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有機(jī)水稻栽培技術(shù)規(guī)程

 開荒的農(nóng)民 2015-03-16

格林有機(jī)公司

 

一、有機(jī)水稻栽培技術(shù)規(guī)程

 

有機(jī)稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

1.1  產(chǎn)地環(huán)境要求,有機(jī)稻生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等?;氐沫h(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求:

①土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15648-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

②農(nóng)用灌溉水符合GB5084的規(guī)定。

③環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。

1.2  產(chǎn)地要求,產(chǎn)地周邊5Km以內(nèi)無(wú)污染源,上年度和前茬作物均未施用化學(xué)合成物質(zhì);稻農(nóng)技術(shù)好,自覺(jué)性高;土壤具有較好的保水保肥能力;土壤有機(jī)質(zhì)含量2.5%以上,pH值6.5~7.5;光照充足,旱澇保收。

1.3  灌溉水要求,稻田灌溉水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定,水源為洮兒河水系,察爾森水庫(kù)節(jié)制供水,水源充足、水質(zhì)純凈、渠系配套,并且是分水后第一灌溉區(qū),在灌區(qū)上游沒(méi)有工業(yè)區(qū)和其他污染源。

育苗

2.1  品種選擇

2.1.1  必須選擇經(jīng)過(guò)認(rèn)證的達(dá)標(biāo)的,同時(shí)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換的種子。通過(guò)穗選,連續(xù)兩年的有機(jī)栽培獲得有機(jī)稻種。

2.1.2  選擇抗逆性強(qiáng)、抗病蟲性強(qiáng)、熟期適中的、適口性好的優(yōu)質(zhì)品種。

2.1.3  禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。

2.2  種子處理

2.2.1  盤育秧每畝用芽籽4.0公斤。

2.2.2  晴天中午曬種2-3天,可殺菌并提高種子活力。

2.2.3  用黃泥選種,即50公斤水加10公斤過(guò)篩黃泥攪拌成漿(放新鮮雞蛋漂出即可),放入稻種,去除秕粒,撈出好籽清洗一遍。

2.2.4  常規(guī)浸種催芽,常溫水浸種5-6天,撈出放在30℃條件下破胸,80%種子露白時(shí),降至25℃催芽,芽出齊后散溫涼芽4-6小時(shí)即可播種。

2.2.5  溫湯浸種催芽,將種子放入恒定的53℃水中提溫半個(gè)小時(shí)(可提高種子活力和殺菌),然后進(jìn)行常規(guī)催芽。

2.3  置床處理及播種

2.3.1  選擇河淤土或山根腐殖土做盤土,去除雜草,破碎過(guò)細(xì)篩。

2.3.2  置床翻深10-15厘米,清除雜草,打碎坷垃,整平壓實(shí),碎土塊摟至四周。

2.3.3  盤土配制,選擇豬糞、羊糞和牛糞的混合腐熟農(nóng)家肥(農(nóng)家肥腐熟可殺死雜草種子、蟲卵及病菌),農(nóng)家肥與床土比例是1:5-10,破碎過(guò)細(xì)篩(6-8毫米);將食用白醋用水稀釋到 pH值3左右的酸化水,用稀釋的酸化水澆拌盤土,使盤土pH值達(dá)到4.5-5.5之間。

2.3.4  先將置床澆透水,待水滲下后,置床上擺盤,盤盤緊靠,裝滿盤土,澆透清水即可。

2.3.5  氣溫穩(wěn)定通過(guò)5-6℃即可播種(4月20日-25日)。盤育苗每盤播芽籽100克,播均播勻,將種子輕壓三面入土后覆土,再將地膜覆上壓牢。

2.4  苗床管理

2.4.1  出苗前,棚內(nèi)保持20-28℃溫度。

2.4.2  秧苗出齊,頂膜立針時(shí),及時(shí)撤掉地膜。

2.4.3   管水,床土發(fā)白變干時(shí)要及時(shí)澆水,澆水時(shí)間為早揭膜后和晚扣膜前。隨氣溫增高和通風(fēng)口加大,增加補(bǔ)水,每次澆透,切忌大水漫灌。結(jié)合澆水使用2-3次酸化水(pH值5左右食用白醋稀釋的酸化水),保持盤土的酸性,利于育壯苗抗病。

2.4.4  煉苗,出苗撤膜后,白天晴朗高溫時(shí),開始通風(fēng)煉苗;1.5葉前小通風(fēng),即兩端和背風(fēng)面通風(fēng);1.5-2.5葉期,兩側(cè)適當(dāng)通風(fēng);2.5葉后加大通風(fēng),使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右,日均氣溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí),晝夜通風(fēng)煉苗,并逐步揭膜,防止失水,青枯死苗。

2.4.5  追肥,苗期結(jié)合澆水澆農(nóng)家肥浸出液1-3次。

2.4.6  結(jié)合苗期管理進(jìn)行1-3次人工除草。

整地施肥除草插秧

3.1  采用機(jī)械旱整地,高低不差10厘米,旱耙前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000-3000公斤(不含雞糞)。

