá)不到清除自由基的最佳效果，最好經(jīng)常攝入些采取含天然抗氧化劑，高度濃縮的酵素來補(bǔ)充抗氧化成分才可以充分清除體內(nèi)自由基把許多疾病消滅在萌芽狀態(tài)，確保身體健康。