小朋友的早餐很重要，一定要美味營(yíng)養(yǎng)，雞蛋富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，蒸雞蛋羹營(yíng)養(yǎng)受損少，能充分發(fā)揮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，而且這道菜又非常嫩滑，很適合小朋友吃。

材料：豬肉約200克（最好稍帶點(diǎn)肥的）、雞蛋兩個(gè)、淀粉、鹽、生抽、老抽少許、胡椒粉

做法：

1、豬肉剁成肉泥，加入鹽、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少許攪拌均勻

2、調(diào)好味的肉餡放入容器中，中間用勺子弄一個(gè)小坑

3、磕入雞蛋，蓋上容器的蓋子，大火蒸十五分鐘，再虛火蒸五分鐘

4、出鍋時(shí)滴幾滴生抽即可。

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