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螞蟻上樹是一道傳統(tǒng)名菜，主料為粉絲和豬肉末。口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風(fēng)味！我想很多朋友都吃過了吧 ，那味道也還真不錯呢！有沒有想過自己動手做的沖動。下面環(huán)球暢游美食小編給大家分享川菜中的螞蟻上樹的做法： 需準備的食材：豬肉100g、粉絲2束、輔料：油、草菇200g、豆瓣醬、濃湯寶、生抽 螞蟻上樹的做法步驟： 1.將粉絲泡洗至軟 2.草菇洗干凈 3.切小塊篩干水 4.豆瓣醬剁細 5.熱鍋下油，將肉末放入鍋中快速翻炒 6.加點生抽翻炒均勻 7.炒變色后裝盤備用。 8.熱鍋下油，放入豆瓣醬炒香，再加入適量的水 9.放入粉絲，倒入濃湯寶。 10.放入草菇 11.倒入炒好的肉末 12.蓋上鍋蓋煮至少汁即可 螞蟻上樹的做法小貼士： 1、要用綠豆粉絲，耐煮，提前浸泡，并剪段。 2、草菇可放可不放 3、豆瓣醬夠咸味了，不用再放鹽 ---------------------------------------------------------------- |
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