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材料：植物油，辣椒，花生，豆食，陳年老醬，芝麻，八角，草果，肉桂，
花椒，蒜，姜
制作方法：
1，炒鍋放鹽，再放入花生翻炒，等華生炒黃后，把花
生用篩子分離出來，揉搓去皮后裝在密封袋里，用啤酒瓶碾碎，顆粒也行
2，姜，蒜剁碎成丁，八角草果肉桂打磨機打細
3，炒鍋放油，多一點也沒事，冷鍋下姜蒜加熱，翻炒至聞到蒜香后加花椒八
角草果，隨后加辣椒面小火炒兩分鐘左右辣椒稍變色倒入芝麻，再倒入老醬，
小火慢炒勤攪動，注意別把醬炒糊，十分鐘左右倒入花生，適量鹽，翻炒幾分鐘關
火完成
注意事項：盡量小火慢炒，勤翻動，辣椒花椒量根據(jù)個人口味，感覺味重可以
加糖調(diào)味還可以加其他香料如五香粉等，若在豆食之前加切丁火腿或鮮肉等稍
炒一會，就變成其它風味的肉醬，材料用量根據(jù)個人口味靈活掌握
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