東北人感恩菜酸菜汆白肉
更新于：2015-1-12 08:01:24
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東北人感恩菜酸菜汆白肉的簡介及特色酸菜是東北的地方特色腌菜.在冬天是每家必不可少的自制食材.酸菜汆白肉更是普通百姓家餐桌上的?？?在東北的農(nóng)村這也叫殺豬菜.每到年底家家都會殺豬.燉上一大鍋殺豬菜.酸菜.五花肉.再放些豬血.豬內(nèi)臟.會請上左鄰右合一同品嘗.以示感謝一年來鄰里朋友們對自己的幫助.不管外面是零下多少度.親朋好友圍坐一起.熱氣騰騰的酸菜汆白肉.再來點燙好的白酒.推杯暢飲.閑聊家常.平常百姓的幸福就是這么簡單.教您東北人感恩菜酸菜汆白肉怎么做，如何做東北人感恩菜酸菜汆白肉才好吃 1、花椒.大料.蔥.姜.蒜  2、冷水放入五花肉.放入蔥姜蒜.花椒大料.煮開后撇去血沫.
小火煮半小時.用筷子能扎透五花肉即可.
煮好的五花肉切成薄片.  3、酸菜切絲.豬血切厚片.酸菜用清水洗兩遍.  4、將煮五花肉的湯去除調(diào)料放入酸菜絲.
放入五花肉片.大火煮開.
放入豬血片.  5、加入少許鹽.小火燉20分鐘即可出鍋. 東北人感恩菜酸菜汆白肉的做法小貼士吃的時候一定要準備些蒜泥加醬油做蘸料. |
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