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導(dǎo)語：市場上經(jīng)常能見到益生元、益生菌食品，這兩者在維護(hù)和保養(yǎng)腸道健康方面都有著顯著作用。盡管益生元、益生菌僅一字之差且功能類似，但并不意味著兩者之間沒有差別。相反，二者根本就是完全不同的物質(zhì)，直白的說，益生元其實是益生菌的糧食。 人體內(nèi)存在著一個巨大的細(xì)菌生態(tài)群，它們最集中居住的地方是人的腸道，這些細(xì)菌維持著彼此的平衡。有一些細(xì)菌會代謝產(chǎn)生一些有毒或者有害的物質(zhì)，這一類被叫做“有害菌”，還有一些能夠為保護(hù)它們的“生態(tài)環(huán)境”做出貢獻(xiàn)，能通過代謝產(chǎn)生一些對人體有益的成分，這些“好細(xì)菌”在科學(xué)上被稱為“probiotic”，中文通常翻譯成“有益菌”。它是一種活性菌，如乳酸菌、保加利亞菌、雙歧桿菌等。 至于益生元，則完全不同于益生菌。它是一種不能消化的碳水化合物，不含任何活性細(xì)菌，只是給有益菌提供食物。而通常公認(rèn)的益生元分為三種：低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）和菊粉（inulin）。 通過補充益生菌或者益生元，都可以增殖腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量，但兩者作用于人體的方式也大不相同。益生菌可直接添加服用，以維持腸道菌群的平衡，但大部分益生菌在到達(dá)胃和小腸時就被殺死了，而且益生菌還是外來細(xì)菌，相對于腸道里面的“原住民”細(xì)菌，入口的益生菌不一定能全部到達(dá)腸道，甚至發(fā)揮作用。 而益生元則是腸道內(nèi)有益菌的糧食，人體飲用后可以通過胃和小腸而不被消化，直接到達(dá)大腸。益生元進(jìn)入腸道后為腸道里的“原住民”有益菌提供糧食，增殖更多的有益菌。并且，益生元是完全不被有害菌利用的。 益生元與益生菌都會影響腸道菌群的平衡，但影響的方式完全不同，關(guān)鍵區(qū)別在于以下幾點： 1、益生元作用于本已存在于腸內(nèi)的有益菌群，而益生菌是外部添加的細(xì)菌。 2、益生元作為模擬母乳中的低聚糖，以未經(jīng)消化的形式進(jìn)入胃腸道，通過降低PH值，促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌的生長，間接地保養(yǎng)腸道和促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。 而益生菌是外源細(xì)菌，作用更直接。但是，它有較明顯的針對性，即針對不同的病因及體質(zhì)，添加不同的菌種，如雙歧桿菌對胃腸道疾病有顯著功效等。 3、在胃部強酸性的環(huán)境下，外來細(xì)菌的存活性會受到考驗，因為只有活著進(jìn)入胃腸道的有益菌才能發(fā)揮功效，而益生元不是生物，不存在存活率的問題。 編后語：從特點和作用機(jī)理來看，益生元在穩(wěn)定性、有效期、安全性等方面都優(yōu)于益生菌。同時專家表示，無論是益生菌還是益生元都不僅僅是對于嬰幼兒才有意義，而是對各個年齡段的人群都有意義。所以，腸道保養(yǎng)是每一個人都應(yīng)該關(guān)注的問題！ |
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