鮮嫩紅艷的草莓農(nóng)藥殘留超標(biāo)，攝入過量會產(chǎn)生嘔吐腹瀉等癥狀。廣東江門開平市公安局通報，1月27日，該局配合開平市農(nóng)業(yè)局、安監(jiān)局等有關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，現(xiàn)場查處2家草莓種植場，銷毀了含有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的“毒草莓”約400公斤。

草莓采摘后勿直接食用

執(zhí)法人員提醒市民，草莓采摘后不要直接食用。雖然相關(guān)部門逐步加強(qiáng)了對草莓使用高毒農(nóng)藥的監(jiān)管整頓，果農(nóng)使用高毒農(nóng)藥的可能性幾乎為零，但草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實細(xì)嫩多汁，容易導(dǎo)致病蟲害和微生物的侵襲。種植過程中仍無法避免使用高效低毒農(nóng)藥，在農(nóng)藥降解期內(nèi)食用草莓很不安全。所以，路邊現(xiàn)摘的草莓最好清洗后再食用，通過清洗，可以把附著物清洗掉。洗草莓時不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。

洗草莓別把蒂摘掉

清洗草莓卻讓人很是頭疼，它表面粗糙，皮又很薄，一洗就破。

因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。但是，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

哪種草莓更好吃？

現(xiàn)在草莓個頭為什么越來越大，甚至大如雞蛋，難道是催熟的不成？而且攤主也往往稱小草莓更甜更有味道。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹系副教授王紅清認(rèn)為，選草莓，別只看長相，要問的是身份。

草莓大？品種問題。有的草莓有時達(dá)到70克，比雞蛋還要大。比如日本品種章姬等果實相對較大；即使是同一品種，不同的栽培地點和技術(shù)也會導(dǎo)致大小不同。植株營養(yǎng)豐富、疏花疏果及時、留果量少等條件下，果個相對大；其次，溫室溫度低，果實也會充分膨大。

小草莓好吃？沒道理。同一植株，同一花序，第一個果比第二個果大，以此類推，同一花序最后一個果常常最小。尤其是營養(yǎng)缺乏的植株，第一個果有時會比第三、第四個果大20～30g。王副教授說，從這個角度看，說小草莓更好吃沒道理，可能是草莓?dāng)傊鞯囊环N促銷策略。

加膨化劑？更易空心。如果氮肥使用過多，造成果個大，果實往往不甜；使用膨大劑也可使草莓果個變大，但在這種情況下容易空心，有條件的話可試嘗。加美女微信：ji3438

畸形草莓？很正常。市場上有些草莓長相畸形，有人懷疑是被催熟劑催的。其實草莓的畸形率本身就較高。草莓從一月份開始陸續(xù)能到五月份，目前正是草莓成熟的集中季節(jié)。在這個季節(jié)，一般不會有催熟。假如是在十一二月份上市，可能需打些催熟劑。明白了草莓大小的問題，那么，好吃不好吃關(guān)鍵是看品種了。

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