3.2  “三泡兩耙”水整地除草,插前12-15天,進(jìn)行第一次淺水泡田,不排不進(jìn)滲干曬田提溫促進(jìn)雜草萌發(fā),5-7天雜草出芽后,進(jìn)行第二次泡田水耙地除草;然后排水保持田間濕潤(rùn)狀態(tài),繼續(xù)促進(jìn)雜草萌發(fā),插前1-2天進(jìn)行第三次泡田和第二次水耙地。

3.3  插秧期,終霜期過(guò)后,平均氣溫12℃以上,秧令30天左右,秧苗3.5葉即可插秧。

3.4  插秧規(guī)格,機(jī)插行穴距3×10厘米,每穴3-5株,每平方米33穴左右。手插行穴距與機(jī)插相同。

3.5  插秧方式,機(jī)插深度1-2厘米,深淺一致,行直穴勻。用人工補(bǔ)苗,及時(shí)扶立倒苗。手插拉線插秧,插深以灌水不漂秧為準(zhǔn)。

本田管理

4.1  水層管理,采用“兩淺”、“兩深”、“一間歇”的節(jié)水灌溉法。

4.1.1  插秧至返青結(jié)束,淺灌3-5厘米,插后灌水時(shí)間保持花達(dá)水半天再灌水。

4.1.2  有效分蘗期,淺水促蘗,淺灌3-5厘米。

4.1.3  有效分蘗期末,,灌10-15厘米深水控蘗。

4.1.4  拔節(jié)孕穗至抽穗揚(yáng)花期,深水5-10厘米灌溉。

4.1.5  灌漿臘熟期,間歇灌水。臘熟末期撤水。

4.2  追肥,追拔節(jié)肥、穗粒肥各一次,總量500-1000公斤(不含雞糞)。

4.3  病蟲害防治

4.3.1  大型害蟲采用殺蟲燈誘殺,小型害蟲采用黃板誘殺。

4.3.2  采用稻鴨共育防治病蟲害。

4.3.3  采用稻魚、稻蟹共育防治害蟲。

4.3.4 農(nóng)家肥追施過(guò)程中及時(shí)補(bǔ)充土壤中的硅的含量(草木灰及爐渣),可有效預(yù)防稻瘟病、細(xì)菌性褐斑病及胡麻斑等病害。

4.4  雜草防除

4.4.1  稻殼覆蓋,插秧后秧苗挺直時(shí),每畝覆蓋300-500公斤稻殼,并進(jìn)行淹水處理。

4.4.2  稻草覆蓋,插秧后秧苗挺直時(shí),在行間覆蓋稻草壓草。

4.4.3  稻鴨共育除草,插秧返青后,每畝投放0.5公斤的雛鴨12-15只,稻鴨共育50天,水稻抽穗后收回鴨子。

4.4.4  鴨的飼養(yǎng)與調(diào)教,將孵化10天左右的雛鴨放入稻田,時(shí)間在晴天上午9:00-10:00。鴨子初放的一個(gè)星期,需精心管理,每天早晚各喂食一次,飼料以玉米拌菜為主,,食量掌握每天每只50克左右,之后逐步減少至停喂。

4.4.5  結(jié)合田間管理進(jìn)行人工除草,特別要清除稻心稗草。

收獲、脫粒、加工、包裝及儲(chǔ)藏

5.1  收獲前將田間倒伏、感病蟲害的植株淘汰掉,防止霉變蟲食稻谷混入。

5.2  在水稻完熟期,90%稻粒變黃時(shí)收割,分品種實(shí)行單收單曬單脫單加工。

5.3  脫粒,脫粒機(jī)進(jìn)行脫粒,脫粒后在清潔的專用場(chǎng)地上自然曬干至含水率14%以下。

5.4  加工,按照有機(jī)稻米加工操作規(guī)程進(jìn)行統(tǒng)一加工,禁止使用添加劑。

5.5  包裝,用符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝袋包裝。

5.6  運(yùn)輸,用專用工具運(yùn)輸,運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施及有機(jī)食品專用標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。

5.7  儲(chǔ)藏,在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的倉(cāng)庫(kù)妥善保管儲(chǔ)藏,倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng),無(wú)蟲害和鼠害,有明顯有機(jī)食品標(biāo)識(shí)。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混放,嚴(yán)禁使用化學(xué)物質(zhì)防蟲、防鼠和防變,杜絕二次污染。

5.8  有機(jī)稻米上市時(shí),在包裝物上還需注明生產(chǎn)者的姓名、采收日期、重要的生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)。


 

有機(jī)稻高效栽培技術(shù)

一、品種選擇

有機(jī)稻品種的選擇,既要注重品種優(yōu)質(zhì)化,又要考慮栽培地區(qū)的氣候條件和土壤情況,選擇優(yōu)質(zhì)適應(yīng)性強(qiáng)的品種。目前比較好的品種有:CY-6、97-1、豫5、日光、越光等。浸種前必須曬種1--2天,以增強(qiáng)發(fā)芽勢(shì)。用1%石灰水浸種3天防治種傳病害。浸種用的石灰水必須用生石灰對(duì)成,且石灰水水面要高出種面15cm。浸種時(shí)不要攪動(dòng)石灰水水面,防止陽(yáng)光直射影響防治效果。

