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(2007-12-12 13:44:37) 百合性微寒味甘，有潤肺止咳、寧心安神的功效。主要用于治療肺熱干咳、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢、更年期綜合征等。百合富含維生素C、礦物質等，百合可與其他食物共煮粥、炒菜、泡服代茶飲等。 2.白蘿卜 白蘿卜性涼味辛甘，有健胃消食、下氣化痰、利咽的功能。白蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔苷、芥子油、淀粉酶和粗纖維等，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿卜可生吃、榨汁、炒制、煲湯等。 3.蓮藕 蓮藕性溫味甘。食用熟蓮藕有養(yǎng)心生血、健脾開胃、滋陰潤肺的功效，蓮藕含有豐富的糖、蛋白質以及天門冬素、兒茶酚等多種對人體有益的成分，還有豐富的鈣、磷、鐵、B族維生素、煙酸、維生素C等蓮藕可炒制、涼拌、煲湯等。 4.西洋菜 西洋菜性寒味甘，富含纖維和多種維生素，有清熱潤肺的功效，對創(chuàng)瘍、赤眼有防治作用。西洋菜可炒制、涼拌、入涮鍋或煲湯。 5.蜂蜜 蜂蜜性平味甘，有補中緩急、潤肺通便、解毒美容的功效。常用于治療肺燥咳嗽、便秘難下、虛性腹痛、面部色斑等。蜂蜜含有大量葡萄糖、果糖、8種人體必需氨基酸、20余中礦物質、維生素和多種活性酶。蜂蜜可于每日清晨用溫水沖一匙，空腹飲用，亦可拌于其他食物中同食。 6.銀耳 銀耳性平味甘淡，有滋陰清熱、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血，補腎強心、健腦提神、消除疲勞、美容養(yǎng)生等功效。可用于治療陰虛咳嗽、虛勞咯血、煩熱口渴、大便秘結、神經(jīng)衰弱、心悸失眠等、對白細胞減少癥、高血壓病、血管硬化癥等也有一定療效。銀耳含8中人體必需氨基酸及酸性異多糖和銀耳多糖，并含有機磷、有機鐵等多種化合物，能提高人體免疫功能，并有抗癌作用，對長期慢性咳嗽、肺部感染和老慢支等患者有顯著療效。銀耳可炒制、涼拌、燉煮等。 7.燕窩 燕窩有大補肺陰、補虛養(yǎng)胃、滋養(yǎng)腎陰的功效。對肺部疾患有很好的防治作用，包括肺陰虛之咳嗽、氣促、哮喘、咯血、支氣管炎、潮熱等、以及微陰虛引起之干嘔、反胃。燕窩富含蛋白質，有大量生物活性蛋白分子和磷、硫、鈣、鉀等成分，以及黏蛋白、糖蛋白等，還含有表皮生長因子和促細胞分裂成分，有助于刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及細胞免疫功能均有促進作用。燕窩能潤肺健腰、壯脾健胃，對外傷止血等有獨特療效。燕窩可做粥，或與鴨肉雞肉煲湯。 |
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