專家認(rèn)為，考生在高考沖刺階段，飲食方面應(yīng)有“三大紀(jì)律八項注意”。

“三大紀(jì)律”

1.平衡膳食。不少家長覺得考生復(fù)習(xí)消耗了大量體力，應(yīng)該多吃葷菜補充體力。但小鹿認(rèn)為考生現(xiàn)在每天喝牛奶、吃雞蛋、吃肉等，幾乎沒有營養(yǎng)不夠的。既然孩子不缺蛋白質(zhì)，就沒必要大量補充。水果蔬菜含有豐富的營養(yǎng)素及各種維生素和礦物質(zhì)，還有緩解厭食及便秘的作用。考生應(yīng)保證每天吃2個水果，約500克左右。另外，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時沒有常吃的習(xí)慣考前一定不要突然增加。而菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當(dāng)增加一些。

2.清潔衛(wèi)生。再好營養(yǎng)的食物，如果衛(wèi)生不好，都白搭。因此，盡量在家吃飯，更大程度地保障衛(wèi)生。考生考前應(yīng)多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，最好是白開水，礦泉水和純凈水也可以多喝些，切忌以飲料代替喝水！另外，家長要尤其關(guān)注考生的早餐，對于油炸食品，如油條之類的還是敬而遠(yuǎn)之的好。

3.規(guī)律飲食?？忌荚嚽帮嬍巢灰蚋呖寂R近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，飲食量都不要比平時增加太多，尤其考試期間飲食不要做太大的變動，應(yīng)和平保持一致。

“八項注意”

第一項 飲食多樣化。不偏食挑食，不要因天氣炎熱而過度食用冷的、液態(tài)的食物，以免因胃腸道受刺激而引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。家長可自制綠豆湯供孩子消渴?？梢愿淖兣胝{(diào)方式來加工主食和副食，添加一些新鮮的水果和蔬菜增進學(xué)生的食欲，以保證足夠的營養(yǎng)。

第二項 食量要適中。認(rèn)為“學(xué)習(xí)消耗多就要多吃”是錯誤的！學(xué)生在學(xué)習(xí)時大腦消耗葡萄糖，如果進食大量食物會讓血液轉(zhuǎn)移入胃內(nèi)進行消化，此時大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要準(zhǔn)備點水果或幾塊餅干即可。

第三項 清淡少刺激。這樣的飲食有利于學(xué)生體內(nèi)的水分以及酸堿保持平衡，不容易引起胃腸道的不適癥狀。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰凍西瓜等。

第四項 新鮮避剩食。夏季剩飯菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因攝入了被細(xì)菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要盡量保證食物的新鮮和衛(wèi)生。

第五項 葷素巧搭配。將葷菜與素菜進行巧妙的搭配比單一的品種更有營養(yǎng)，更利于吸收。

第六項 酸甜勤變換。家長要經(jīng)常變換一下食物口味，不要單調(diào)重復(fù)食物類型，讓考生吃得香。

第七項 常規(guī)戒獵奇。有些食物是考生不常吃的，雖然是高蛋白食物，但其體內(nèi)有某些抗體是青少年無法正常吸收的，不但達(dá)不到"補"的效果，還可能引起不適癥狀。

第八項 早晚合理餐?？忌囊蝗杖鸵〞r定量，特別是要保證早餐的質(zhì)量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節(jié)課時血糖水平降低，就會產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響學(xué)習(xí)效率。晚餐最好清淡易消化。