中國(guó)文化包涵吃的文化，10本關(guān)于美食的書(shū)籍，讓我們跟隨這些吃貨作家一起來(lái)品讀美食。

1.《雅舍談吃》（藏）

作者：梁實(shí)秋

推薦語(yǔ)：
味蕾上的雅人深致，最具人文氣息的飲啄之作。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

本書(shū)為梁實(shí)秋代表散文“雅舍”系列的精選集。梁實(shí)秋自嘲嘴饞，一生中寫(xiě)下無(wú)數(shù)談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談吃中的經(jīng)典作品。一代散文大師梁實(shí)秋留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉(xiāng)的味道和記憶的味道。

2.《美食家》（藏）

作者：陸文夫

推薦語(yǔ)：
本書(shū)將各色人物歷時(shí)四十年的生活匯合在“吃”這一主題之上，“美食家”的稱謂由此風(fēng)行。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

小說(shuō)巧妙地將一個(gè)純樸、耿直的革命干部高小庭和一個(gè)一輩子沉湎于吃喝的資本家朱自冶四十余年的生活浮沉扭結(jié)在一起，以富于變化的敘述手法，將各色人物歷時(shí)四十年的生活匯合在“吃”這一主題之上。主人公朱自冶好吃的不變性恰恰揭示了歷史的多變性，他的沉浮，反映了時(shí)代的變遷和人們價(jià)值觀念的變化，具有豐富的歷史內(nèi)容和深刻的思想內(nèi)涵。作者以蘇州的風(fēng)土人情、園林景致、名菜佳肴、歷史古跡等營(yíng)構(gòu)獨(dú)特的景觀，形成作品特有的情調(diào)、意境和韻味，加上吳語(yǔ)的運(yùn)用舒卷自如，為作品增添了濃郁的地方色彩。

3.《吃主兒》（藏）

作者：王敦煌

推薦語(yǔ)：

跟著本書(shū)實(shí)踐，你也可以成為“吃主兒”。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：
在北京，有不少人被稱之為“吃主兒”?！俺灾鲀骸辈皇菑N師，他們有一套“信條”，您了解了這套“信條”，您就知道了“吃主兒”的獨(dú)特之處。 介紹“吃主兒”，就不能不講他們?cè)趺床少?gòu)、怎么做、怎么吃的種種講究。本書(shū)介紹的這些菜肴大多沒(méi)用什么名貴原料，有些是老北京的家常菜而今天難得一見(jiàn)的，有些是經(jīng)“吃主兒”改良而與眾不同的，更有令有緣品嘗者念念不忘、報(bào)刊文字屢屢推介卻是偌大京城只此一家的?？上驳氖?，對(duì)這些菜的制作精要，作者可謂傾囊相授。如果您跟著實(shí)踐，您也可以成為“吃主兒”。

4.《知堂談吃》（藏）

作者：周作人

推薦語(yǔ)：
談吃也好，聽(tīng)談吃也好，重要的并不在吃，而在于談吃亦即對(duì)待現(xiàn)實(shí)之生活時(shí)的那種氣質(zhì)和風(fēng)度。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

“我們于日用必需的東西以外，必須還有一點(diǎn)無(wú)用的游戲與享樂(lè)，生活才覺(jué)得有意思。我們看夕陽(yáng)，看秋河，看花，聽(tīng)雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點(diǎn)心，都是生活上必要的——雖然是無(wú)用的裝點(diǎn)，而且是愈精煉愈好?！蓖且粯拥娘埵?、米粥、酒水，不同的人就能品到不同的味道，想到不同的事情。周作人的吃食文章還原出了一個(gè)真實(shí)的周作人：俏皮，歡快，眷戀，沉默的心，隨性的文字。而這正是他對(duì)故鄉(xiāng)割舍不下的情分，以及對(duì)生活寧?kù)o致遠(yuǎn)的態(tài)度所致。他從繁華影像的都市中從容突圍，然后轉(zhuǎn)身走進(jìn)市井生活的小巷里來(lái)。

5.《汪曾祺談吃》（藏）

作者：汪曾祺

推薦語(yǔ)：
美食家的終極誘惑，在中國(guó)文壇，汪曾祺被公認(rèn)為當(dāng)代名家中最后一位風(fēng)雅獨(dú)殊的文人美食家。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

談吃不能就吃論吃，一本菜譜又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍，怎么個(gè)來(lái)歷說(shuō)得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實(shí)細(xì)膩的語(yǔ)言，表達(dá)了無(wú)限的生活熱情和雅致的韻味，是把口腹之欲和高雅文學(xué)拉得最近的人。

6.《老饕漫筆》（藏）

作者：趙珩

推薦語(yǔ)：
它用平實(shí)的語(yǔ)調(diào)鉤沉與飲食相關(guān)的方方面面，卻并不拔高，非將口腹之欲升華為文化精粹。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

