廣州的故事 

花崗石板巷情深，竹馬童真我獨尋。

蝶遇升平笙籟舞，聲聲叫賣夢疑今。

　以上是上世紀五十年代到六十年代初的羊城街頭叫賣聲的寫照，不論從食、到修補服務(wù)等形形色色都有上街叫賣，伴隨穿街過巷的叫賣聲此起彼伏，應有盡有，趣味橫生。挑擔販子常帶有鄉(xiāng)音的悅耳叫賣聲，可稱之為一種廣州商業(yè)文化優(yōu)美韻律。

解放初期，舊廣州城市交響樂的人聲部份主要是各種叫賣聲。最響亮、拉得最長的是收買佬：“有乜野舊銅煲爛銻撐就好欏出來賣嘍！”“收買舊書紙、舊報紙、舊新聞紙”。賣水果的多是女聲：“好靚舊花果甜楊桃哩！”或“又平又靚樹上熟木瓜嘍！”“胭脂紅番石榴哩?！睅c滑稽口吻的是“飛機欖！有辣有唔辣?！敝苑Q飛機，是樓上買客，可享受直飛上樓的“送”貨，欖如飛機也。至于現(xiàn)今還有再扮賣雞公欖的，則是吹笛招徠顧客。采用器樂代人聲的還有挑擔的現(xiàn)煮云吞面，是敲木盒口邦口邦。同是挑擔賣甜品的老頭，則叫“芝麻糊綠豆沙！”另有叫：“整水喉電燈廁所漏喉塞喉?！闭f到對老廣州的文化記憶？我建議大家，應該為“羊城街頭的聲音”留一份記憶。不少街坊都同認這些羊城街頭的各種叫賣聲。

   關(guān)于廣州街頭叫賣聲，對老廣州人的文化記憶頗有感觸。過去廣府人穿木屐特有風韻，走青石板小巷里的情景和響聲，完全是充滿南國情調(diào)的動人交響樂。我們小時候在那靜靜的石板街時不時聽到：“爆肥仔米”，“棉花糖”，“爽滑涼粉”，“豆腐花”，“有麥芽糖賣”，“有豆腐賣”，“大良牛乳”，“醒胃咸酸”，“賣禾蟲”，“和味龍虱桂花蟬”，“鴨頭鴨翼”（廣州諧音改為：拍床拍席），還有那賣非食品有：“茶桿竹、衣裳竹”，“有桐油灰賣”。服務(wù)行業(yè)更有趣：“補鑊趁開爐，補銅煲補銻煲”，“配鎖匙整鬼鎖”，“修理洋遮縮骨遮”，“補沙煲風爐”，“打棉胎”，“騸雞”，“鴨毛鵝毛換火柴”，“焊銅焊錫”，“擸玻璃擸花碗”，“收買爛銅爛鐵書紙舊報紙”，“磨鉸剪鏟刀、鏟柴刀”，“打石磨”，“箍盆”(箍木盆)，“穿竹席補藤席”，“火力補膠鞋”，“修整酸枝臺椅”，“通坑渠整廁所”等等。

我家的表哥住在西關(guān)，當年是個單身漢，挑擔上街專做焊銅焊錫小五金和補銅煲補銻煲，他家貧如洗，衣衫單薄破爛，但為人極其忠厚老實。加工費一毫五分就絕不多收一分。街坊們常照顧他多付些，他會將多收之錢從窗或門縫塞回給街坊。后來他非法探親，去了香港，他有技術(shù)和手藝做了五金廠的老板。

當時的廣州城大多數(shù)的叫賣聲隨著夜幕降臨而漸漸消失，廣州的大街小巷子里除了幾戶人家有收音機外，晚間人們基本沒有文娛生活。八、九點鐘就上床準備睡覺，此時遠處傳來 “糯米麥粥綠豆沙”叫賣聲，肩挑小販擔子上擺著小盞火水燈，慢慢消失在昏暗的街燈中。深夜壓軸叫賣便是盲人特制的 “粒粒脆南乳花生肉”，這時的大街小巷子變得寂靜深沉，偶有幾聲貓咪咪叫和遠處傳來汽車停車聲外，人們已在睡夢中，這就是舊廣州城商業(yè)文化優(yōu)美韻律。