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煮粥招絕 大米粥怎么煮又滑又粘稠？這招絕了！
通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥?？墒沁@個(gè)方法確實(shí)只要10分鐘！ 它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾凈后，放入冷凍室冷藏至大米結(jié)冰，然后再放在開(kāi)水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥。 它的原理是：經(jīng)過(guò)冷凍，米粒的組織受到破壞，產(chǎn)生一個(gè)個(gè)蜂球狀的小孔，吸水力同時(shí)增強(qiáng)，遇到熱水后，米粒就會(huì)變得松散，米粒里的淀粉開(kāi)始變成糊狀，那么就可以在短時(shí)間里煮出又綿又滑的白粥。不相信？趕快試試吧！ |
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