本書(shū)是趙珩先生談飲食文化的一部力作，開(kāi)飲食文化讀物之先。全書(shū)共四十八篇，用白描式的筆記體寫(xiě)食話，寫(xiě)口腹之物，記風(fēng)物人情，述歷史掌故，親切自然而優(yōu)雅，流露出作者對(duì)精致文化的一份眷念。文筆清淡含蓄，文品平實(shí)端莊，頗有“粵菜”之風(fēng)。

7.《唐魯孫談吃》（藏）

作者：唐魯孫

推薦語(yǔ)：
華人談吃第一人的“飲食筆記”。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：
民以食為天，吃是文化、是學(xué)問(wèn)、也是藝術(shù)。自號(hào)“饞人”的唐魯孫先生，游遍大江南北，遍嘗中華美味，本書(shū)便是他“吃文化”與“吃藝術(shù)”之集萃。作者不但嗜吃會(huì)吃，也能吃，無(wú)論是大餐廳的華筵殘炙，或是夜市路旁攤的小吃，他都能品其精華食其精髓。本書(shū)所撰除了內(nèi)陸各省佳肴，更有臺(tái)灣本土的風(fēng)味，讓人看了垂涎欲滴。本書(shū)以談吃為主題，唐魯孫將自己的飲食經(jīng)驗(yàn)真實(shí)扼要地寫(xiě)出來(lái)，南北珍饈，水路雜承，無(wú)不見(jiàn)于唐魯孫筆端，更難得的是作者將許多佳肴的用料與烹制方法也記錄下來(lái)，為繼承弘揚(yáng)我們傳統(tǒng)的食文化提供了極珍貴的資料。

8.《言以助味》（待藏）

作者：費(fèi)孝通

推薦語(yǔ)：

隨人類學(xué)家費(fèi)孝通一起走遍中國(guó)，食遍中國(guó)。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

費(fèi)孝通先生是我國(guó)的著名社會(huì)學(xué)家、人類學(xué)家，一生致力于社會(huì)學(xué)理論與方法、城鄉(xiāng)社會(huì)學(xué)、民族社會(huì)學(xué)等的研究，本書(shū)將其在各地訪問(wèn)期間所品嘗美食的經(jīng)歷與你一同分享：龍勝獼猴桃、鹽城藕粉丸子、家鄉(xiāng)的鳳尾菇、秦淮風(fēng)味小吃……讓你了解這位學(xué)術(shù)大家生活中的一面。

9.《肚大能容》（藏）

作者：逯耀東

推薦語(yǔ)：

美食家逯耀東：“我是一個(gè)饞人，常常兩肩擔(dān)一口，東西南北走。無(wú)他，覓食而已?！?/p>

內(nèi)容簡(jiǎn)介：
逯耀東教授在大學(xué)講授中國(guó)飲食文化史課程，深受學(xué)生的歡迎。他更是一位知味的人，經(jīng)常各地探訪、品嘗不同風(fēng)味的飲食，也希望將食譜與自己所學(xué)聯(lián)系起來(lái)，透過(guò)歷史的考察、文學(xué)的筆觸，將開(kāi)門(mén)七件事油、鹽、柴、米、醬、醋、茶的瑣碎細(xì)事與社會(huì)文化變遷相銜接，更上一層樓，為中國(guó)飲食文化拓展出新的領(lǐng)域。本書(shū)是逯耀東過(guò)去發(fā)表的一些飲食文章的結(jié)集，大多為探訪美食的隨筆。作者上北京、下江南、走關(guān)中、入中原、返臺(tái)北，可謂是遍訪佳肴美膳，忽而“去來(lái)德興館”，忽而“富春園里菜根香”，正乃“饞人說(shuō)饞”是也，讓讀者忍俊不禁之余難免食指大動(dòng)。更殊為可貴的是，作者把這份經(jīng)驗(yàn)與歷史、文學(xué)融會(huì)貫通，在大快朵頤的文字里，講的是歷史名城的飲食經(jīng)，道的是詩(shī)詞文賦的品饌談。

10.《味道之第一宗罪》（藏）

作者：梁文道

推薦語(yǔ)：
從“知道分子”到“知食分子”，梁文道終于開(kāi)口談?wù)擄嬍?；從“大飽口?！钡健按箝_(kāi)眼界”，梁文道這個(gè)“外行人”為讀者帶來(lái)不同尋常的犀利見(jiàn)解。

內(nèi)容簡(jiǎn)介：
在西方文化傳統(tǒng)中，“貪吃”被列為七宗罪之首。當(dāng)飲食成為人類過(guò)分沉溺的欲望，其他一切淫邪的罪錯(cuò)便隨之而來(lái)。在梁文道筆下，吃喝不僅僅是滿足口腹之欲，而是人類社會(huì)文明的切片，它與音樂(lè)、民族、教養(yǎng)、情色甚至善惡都有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。傳統(tǒng)遠(yuǎn)去，喧囂升起，品味變成炫耀的資本，饕餮之徒化身為美食家——人類因貪吃被驅(qū)除出伊甸園，背負(fù)起原罪，卻為自己創(chuàng)造了另一座天堂。