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一到冬天就手腳冰涼,要不怕冷應(yīng)該這樣吃

 wyfx100 2015-02-13

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)(點(diǎn)擊標(biāo)題下的健康報(bào)即可加關(guān)注)


  很多女孩一到冬天就手腳冰涼,晚上要開著空調(diào)、電熱毯才能入睡。為什么有的人很怕冷,有的人不怕冷?如何才能提高抗寒能力?


  機(jī)體的棕色脂肪能產(chǎn)熱


  從疾病角度來看,常見的怕冷原因主要有甲狀腺機(jī)能減退、貧血、營養(yǎng)不良、血糖血壓異常、感染和患了一些慢性消耗性疾病。如果沒有以上疾病的原因,有什么辦法能提高自己的產(chǎn)熱能力?


  我們都知道,經(jīng)常健身的人身體能抗寒,在寒冷的天氣也不需要穿著里三層、外三層;而有些胖人的脂肪層比一般人厚,卻很怕冷。這是因?yàn)榕秩梭w表面積相對偏大,而肌肉量相對偏少,所以造成了體表散熱偏多,自身產(chǎn)熱能力相對不足。要知道,厚厚的脂肪層只是一個(gè)保暖的工具,跟我們穿棉襖、戴圍巾有著一樣的功能。我們體內(nèi)的脂肪絕大部分是白色脂肪,是儲(chǔ)能的物質(zhì)。白色脂肪基本不耗能,換言之就是不能為機(jī)體產(chǎn)熱。另一種脂肪是棕色脂肪,在人體脂肪中占比很少,但這類脂肪可以為機(jī)體產(chǎn)熱。研究表明,溫暖的環(huán)境會(huì)使機(jī)體的棕色脂肪減少,所以我們要保護(hù)自身的棕色脂肪含量,就要注意周圍工作和生活的環(huán)境溫度不宜過高。


  多吃瘦肉魚蝦能抗寒


  飲食選對了也能夠提高機(jī)體的產(chǎn)熱能力。首先要告訴大家一個(gè)觀念,并不是吃飽了就不怕冷了。機(jī)體的能量工廠是線粒體,而線粒體主要分布在骨骼肌中,產(chǎn)熱能力與骨骼肌含量直接相關(guān)。因此,適量主食加上含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,能夠維持肌肉量。假如你本來骨骼肌含量偏少,就很怕冷,每餐還不注意食物的攝入比例,比如以主食為主吃得很飽,肉類食物吃得很少,時(shí)間一長,體重上去了但溫度卻沒上去。所以,科學(xué)的食物比例能讓機(jī)體產(chǎn)熱御寒。


  要學(xué)會(huì)選擇食物,保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入比例,在冬季還要稍微提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入比例,配合有氧運(yùn)動(dòng)提高自身的肌肉量就能有效御寒。保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物攝入量的另外一個(gè)原因是,機(jī)體消化蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱效應(yīng)高,換言之就是吃瘦的豬肉、羊肉、魚蝦等富含蛋白質(zhì)的食物比吃饅頭、米飯更易使身體溫暖。建議怕冷的人,可以控制主食和油脂的攝入比例,同時(shí)增加瘦肉、魚蝦的比例。其次,不要忽略維生素、礦物質(zhì)和水的補(bǔ)充。一些B族維生素,作為機(jī)體能量代謝過程中關(guān)鍵酶的輔酶,參與機(jī)體的能量代謝和氨基酸代謝。鐵、鋅、碘、鈣、鎂等礦物質(zhì),也和人體能量代謝有關(guān)。比如鐵參與血紅蛋白的構(gòu)成,缺少的話,機(jī)體的攜氧能力、氣體交換能力和代謝水平都將隨之下降。線粒體是機(jī)體的能量工廠,鎂有很多都集中在細(xì)胞的線粒體中,它是多種酶的激活劑,跟能量代謝密切相關(guān)。當(dāng)然這些生化反應(yīng)都是在機(jī)體體液中進(jìn)行的,所以需要補(bǔ)充足量的水分。因此,充足的維生素、礦物質(zhì)和水可以增強(qiáng)機(jī)體的代謝水平和產(chǎn)熱能力。


  食物的調(diào)味料,如辣椒、芥末、生姜等可使呼吸加快、血管擴(kuò)張、血液循環(huán)加快,能提高氧氣和葡萄糖的運(yùn)輸速度,可以讓機(jī)體暫時(shí)感覺溫暖。此外,運(yùn)動(dòng)對于抗寒也很有效,因?yàn)榧∪饨M織的產(chǎn)熱能力很強(qiáng)。運(yùn)動(dòng)還會(huì)刺激雄激素分泌,這也使得攝入的蛋白質(zhì)利用率提高,更易增加機(jī)體肌肉量,提高機(jī)體代謝率,逐步形成抗寒體質(zhì)。


南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬鼓樓醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 王淑安


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