一区二区三区日韩精品-日韩经典一区二区三区-五月激情综合丁香婷婷-欧美精品中文字幕专区

分享

一人食之簡(jiǎn)便又豐盛的蓋澆飯

 忘憂草4321 2015-04-22
今天又不知道吃啥了吧?點(diǎn)這!


一個(gè)人吃飯的時(shí)候最愁做什么菜,一不小心做太多了又吃不完,想要多吃幾樣菜也做不了。怎么辦好呢?做蓋澆飯是一個(gè)不錯(cuò)的辦法,有飯、有肉、有蔬菜,即能吃得營(yíng)養(yǎng)又能吃得飽,滿滿的一大碗看起來很豐盛,一下子胃口大開了有沒有!


肥牛蓋飯


原料:肥牛、西蘭花、花椰菜、洋蔥、胡蘿卜、西芹、生抽、蠔油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉

做法:

1. 用洋蔥1/2個(gè)、西芹1/2棵和胡蘿卜1/2根切開放入鍋中,加水沒過原料大火燒開,小火熬煮15~20分鐘;

2. 撈出鍋里的蔬菜原料,煮開湯汁放入肥牛,涮至變色撈出;過濾掉涮牛肉產(chǎn)生的浮沫,調(diào)入生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉攪勻燒開,即成肥牛蓋飯澆汁;

3. 將配菜西蘭花、花椰菜和胡蘿卜改刀修整,放入開水鍋里焯1~2分鐘撈出控干備用;焯水時(shí)放一些鹽,使蔬菜有個(gè)基本味;焯完水的蔬菜一定要控干;

4. 炒鍋放少許油將1/2個(gè)洋蔥絲煸炒一下,加入2勺澆汁調(diào)味略滾,然后把洋蔥絲蓋在盛好的米飯上;再將涮好的肥牛放入炒鍋里,淋幾勺澆汁拌勻略加熱,蓋在洋蔥絲上;擺上配菜,淋上澆汁即可。


日式豬排蓋飯


原料:豬里脊、米飯、小蔥、海苔、雞蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、洋蔥

做法:

1. 豬里脊切厚約1-2公分的片,用松肉錘將其錘松,雞蛋兩個(gè),打散成蛋液。取另一個(gè)碗,打一個(gè)雞蛋的蛋液

小蔥切碎丁,,海苔剪成細(xì)絲,豬里脊切大約1-2厘米厚度的肉片,用肉錘輕輕錘松,拍?。?/span>

2. 撒上黑胡椒,撒少許鹽腌漬,將肉片裹淀粉,將肉片放在一個(gè)雞蛋的碗中,裹蛋液,將裹過蛋液的肉片放在面包糠中,裹滿面包糠;

3. 平底鍋放油,將其放入煎至兩面金黃,將其撈出,控干油,將豬排切塊,洋蔥切絲,放入鍋內(nèi),生抽3勺,清酒(米酒)3勺,味醂2勺,調(diào)成醬汁,醬汁倒入鍋內(nèi),熬煮至洋蔥變軟,入味;

4. 將豬排放入,熬煮至豬排入味,湯汁粘稠至幾乎沒有,將蛋液倒入,加熱30秒左右,關(guān)火,放入小蔥燜5分鐘,碗內(nèi)盛飯,將豬排拖入碗內(nèi),蓋在飯上,撒上海苔絲。


泰式烤雞排蓋飯


原料:雞腿、胡蘿卜、土豆、洋蔥、泰國(guó)烤雞腿腌料、香茅醬

做法:

1. 將雞腿去骨取肉。將配方內(nèi)的調(diào)料都倒在雞肉上,抓勻,腌制1天,烤雞肉前,先將錫紙折疊二層鋪在烤盤內(nèi)。將蔬菜洗好切成塊,鋪在烤盤內(nèi),蔬菜上鋪上腌好的雞肉??鞠溟_210度,烤12分鐘左右,烤到雞肉熟即可;

2. 雞肉熟,蔬菜并未熟,請(qǐng)另取鍋,將所有蔬菜和腌雞肉醬汁倒入鍋中收汁,煮到蔬菜熟軟狀;

3. 將蔬菜鋪在底部,表面鋪上切好的雞排,再淋上醬汁即可。


親子番茄丸子蓋飯

原料:豬肉餡、番茄、香蔥、蒜頭、姜片、雞蛋、淀粉、胡椒粉、鹽、糖、料酒、雞精、熱米飯
做法:

1. 在豬肉餡中加入蛋清、蔥末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精,將蛋黃留置待用,將肉餡兒用筷子向一個(gè)方向攪打上勁,準(zhǔn)備好姜片,將番茄去蒂切成小塊兒;

