做納豆是韓國(guó)奧庫(kù)國(guó)的主要用途之一，可是有很多人卻做不好。買鍋花了很多錢，卻收不到養(yǎng)生效果。我把自己的經(jīng)驗(yàn)告訴大家，按照下面的方法、步驟，一定可以輕松搞定！
        納豆制作的過程：
  1、備食材：黃豆或黑豆400毫升
  2、洗食材：洗之前一定要把有蟲眼、帶霉點(diǎn)的豆子撿浄。 
  3、煮熟豆：
         （1）把豆（400毫升）放入奧庫(kù)重湯機(jī)的鍺內(nèi)鍋里，倒入600毫升水。
         （2）蓋上內(nèi)蓋結(jié)合鍋體并擰緊
         （3）選擇《清麴醬煮熟》菜單后，摁《開始》鍵就可離開。……不需要盯鍋！
  4、三個(gè)小時(shí)或三小時(shí)后，
         （1）奧庫(kù)重湯機(jī)三個(gè)小時(shí)煮熟豆，自動(dòng)進(jìn)入保溫。
         （2）把鍺內(nèi)鍋里的熟豆轉(zhuǎn)到鍺內(nèi)膽（有很多小孔）里，撈起瀝干，然后再把壇子放入鍺內(nèi)鍋里，蓋上鍺內(nèi)蓋結(jié)合鍋體并擰緊。
         （3）選擇《清麴醬發(fā)酵》菜單，摁開始鍵，21小時(shí)后自動(dòng)完成。在此期間不需盯鍋。也可根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度調(diào)整發(fā)酵時(shí)間。
 5、21小時(shí)后。制作出質(zhì)量上乘的納豆。

 
注意：無(wú)需購(gòu)買納豆菌，使用黃豆（黑豆）自身攜帶的納豆菌就可制作出上好的納豆 ；
           煮豆子之前加入百分之一的白糖拌勻；
           煮好的豆子須涼至35攝氏度左右，再倒到鍺內(nèi)膽里。過熱或過冷會(huì)影響制成效果；
           實(shí)踐證明，將豆子泡12小時(shí)后再煮熟更好（此種方法無(wú)限再加水）；
           加水要適量、以減少豆子煮出的膠質(zhì)損失。
     上述因素都會(huì)影響納豆的品質(zhì)。
                                
                              ·完·