淄博饅頭窯（清代）                                        窯內(nèi)景

    淄博地區(qū)的陶瓷生產(chǎn)，可追溯到8000多年以前新石器時代的『后李文化』（最新資料，在淄博南部的沂源縣桃花坪村扁扁洞內(nèi)發(fā)現(xiàn)了距今一萬年左右的陶片。淄博制陶歷史由此又向前推進(jìn)了2000余年。作者特此補(bǔ)注）。隨后的發(fā)展序列依次為北辛文化（約7000左右）、大汶口文化（約6000年左右）、龍山文化（約4000年左右）和岳石文化（相當(dāng)于夏代）。境內(nèi)遺址星羅棋布。這說明早在它的史前期，這里的文化就已經(jīng)十分地發(fā)達(dá)了。

    淄博臨淄是古代齊國的都城，有著800余年的輝煌歷史，陶器生產(chǎn)更具規(guī)模。西周時期的臨淄墓葬中，已發(fā)現(xiàn)了原始青釉瓷器。

    淄博地區(qū)真正意義的瓷器生產(chǎn)，是從北朝晚期開始的，距今已有1400余年的歷史。1982年6月，從淄川和莊墓中出土了一件『胎質(zhì)堅(jiān)致，釉色青翠』、『造型雄偉挺拔、紋飾繁縟精美』、『堪稱我國早期青瓷器中的藝術(shù)珍品』的青釉蓮花瓷尊。經(jīng)專家考證，這件瓷尊就是淄博淄川寨里窯生產(chǎn)的。由此可見，淄博窯在它剛剛起步的階段，就已取得令世人矚目的藝術(shù)成就。

                                       青釉蓮花瓷尊

                                                     （北朝晚期  高59cm淄川和莊墓出土）

    寨里窯不僅是淄博境內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的一處年代最早的古瓷窯址，而且面積達(dá)到4萬平方米?！吨袊沾墒贰贩Q：『山東省淄博寨里窯，這是目前唯一已知的北方青瓷產(chǎn)地之一。……它發(fā)展較早，持續(xù)生產(chǎn)時間頗長，是北方青瓷的一個重要產(chǎn)地?！淮烁G以生產(chǎn)日用瓷器為主，裝飾上見有刻劃或堆貼的蓮瓣紋、人面聯(lián)珠紋、瓶刻鱗紋和三角紋等。蓮花瓷尊無疑代表了該窯瓷器生產(chǎn)的最高水平。該窯下限為隋唐。

    寨里窯之后，另一處以燒造『色黑如漆』的黑瓷器而著名的古窯場隨繼在淄川興起，這就是始于唐而終于元的磁村窯。磁村窯仍以日常碗、盆、缸、盤等產(chǎn)品為主，但器形顯著增多，釉色開始豐富。唐晚期則開始生產(chǎn)動物玩具。從窯址中，還『發(fā)現(xiàn)了目前所知我國最早的油滴黑瓷標(biāo)本（俗稱雨點(diǎn)釉），證明當(dāng)時制瓷工藝已較先進(jìn)』。唐末五代時期開始生產(chǎn)白釉瓷器，并盛行在白釉上點(diǎn)綠彩裝飾，開創(chuàng)了淄博生產(chǎn)彩瓷的先河。

                     黑釉雙鼻粉杠罐（金代）                     白釉瓜楞樽（宋代）

    宋金時期，淄博窯進(jìn)入了它的全盛期。除磁村窯外，另有鞏家塢、嶺子、郝家、坡地、大街、八陡、萬山村等窯場。（最新資料表明，在淄川城區(qū)孝婦河?xùn)|岸近年舊城改造中，發(fā)現(xiàn)了幾處范圍較大的宋金時期古瓷窯址，其文化面貌特征與大街窯近似。作者特注。）其中，以面積達(dá)十萬平方米的磁村窯和博山城內(nèi)沿孝婦河長達(dá)數(shù)華里的大街窯最為著名。產(chǎn)品異常豐富，裝飾手法上，畫、印、刻、雕、剔、塑、模制等多種多樣。藝術(shù)瓷的生產(chǎn)更是美不勝收，令人嘆為觀止。如，磁村窯場生產(chǎn)的粉杠瓷、白釉瓷器。大街窯址出土的青釉印花碗、盤、刻花枕、各式三彩瓷器、白底黑花褐花玩具以及油滴釉、茶葉末釉、絞胎瓷器、盆等等，均達(dá)到了很高的藝術(shù)水平。需著重指出的是，在裝飾題材上，魚、魚龍紋，是此時期最為流行的紋飾之一，異常突出。

    元代，受磁州窯影響，淄博窯主要流行手繪的白底黑花產(chǎn)品。最具代表性的窯址是淄川坡地和博山的東頂村窯。器形以碗、盆、瓶、罐、盤等為主，裝飾題材以水波、草葉、花卉、魚、魚龍、弦紋等為特色。還流行在器物上題寫詩句和文字。小件的動物、人物瓷玩也相當(dāng)多見，造型簡單隨意，稚氣可愛。

    淄博古代陶瓷的總發(fā)展趨勢是由北而南。到明清兩代時，則主要集中于博山境內(nèi)。明朝中葉，顏神鎮(zhèn)（即今博山城）一地『陶者以千數(shù)』、『窯業(yè)空前繁榮、四方商販輻至』?！呵迩捌诤椭衅凇┥匠蔀樯綎|陶瓷的集中產(chǎn)地和銷售中心，以‘瓷城’文明遐邇』。當(dāng)時，窯場遍布城區(qū)四方，終日煙火不斷，『乾隆時期，北嶺、務(wù)店、山頭、窯廣、大街南、八陡、福山為當(dāng)時七大窯廠，產(chǎn)品各具特色，爭奇斗艷』，『《山東通志》稱‘其利民不下于江右之景德鎮(zhèn)矣’』。

    需要說明的是，約自明代晚期開始，淄博陶人開始采用含鈷礦物顏料，自行調(diào)配一種帶藍(lán)味的釉料，仿造『青花瓷』。雖然呈色不穩(wěn)定，卻別具一種特殊藝術(shù)效果。

    清代中晚期以后，以民間鄉(xiāng)土藝術(shù)為特征的博山民窯瓷繪開始大放異彩。至清末民初時，更呈現(xiàn)出一派前所未有的繁榮局面。古代淄博窯在即將步入它的尾聲階段時，在一件件形態(tài)各異的陶瓷器皿上，尤其是大大小小的圓盤上（魚盤、花盤、茶盤），再次寫下了令人驚異的濃重一筆。

                               福字扁瓶（清 福山窯）

                                                              紅綠彩荷花紋茶盤

    摘自：拙著《山東大魚盤》