碳水化合物經(jīng)常被誤以為是減肥的大敵。今天就讓我們來為碳水化合物正名，認識8種有助于減肥的碳水化合物，好好利用這些減肥好幫手，讓你吃得精明，瘦得健康。

　　這種減肥方法，最適合喜歡含碳水化合物的食物和飲料的你。

　　限制糖分攝入量的減肥法、零碳水化合物食物減肥法，目前，這兩種減肥方法都非常流行，但效果卻都不盡人意。相反的，很多人難以忍受美食的誘惑，也無法抵抗含碳水化合物的食物和飲料的吸引，即使能短暫節(jié)食，一旦恢復(fù)正常進餐，很快就會反彈發(fā)胖。這次，為大家介紹一個可以安心利用碳水化合物減肥的方法。無須節(jié)食，讓碳水化合物成為你的主食，正餐，同樣能夠輕松減肥減肥。

　　有很多人，其實并不清楚碳水化合物和糖類兩者之間的區(qū)別。簡單來說，糖類和食物纖維兩者一起，形成的物質(zhì)就是碳水化合物。而提到碳水化合物，馬上就會想到日常的主食，例如米飯、包、薯類，以及南瓜、水果等等，這些食物當(dāng)中都含都有碳水化合物。

　　碳水化合物中含有的糖類通過食物的方式進入體內(nèi)，最終會被分解為葡萄糖，成為維持身體活動的能量。如果糖類攝入過量，部分糖類因為無法轉(zhuǎn)化為能量，就會作為脂肪被儲存下來。不僅是糖類，如果脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等攝入過量，最后也會作為脂肪被儲存在身體內(nèi)。接下來所介紹的含糖類食物，營養(yǎng)密度高，每100kcal內(nèi)含有2～3g食物纖維素，無須控制主食，能為身體提供能量，是非常適合減肥的碳水化合物。

適合減肥期間食用的5種碳水化合物主食：

1.大麥

　　每半杯精制大麥的熱量是97kcal，糖類含量是22g，食物纖維含量是3g。大麥可以有效延緩血糖值上升，讓人超期保持飽腹感。進食過后，血糖值不會急劇下降，所以控制食欲的效果非常好。這也是大麥的獨特之處。

2.全麥意面

　　57g干的全麥粉制意面含熱量198kcal、糖類43g、食物纖維素5g。意大利的研究隊伍的相關(guān)研究表示，1天3餐食用全粒五谷的話，就能降低BMI值(身體質(zhì)量指數(shù))，減少腹部周圍的脂肪。

　　雖說在減肥期間也能吃意面，但是，有一點需要注意的。每頓全麥意面攝入的熱量要控制在100～200kcal(即半盤煮好的意面)。這樣的分量不足以產(chǎn)生飽腹感，所以要搭配其他的營養(yǎng)食物一起食用。另外，玄米、發(fā)芽玄米，以及這次介紹的全粒小麥都是全粒谷物，攝入多種營養(yǎng)豐富，但是熱量較低的全粒谷物也是非常重要的。

3.全麥包

　　一般商場上賣的全麥包，兩塊的熱量大概是160kcal，糖類含量是30g，食物纖維含量是8g。有很多減肥人士其實非常喜歡吃包，只要看清楚標簽上面的注釋，選擇適合的全麥面包，就能用它們做成三明治或是吐司，即使減肥中也能飽嘗口福哦。但是要注意，不要被標簽上寫著的全麥([whole　grain]或是[whole　wheat])所騙。要買一些上面寫著“100%全麥”([100%whole　grain]或是[100%whole　wheat])的。這些全麥面包每一塊的熱量都只在80～90kcal，白糖含量也會少于1g，食物纖維含量最少也會有2g，這樣就能放心吃，不發(fā)胖了。

4.燕麥

　　半杯干燥的燕麥的熱量含量是153kcal，糖類含量是27g，食物纖維含量是4g。燕麥的食物纖維素當(dāng)中，有一半都是水溶性食物纖維，當(dāng)它在腸道當(dāng)中時會變成凝膠狀，可以有效緩解空腹感，還能讓飽腹感維持更久。

5.藜麥

　　半杯有調(diào)理作用的藜麥，其熱量含量是111kcal，糖類含量是20g，而食物纖維含量是2.5g。要說藜麥的特別之處，就是他可以增加脂肪含量少的肌肉。要想燃燒脂肪就必須要增加肌肉數(shù)量。而藜麥中含有組成蛋白質(zhì)，增加肌肉數(shù)量幫助燃脂的9種必要氨基酸。另外，藜麥當(dāng)中還含有動物性蛋白質(zhì)，卻不含對身體不利的飽和脂肪酸。由于飽腹感持續(xù)較久，抵餓而出名，可以有效防止進食過量，抵抗零食的誘惑。

減肥好幫手!3種健康的糖類食物：

1.黑豆

　　半杯的黑豆含熱量109kcal，糖類20g，食物纖維素8g。根據(jù)美國《Journal　of　the　American　College　of　Nutrition》的研究，經(jīng)常吃豆類的人，腰腹微胖傾向的不足23%，肥胖概率不足22%。

2.青豌豆

　　同樣是半杯青豌豆，熱量含量是67kcal，糖類含量是12.5g，而食物纖維含量則是4.5g。其中人體必需的礦物質(zhì)鋅的含量達到一個人一天所需的鋅含量的一半，除此之外，還能促進飽腹感荷爾蒙的分泌，向大腦發(fā)送飽腹信號，有效控制食欲。

3.無油爆米花

　　這次所說的爆米花并不是在平底鍋中加入油和黃油做的爆米花，而是無油的，利用熱和空氣相互作用制作的爆米花。3杯這種無油爆米花的熱量才93kcal，糖類含量是19g，另外，還含有3.5g的食物纖維。當(dāng)想吃點零食小吃時，不要吃薯片了。自己動作，試著做一下吧。這種無油爆米花比起薯片更容易產(chǎn)生飽腹感，而且還是全粒谷物中的一種，即使吃3杯，其熱量只不過相當(dāng)于9片普通薯片哦。

跟“零碳水化合物減肥法”說再見!

　　糖類作為人類的三大營養(yǎng)素之一，絕對不是一有害物質(zhì)，相反的，是人類必不可少的營養(yǎng)元素，是提供人類活動能量的來源之一。一般認為，三大營養(yǎng)素的攝入比例當(dāng)中，糖類的攝入比率最好是占60%。很多人或許并不知道，腦部的唯一能量來源就是糖類。而且，零碳水化合物的減肥方法，其效果都只能短暫維持，一旦重新攝入碳水化合物，很快就會反彈發(fā)胖。

總結(jié)：

　　即使不極端地限制碳水化合物的攝入，只要選正確的方式，注意不要暴飲暴食，飲食均衡的話，一定能減肥成功。但要謹記，無論是多么適合減肥的食物，如果進食過量的話，都有發(fā)胖的可能。只要控制好攝入量，再搭配適當(dāng)?shù)倪\動，不僅減肥效果好，對于身體健康也有非常大的好處哦。

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