橘子渾身是寶可沒夸大，果肉、果皮、果核、果葉，連橘絡(luò)都能入藥，李時(shí)珍的《本草綱目》里都有提到，不過橘子雖好吃多了愛上火是個(gè)問題，所以怎么吃是關(guān)鍵，下面就跟小編一起來探尋一下吧!

橘子具有止咳、潤肺，化痰順氣、健脾止渴的功效，并且有研究證實(shí)在橘子汁中含有一種叫做“諾米靈”的物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，預(yù)防癌癥。橘子除了這些功效，它各個(gè)組成部分的效用也不小。

橘肉。大部分人買橘子都是吃橘子肉，酸酸甜甜的味道，含有大量水分，生津止渴，其實(shí)每個(gè)橘子的果肉中都含大約80mg維生素c、胡蘿卜素、葉酸等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗過敏的作用。對愛美的女性來說含能讓皮膚變得白皙富有彈性。除此之外，果肉還可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料，它可是還是輕工業(yè)的重要原料!

橘皮。很多時(shí)候人們在吃完橘子后會(huì)把橘子皮扔掉或泡水喝，殊不知這兩種方法都是不對的。

首先橘子皮不能扔，在放置一段時(shí)間后，可以變身“陳皮”，而陳皮是一種很好的中藥材，扔掉橘子皮等于白白丟掉一味藥劑，浪費(fèi)!陳皮能健脾開胃，在一些專治消化不良的中藥、中成藥中經(jīng)常出現(xiàn)，具有消食的作用，其味辛、苦，性溫。

其次，橘子皮不等于陳皮，中醫(yī)里有講：“陳皮”是存放三年以上的橘子皮。即使不存放三年或多年，至少也要放置一年時(shí)間。吃完的橘子皮直接泡水會(huì)刺激腸胃，因?yàn)樾麻僮悠ぶ泻休^多的揮發(fā)油，容易刺激消化道，從而導(dǎo)致消化功能紊亂，并且新鮮橘子皮表面很可能附著農(nóng)藥或保鮮劑，即使洗過也并不能將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，吃完橘子以后，可以把橘子皮晾干存放起來，曬制橘子皮時(shí)，還要注意不要使用表面發(fā)霉的橘皮。

橘絡(luò)。有些人在吃橘子時(shí)總會(huì)把附在橘瓣上的白絲擇掉，中醫(yī)認(rèn)為這既是食療佳品，也是一味良藥，橘絡(luò)性味甘苦，有行氣通絡(luò)、化痰止咳之效，對于痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥都有較好的食療功效。所以食用橘子時(shí)最好連橘絡(luò)一起吃;并且橘絡(luò)中富含一種名叫“蘆丁”的物質(zhì)，這種物質(zhì)能保護(hù)人體血管正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止血管破裂，如腦溢血等疾病的發(fā)生。橘絡(luò)可以直接吃，也可用來泡水喝，千萬不要再把橘絡(luò)當(dāng)附屬品扔掉。

橘子吃多了易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀，因此，為了防上火，大公健康為你提供三款小菜譜。

一、熱橘子。

所謂熱橘子就是將橘子洗凈，在溫水中浸泡一分鐘、擦干，放入微波爐內(nèi)，熱一兩分鐘至微焦，這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橘子甙、維生素C、B族維生素就會(huì)滲到橘子里面，不僅可以防止上火，還能美容護(hù)膚。

二、橘皮菜。

把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?，不僅甜香爽口，而且還有解酒的作用。

三、橘皮粥

在熬大米粥時(shí)，在水開前放入幾小塊干凈的橘子皮。粥煮熟后芳香可口，特別開胃，并且對腹脹或咳嗽較多的人有很好的食療效果。

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