一、    肥料運(yùn)籌

有機(jī)稻谷生產(chǎn)是一種完全不用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等任何有毒有害物質(zhì),也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性,實(shí)現(xiàn)良性循環(huán),保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此,作物秸稈、禽畜糞肥、豆科作物、綠肥、菜籽餅等有機(jī)生物肥料是有機(jī)田塊土壤肥力培肥的主要來(lái)源。
   1.基肥:每畝用腐熟的菜籽餅100kg或每畝用腐熟的雞糞或鴨糞50kg于栽前施入土壤中。菜籽餅、雞糞或鴨糞的腐熟方法:在使用前7--10天,在無(wú)污染的土地上,按1噸菜籽餅、雞糞或鴨糞用3kg酵素菌速腐劑充分拌勻,濕度以手握成團(tuán)、齊胸落地即散為標(biāo)準(zhǔn),然后用塑料薄膜覆蓋,密封發(fā)酵7--10天后即可使用。注意:在密封腐熟過(guò)程中,最高溫度應(yīng)控制在50℃--60℃之間。因?yàn)?,溫度過(guò)高,會(huì)破壞肥效?! ?nbsp;                          2追肥:有機(jī)稻在長(zhǎng)生過(guò)程中,因不施化肥,往往分蘗不足,葉色偏淡。因此,在移栽后7天需追施100kg腐熟的菜籽餅作分蘗肥,擱田前期再追施100kg腐熟的菜籽餅,保住已有分蘗,提高分蘗成穗率。

3.葉面噴肥:在本田生育期中用酵素菌液肥,分5次葉面噴施:即栽后15天,每畝噴施酵素菌液肥150ml,促進(jìn)分蘗;擱田中期,每畝噴施酵素菌液肥150ml,促進(jìn)分蘗向成穗轉(zhuǎn)化;促花期即葉齡余數(shù)3.5葉時(shí),每畝噴施酵素菌液肥150ml,促進(jìn)穎花分化;?;ㄆ诩慈~齡余數(shù)1.5葉時(shí),每畝噴施酵素菌液肥150ml,提高結(jié)實(shí)率;始穗期,每畝噴施酵素菌液肥150ml,增加粒重。

三、植保技術(shù)

有機(jī)稻生長(zhǎng)過(guò)程中,由于禁用化學(xué)農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等,因此,對(duì)病蟲草害的控制主要采取如下措施:

1.選用抗蟲抗病品種。

2.采取稻田放鴨或養(yǎng)魚,利用魚鴨捕食控制蟲害;如果蟲害發(fā)生不大,可以人工消滅。

3.通過(guò)科學(xué)水層管理和合理使用有機(jī)肥控制病害;合理密植,防止栽插密度過(guò)大而引發(fā)病蟲害;科學(xué)施用有機(jī)肥,防止施肥過(guò)多,旺長(zhǎng)戀青,造成病蟲害發(fā)生等。

4.草害可通過(guò)提前泡田,誘草萌發(fā),再耕翻滅草、人工除草、杜絕草源;施用的有機(jī)肥一定要充分腐熟,里面不能含有有生命的草種;科學(xué)配置株行距,促進(jìn)有機(jī)稻提早封行,進(jìn)行壓草;還可鋪有機(jī)田塊專用除草膜等措施進(jìn)行防除。

四、實(shí)施時(shí)幾點(diǎn)要求

1.隔離區(qū):有機(jī)稻種植區(qū)必須有獨(dú)立的排灌系統(tǒng)。隔離區(qū)至少間隔8--10m。有機(jī)稻種植田塊和常規(guī)種植田塊之間須建立緩沖帶。有機(jī)稻種植田塊四周田頭不允許種植其它農(nóng)作物。

2.培育帶蘗壯秧:實(shí)踐證明,壯秧是有機(jī)稻高產(chǎn)有效途徑之一。為此,在育秧階段要施足肥料,秧田落谷量每畝控制在40kg以下。

3.適當(dāng)提高移栽密度,栽足基本苗。有機(jī)稻株具有株矮、葉淡、穗不足、產(chǎn)量低的特點(diǎn)。因此,在有機(jī)稻移栽時(shí),必須增穴增苗,基本苗一般要比常規(guī)大田增加20%,以利成熟時(shí)能夠保持足穗。

4.認(rèn)真做好田間檔案記載工作:建立苗情點(diǎn),定期調(diào)查,在規(guī)定的生育期內(nèi)準(zhǔn)時(shí)使用有機(jī)肥和噴施酵素菌液肥。有機(jī)稻田塊每項(xiàng)作業(yè)措施都要有記錄。所有作業(yè)機(jī)具都要沖洗,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程要確保無(wú)污染。

5.酵素菌液肥噴施時(shí)間宜在下午四時(shí)以后進(jìn)行,如果噴后6小時(shí)內(nèi)遇雨,需補(bǔ)噴一次。噴霧器噴孔要細(xì),噴霧要均勻,濃度要適中,如果用彌霧機(jī)噴施,濃度宜掌握在30倍左右。


 

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