養(yǎng)肝護(hù)肝的七款藥膳

wxf之眼 2015-05-15

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養(yǎng)肝護(hù)肝，最好食療調(diào)養(yǎng)。而藥膳的功效較一般的食療更有效，所以不要錯(cuò)過養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳！那么養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳有哪些呢？下面為您介紹養(yǎng)肝護(hù)肝的七款藥膳。

養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳1、芪草燉烏雞材料：雌烏雞1只，黃芪30~60克，冬蟲夏草2枚。做法：將烏雞出去內(nèi)臟，去毛洗凈后放入黃芪、冬蟲夏草，以大火煮開，再繼續(xù)用小火煨燉，等到熟了以后再加入精鹽和味精料酒等調(diào)料。功效：具有健脾益氣，補(bǔ)虛填精的效用。非常適用于慢性肝病的患者，氣血虧虛，肝腎不足的者食用最宜。2、銀耳百合蒸香蕉材料：干銀耳20克、鮮百合100克、香蕉兩根、枸杞、冰糖適量。做法：干銀耳20克浸泡、洗凈，蒸30分鐘。鮮百合100克洗凈，香蕉兩根去皮切片。將上述食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、適量水蒸30分鐘即可。功效：銀耳入肺、胃、腎經(jīng)，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，其所含的酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力。3、燉椰肉杞子雞材料：椰肉150克，枸杞子、黑棗各50克，母雞肉200克，精鹽、醬油、味精適量。做法：先將椰肉洗凈，切成小塊，榨汁備用，雞肉切成小塊。將雞肉塊、枸杞子、黑棗同入沙鍋，倒入椰肉汁，加水適量。先用武火燒沸，后改文火慢燉，待雞熟爛后，調(diào)入精鹽、醬油、味精即成。功效：益肝腎、補(bǔ)脾胃。適用于肝胃氣虛、肝腎精血不足所致的神疲體倦、面色無華、頭暈眼花、腰膝酸軟、心煩口渴、食欲不振等。4、黃芪玉竹粥材料：黃芪20克，玉竹15克，粳米50克，紅糖少許。做法：將前兩味藥加水適量煮汁，再加粳米煮粥，熟后加紅糖即可。功效：現(xiàn)代研究證明，黃芪可促進(jìn)人體抗體的形成，具有保護(hù)肝臟、增加肝糖元合成的作用；玉竹可補(bǔ)養(yǎng)肺脾之陰。二藥與性味甘平的粳米為粥，可益氣健脾，扶正祛邪，有助于肝硬化的輔助治療。5、枸杞蒸雞材料：枸杞子30克，母雞1只，清湯1250克，料酒10克。做法：將母雞在雞肛門部開膛，挖去內(nèi)臟，洗凈；將枸杞洗凈裝入雞腹內(nèi)，然后放入缽內(nèi)（雞腹部向上），擺上蔥、姜，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時(shí)取出，揀去姜、蔥，調(diào)好咸淡即成。功效：有護(hù)肝益精、養(yǎng)陰明目功效。適用于慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。6、女貞枸杞瘦肉湯材料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。做法：將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗凈，瘦豬肉洗凈切塊，然后將全部用料一同放入鍋中，加清水適量燒沸。最后再用文火慢燉2到3個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用。功效：具有養(yǎng)肝補(bǔ)腎的作用，非常適用于慢性肝炎患者。肝區(qū)隱痛不適，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗的病情都可以以此湯進(jìn)補(bǔ)。7、桑椹粥材料：桑椹30克（鮮桑椹用60克），糯米60克，冰糖適量。做法：將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。功效：該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明日。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

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