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家常食譜

 高州佬 2015-01-15
主料:
排骨
輔料:
蜂蜜適量
腐乳適量
耗油適量 紅燒醬油適量
適量 雞精適量
料酒適量 蒜片適量
姜片適量 蔥段適量
步驟:
1.
排骨用冷水沖洗干凈后浸泡1小時(shí),出血水后繼續(xù)沖洗數(shù)次后放入電壓鍋。
2.
依次加入蔥段、姜片、蒜片、料酒、雞精、鹽、紅燒醬油、耗油、腐乳、蜂蜜。
3.
注入適量熱水。電壓鍋15分鐘左右保溫20分鐘后開閥放氣即可。
小貼士:
這樣做出的排骨既不柴也不膩,湯可寬些,能順便做碗分量十足的風(fēng)味排骨面。
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