枸杞子是一味常用的補(bǔ)肝益腎中藥，中醫(yī)常用它來(lái)治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、遺精等病癥。

　　■枸杞煲粥

　　枸杞子30~60克，粳米100克，可添加少量豆豉，同煮為粥，再以蔥白、鹽等進(jìn)行調(diào)味，每天可吃兩次，作為早晚餐食用，能起到補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血明目，緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。久服亦可壯陽(yáng)。

　　■枸杞燉雞

　　燉雞時(shí)也可使用枸杞，將15克枸杞裝入雞的腹中，蔥段、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料適量，武火蒸2小時(shí)左右取出，去姜、蔥，加食鹽調(diào)味。飲湯食肉，可以滋補(bǔ)肝腎，改善失眠多夢(mèng)、遺精等癥。

　　■枸杞肉絲

　　取枸杞子100克，豬瘦肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，最后放枸杞子翻炒幾下即可。適用于血虛眩暈、心悸及神疲等癥。     （夏姍姍）