2. 鍋中下油,油熱后下姜片炒出香味,下番茄塊,放鹽,番茄出汁后,加入兩碗清水、加入適量糖;

3. 用手抓一大把肉餡兒,從虎口處稍微用力即可擠出直徑大約3公分的圓潤(rùn)的丸子,每一個(gè)丸子放進(jìn)鍋里時(shí)要有一定間隙;,等到丸子底部比較固定了,就用筷子輕輕挨個(gè)翻面,蛋黃也是,將番茄丸子湯蓋在已經(jīng)準(zhǔn)備好的熱米飯上,再加一些新鮮的蔥花即可。


咖喱土豆雞丁蓋澆飯


原料:雞丁、土豆、胡蘿卜、玉米青豆、洋蔥、咖喱塊、米飯

做法:

1. 把土豆、胡蘿卜洗凈,洋蔥取1/4個(gè),雞丁和青豆玉米若干,土豆和胡蘿卜切塊,洋蔥掰成小片

2. 鍋里入油,待冒出熱氣后,將步驟2的食材倒入鍋中翻炒,加適量的水(以免燒焦),雞丁和青豆玉米入鍋翻炒,蓋上鍋蓋小火燜約10分鐘

3. 準(zhǔn)備2小塊咖喱塊,待咖喱塊充分融入鍋中,翻炒一下就即可出爐。


親子蓋飯


原料:雞腿肉、大米飯、洋蔥、雞蛋、香菜、五香粉、鹽、雞精、白糖、生抽、老抽

做法:

1. 將雞腿洗凈,去皮去肥油,剔去骨頭及筋,將雞腿肉切成小塊,放入腌料中的鹽、五香粉、料酒、淀粉,抓拌均勻,腌30分鐘左右,雞蛋打入碗中,用筷子捅破蛋黃,略攪兩下,不要攪得過散,洋蔥洗凈,切絲,碗中放入調(diào)料中的鹽、雞精、白糖、生抽、老抽,加入少半碗開水,攪勻成調(diào)料汁;

2. 炒鍋中倒少許油,放入腌好的雞腿肉,翻炒幾下,肉色變白即可盛出,煎鍋中倒入少許油,放入三分之一的五香粉、三分之一的洋蔥,翻炒幾下至洋蔥略軟,放入三分之一的雞腿肉,略炒,倒入三分之一的調(diào)料汁,大火煮1至2分鐘至雞腿肉熟透無血絲,倒入三分之一的雞蛋液,再煮1分鐘左右,視蛋液呈基本凝固略帶流動(dòng)的狀態(tài);

3. 用大碗盛適量米飯,將煎好的雞腿肉蛋用鏟子輕輕推落入碗中,再點(diǎn)綴少許香菜即可。


肉末茄子蓋飯


原料:紫皮茄子、五花肉末、米飯、蒜茸、剁椒、海天蠔油

做法:

1. 茄子切段劃花刀,蒸熟;

2. 肉末加蒜蓉炒香,加茄子翻炒

3. 加調(diào)料,炒至茄子爛軟,蓋到飯團(tuán)上即可。


--------

覺得本文有用,請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)出去與朋友們分享



    本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間,所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息,謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花(0

    0條評(píng)論

    發(fā)表

    請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約

    類似文章 更多

    亚洲精品av少妇在线观看| 国产小青蛙全集免费看| 亚洲一区二区三区免费的视频| 久久99这里只精品热在线| 91久久精品国产成人| 日本 一区二区 在线| 成人免费在线视频大香蕉| 亚洲天堂有码中文字幕视频| 国产午夜精品美女露脸视频| 麻豆视频传媒入口在线看| 爱在午夜降临前在线观看| 午夜视频成人在线免费| 高清亚洲精品中文字幕乱码| 亚洲中文字幕视频一区二区| 手机在线观看亚洲中文字幕| 中文字幕在线区中文色| 国产成人精品视频一区二区三区| 亚洲国产成人一区二区在线观看| 久久经典一区二区三区| 国产传媒欧美日韩成人精品| 伊人国产精选免费观看在线视频 | 日本黄色美女日本黄色| 熟女免费视频一区二区| 亚洲一二三四区免费视频| 大香蕉伊人一区二区三区| 亚洲深夜精品福利一区| 日韩精品一区二区亚洲| 日本高清不卡一二三区| 欧美亚洲美女资源国产| 高跟丝袜av在线一区二区三区| 中文字幕中文字幕一区二区| 国产亚洲精品久久久优势| 午夜精品福利视频观看| 欧美亚洲国产日韩一区二区| 国产一区一一一区麻豆| 99久久精品免费看国产高清| 久热人妻中文字幕一区二区| 亚洲天堂一区在线播放| 国产成人精品午夜福利av免费| 日本淫片一区二区三区| 日韩夫妻午夜性生活视频|