筆者在長期肉用牛飼養(yǎng)管理實(shí)踐中總結(jié)出了一套針對(duì)肉用西門塔爾犢牛的技術(shù)。該技術(shù)適用于散養(yǎng)戶、養(yǎng)牛專業(yè)戶和適度規(guī)模養(yǎng)牛場，可使肉用西門塔爾犢牛的潛在生產(chǎn)能力得到有效發(fā)揮，提高斷奶重，使6月齡犢牛斷奶體重達(dá)到200公斤以上，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉打下基礎(chǔ)，并增加養(yǎng)殖效益。
肉用雜交犢牛的護(hù)理
犢牛出生后，首先除去口腔鼻孔內(nèi)的粘液，并用干抹布擦凈軀體上的粘液，放置于鋪有墊草的犢牛舍或犢牛廂內(nèi)，然后擠出臍帶中的內(nèi)容物，并斷臍，用碘酊消毒。同時(shí)稱重、編號(hào)、登記。犢牛出生后1小時(shí)內(nèi)，必須吃上母牛初乳。吮吸困難時(shí)，可人工輔助哺乳。犢牛每天應(yīng)吃奶5次以上。每天要供給潔凈的水，讓犢牛自由飲用。
肉用雜交犢牛的飼養(yǎng)技術(shù)
肉用西門塔爾雜交犢牛的補(bǔ)料方法犢牛20日齡后，應(yīng)訓(xùn)練進(jìn)食優(yōu)質(zhì)牧草和混合精料。飼料由優(yōu)質(zhì)草粉10%~15%、混合精料85%~90%組成，蛋白質(zhì)不低于20%，每天補(bǔ)喂1次~3次。
犢牛滿60日齡后，應(yīng)開始補(bǔ)飼犢牛料，增強(qiáng)犢牛對(duì)補(bǔ)料的適應(yīng)性；同時(shí)增加新鮮干草的給量。日糧中的粗蛋白含量為17%左右，并含有適量的維生素A、維生素D、維生素E等。
喂量要根據(jù)母乳多少和犢牛的體重來確定。3月齡口喂混合料0.3公斤左右；4月齡口喂混合料0.6公斤左右；5月齡喂量增加到1公斤；6月齡1.2公斤以上。
每天補(bǔ)喂1次~3次，補(bǔ)喂一次時(shí)在下午或黃昏進(jìn)行；補(bǔ)喂兩次時(shí)，早晚各喂一次。開始時(shí)，按1︰10的比例用水沖和喂給犢牛。以后逐漸改為固態(tài)濕拌料，每日0.5公斤~2公斤。也可在一開始就飼喂?jié)癜枇希瑢⒒旌暇吓c水按1︰2混合即可。
在補(bǔ)料期間，供給犢牛柔軟、質(zhì)量好的粗料，讓其自由采食。飼喂新鮮干草每日2公斤~3公斤，在夏秋季，犢?？呻S時(shí)放牧，并逐步增加普通飼料。
肉用雜交犢牛的飼料配方
犢牛飼料應(yīng)用含量蛋白16%~18%、粗脂肪2%、粗纖維3%~5%、鈣0.6%、磷4%的配合飼料。青料參考配方：玉米53%、麩皮12%、豆餅32%、石粉2%、食鹽1%。另加維生素A、維生素E、維生素D及微量元素添加劑。
肉用雜交犢牛的飲水
飲水要方便，水質(zhì)要清潔，嚴(yán)禁喂溝內(nèi)臟水和污染的水。犢牛在舍飼期要飲溫水，水槽要定期刷洗，舍飼期每天自由飲水。
肉用雜交犢牛的斷奶
犢牛4月齡~6月齡斷奶，斷奶前1個(gè)月~2個(gè)月應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)，日喂精料1.5公斤~2公斤，優(yōu)質(zhì)的青干草任意采食。
肉用犢牛的管理
犢牛的運(yùn)動(dòng)
犢牛出生7天~10天后，可隨母牛自由運(yùn)動(dòng)半小時(shí)。一個(gè)月后增加至1小時(shí)以上，以后逐漸延長。
犢牛的去角
犢牛第七天去角，用固體燒堿在牛角生長點(diǎn)處用力涂擦數(shù)次，直到出現(xiàn)血跡為止。
犢牛補(bǔ)飼欄
犢牛從2月齡開始，在母牛圈外單獨(dú)設(shè)置補(bǔ)料欄或補(bǔ)料槽，以防母牛搶食。欄高1.2米，間隙0.4米，使?fàn)倥Ｄ茏杂蛇M(jìn)出，母牛被隔離在外。
犢牛舍
犢牛舍應(yīng)保持通風(fēng)、干燥、明亮、安靜、清潔，并要求溫度適宜，一般15℃~25℃。
肉用西門塔爾雜交犢牛的保健
犢牛大腸桿菌下痢預(yù)防
犢牛生后10天最易患下痢病，也叫犢牛大腸桿菌病。特別是生后1天~3天，能引起犢牛抵抗力下降的各種因素都能誘發(fā)該病。其主要通過消化道、其次通過臍部感染。病原存在于污染的墊料、奶桶、用具等，因此，對(duì)墊料和用具要嚴(yán)格消毒。
犢牛的驅(qū)蟲
犢牛生后20天應(yīng)進(jìn)行驅(qū)蟲。犢牛舍環(huán)境消毒
犢牛體弱易患病，要注意對(duì)犢牛舍及環(huán)境的消毒，搞好環(huán)境衛(wèi)生，增強(qiáng)犢?？共×Α?/P>
傳染病的預(yù)防
按防疫程序和防疫制度及時(shí)注射相關(guān)疫（菌）苗，保障犢牛健康生長和發(fā)育。 馬占虎
