安神滋補(bǔ)方2005-01-14 15:09 1.鮮百合30克，糯米50克，冰糖適量。將百合剝成瓣，洗凈，糯米如常法煮粥，米將熟時(shí)加入百合煮至粥成，人冰糖調(diào)味，如無(wú)鮮百合可以用干百合10克代之，直接與米同煮為粥。每日2次，早晚溫?zé)岱场?/p> 百合自古作補(bǔ)益之物，亦食亦藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。諸家本草記載其保健作用有： “補(bǔ)土（即脾臟），安心”， “益志”， “滋養(yǎng)強(qiáng)壯”，“不老延年”等。其性味甘乎，具有補(bǔ)中潤(rùn)肺，清心安神功效。 2. 甘草10克，大棗5枚，小麥10克。將3藥用冷水浸泡后，用小火煎煮，半小時(shí)為1煎，共煎煮2次，合并煎液。每日2次，早晚溫服，喝湯食棗。本晶以甘涼小麥為主料，補(bǔ)心陰，養(yǎng)心氣，以安神；輔以甘平之甘草補(bǔ)脾胃而養(yǎng)心氣，使用甘溫的大棗健脾益氣，緩和柔肝，并潤(rùn)臟燥。3味合用，溫涼并備，清補(bǔ)兼施，甘潤(rùn)滋補(bǔ)，平燥緩急。 據(jù)《日本東洋醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》報(bào)道，本湯能使腦神經(jīng)的異常興奮得到抑制，讓精神神經(jīng)系統(tǒng)的過(guò)敏狀態(tài)恢復(fù)正常，并可降低大腦的興奮性，使人易于進(jìn)入睡眠狀態(tài)。 凡心氣不足，陰虛血少，肝氣都滯所致的失眠盜汗，精神恍惚，煩躁不安，悲傷欲哭者皆可食用本品。 3.梨3枚，砂糖25克。將梨洗凈，去皮，切片，加水煎煮20分鐘，以砂糖調(diào)味，分2次服用，飲湯食梨。原方用于“風(fēng)熱攻心，煩悶恍惚，神思不安”之癥。風(fēng)熱攻心，則心神不寧，煩悶恍惚，夜不成寐。法宜清熱疏風(fēng)，寧心安神。梨為薔微科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培的果實(shí)。味甘微酸，性涼，長(zhǎng)于清熱化痰，生津潤(rùn)燥。配以砂糖補(bǔ)脾潤(rùn)肺合而成為清熱化痰，和中安神之方。適合于痰熱擾心或熱病津傷，心失所養(yǎng)的失眠，煩悶之證。若風(fēng)邪明顯，可輔以薄荷、菊花，疏散風(fēng)邪。 4.豬心1枚，枸杞芽250克，蔥白、豆豉各適量。豬心洗凈血污，切成細(xì)丁狀；枸杞萊、蔥白切碎；豆豉放人鍋內(nèi)，加清水，煮取豉汁；豬心、枸杞菜、蔥白放入豉汁中，加黃酒、食鹽小火煮作羹食。中醫(yī)基礎(chǔ)理論認(rèn)為，心主神志，主血脈。心失所養(yǎng)可見(jiàn)心悸恐驚，失眠健忘，煩悶不舒等證。以動(dòng)物的心臟來(lái)調(diào)治人的神志病變，?？墒盏搅己玫男Ч话銇?lái)講，各種動(dòng)物的心臟均有補(bǔ)心安神的作用，但以豬心最為常用。 本品中以豬心為主料，補(bǔ)心安神；輔以枸杞菜清熱補(bǔ)虛，蔥白宣通胸陽(yáng)，豆豉清心除煩。全方具有補(bǔ)心安神，清熱除煩之效。適用于心血不足兼有熱象者食用。 5.鮮藕1節(jié)，梨1個(gè)。將藕洗凈，去藕節(jié)與外皮，梨去皮、核，切碎，分別用潔凈紗布絞取汁液，2汁合并，代茶飲。藕生用熟用作用有所不同，熟者甘溫，最宜心脾，健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心；生者甘寒，能清熱除煩，涼血散瘀。二者皆有安神作用。本方選用生晶，意在清熱安神，再配以清熱化疾的梨汁，而成清熱化痰，除煩安神之方。經(jīng)常飲用本品，可改善熱證失眠者的睡眠狀況，對(duì)上焦痰熱所致的心煩口渴，咳嗽咯痰、夜不成寐者效果尤為顯著。 6.瘦肉、茨菰各60克，胡蘿卜 30克，素油45克，肉湯、醬油、黃酒、干淀粉、味精、鹽各適量。肉順絲切成片，加鹽、黃酒、干淀粉拌勻；油溫七成，先將肉片炒好取出待用，再炒茨菰，胡蘿卜片，然后把肉片、調(diào)料一齊下鍋，加點(diǎn)肉湯稍燜，再加味精翻炒均勻即可。本方可祛熱除濕、明目安神。 7.羊心1枚，玫瑰花50克，藏紅花6克，食鹽適量。羊心洗凈切片備用；玫瑰花搗爛取汁，放人小鍋內(nèi)，加清水、紅花略煮片刻，取其煎液，加人食鹽備用；羊心串在不銹鋼烤針上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反復(fù)數(shù)次至羊心熟透，裝盤盛之，佐餐食用。本方補(bǔ)心舒肝，解郁安神，可改善睡眠，令人精神愉快。 |
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