常用于抗癌食療的15種中藥

Good fun網(wǎng)摘

1.山藥

山藥絕不僅僅是一種淀粉食品，它富含多種營養(yǎng)成份，干品的蛋白質(zhì)含量是大米的兩倍，Ｂ族維生素的含量是大米的數(shù)倍，還含有豐富的鉀、鈣、碘、鐵、磷等。而且，山藥含大量的多種生理活性成份，包括多量纖維素、粘液蛋白、皂甙、尿囊素、膽堿、山藥多糖、人體必須的胺基酸等。

山藥所含的粘液蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)，能提高免疫功能，預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，并防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，保健作用顯著。山藥多糖能清除多種自由基，提高人體內(nèi)抗氧化酶系統(tǒng)活性，減少氧化產(chǎn)物含量。某些品種的山藥可降低人類乳腺癌細(xì)胞的生長活性。還有研究發(fā)現(xiàn)山藥多糖對黑色素瘤細(xì)胞和肺癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。

2.薏米

它既是食品，也是常用的中藥。薏米性味甘淡，有補(bǔ)益作用，能補(bǔ)益脾、肺、腎等多臟功能，另外薏米還有清熱祛濕作用，是常用的健脾利尿藥，在熱天我國南方居民還喜歡用薏米煮粥食用，就是利用它的清熱作用。

在40多年前，醫(yī)學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)它有抗癌作用，因此薏米就經(jīng)常出現(xiàn)在抗癌的中藥處方中。經(jīng)藥理研究證實(shí)，它含有薏苡仁油、薏苡仁酯、脂肪油、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、少量維生素B等成分，其中薏苡仁酯能抑制腹水癌生長。對于肺癌，薏米能補(bǔ)肺抗癌，常吃有助于治療，對于胃癌術(shù)后的腹瀉、腸癌的膿血便、子宮癌的赤白帶下，常吃薏米都有一定的好處，且薏米入食簡單，應(yīng)用范圍廣，是一味非常方便使用的食用品。

3.紅棗

能補(bǔ)脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、P的含量特別多，均居百果之冠。國外學(xué)者分析出紅棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌的有效成分; 也有研究認(rèn)為，紅棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，具有抗癌作用。所以，紅棗又是一種抗癌果品。在民間，不少腫瘤患者手術(shù)、放療或化療后，常食大棗粥，或用黃芪煮紅棗，每日用大棗10顆、生黃芪30克，共煮。這對提高免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有裨益。

4.黃芪

黃芪是既具有抗腫瘤活性，又具有補(bǔ)氣生血功效的良藥。黃芪對各器官的癌腫均可應(yīng)用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高手術(shù)治愈率，提高患者生存質(zhì)量。放療、化療期間用黃芪，可減輕放、化療的毒副作用，提高放、化療的療效，增強(qiáng)病人對放、化療的耐受力。

黃芪既能補(bǔ)氣，亦能生血，氣血足，鼓舞正氣，以抗癌瘤。黃芪可單獨(dú)使用，常用量為10-15克，大劑量可用到50-100克。也可配合野山參、西洋參、黨參、茯苓、大棗、熟地等同時(shí)用。

5.枸杞子

是常用的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂、抗癌。 在民間常用其煮粥、燉湯、熬膏或同其他藥物、食物一起食用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，滋腎、潤肺、明目，具有強(qiáng)壯肌體、延緩衰老及抗癌功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞子對小鼠S180實(shí)體瘤的瘤重抑制率為42% ，對人乳腺癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，其果柄對人宮頸癌細(xì)胞有抑制作用。枸杞子可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能，對癌癥患者配合化療，可減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能。

6.百合

具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)功能，還含有一種特殊的有效成分——秋水仙堿，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌癥有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。同時(shí)也適宜這些癌癥患者經(jīng)放射治療后出現(xiàn)體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、體有低燒、心悸失眠時(shí)服食，可以收到止咳、止血、安神、增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長、緩解放療反應(yīng)的效果。也可以制成百合粥，或?yàn)榘俸细?，或煎百合湯均為適宜。

7.核桃

又稱胡桃，它既是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)強(qiáng)身食品，同時(shí)也是一味補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥?，F(xiàn)代藥理研究表明，它所含的鋅、鎂及維生素A、B1、 B2、C、E等，皆可防癌抗癌。無論是健康人，或是癌癥患者以及放療化療或手術(shù)后，經(jīng)常食之，都可強(qiáng)壯身體，防癌抗癌，益壽延年。

8.赤小豆

赤小豆是大家都不陌生的日常食品，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。赤小豆又是一味常用的中藥，性味甘平，略帶酸，中醫(yī)認(rèn)為它有利水消腫、清熱解毒等作用，被廣泛應(yīng)用于各種水腫及瘡癰腫毒、黃疽、便血腹水等癥中。癌癥病人如果有水腫或上述諸癥，可常食赤小豆。

9.芡實(shí)

它含多量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿卜素等成分。具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效?？捎糜谶z精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等癥。其實(shí)芡實(shí)又是一種很好的食品，煮粥、熬湯常吃非常有益。新鮮芡實(shí)芳香而帶甜味，更是香美。凡是癌癥伴有腹瀉、赤白帶下、小便失禁、夜尿多等癥，常吃頗有益處。

10.茯苓

茯苓是一味利水滲濕藥，也是藥膳常用品，在許多藥膳中都有茯苓的身影。其性味甘淡而平．含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、葡萄糖、膽堿、p－茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。具有健脾利濕、消腫寧心安神等作用，常用于治療脾虛諸癥：小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔吐、泄瀉及遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥。

近代研究發(fā)現(xiàn)，茯苓所含的茯苓多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬活性，對抗鈷對末梢神經(jīng)的抑制，還可直接抑制癌腹水等作用，含茯苓的藥膳有市售的茯苓餅等，還可煮粥、湯、蒸饅頭、做面等。

11.山楂

能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時(shí)還含有豐富的維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜。

12.銀耳

銀耳同許多菌類物質(zhì)都能減輕化療的毒副反應(yīng)，增強(qiáng)化療對腫瘤的抑制作用。銀耳屬于藥食兩用品，具有清肺熱、益脾胃、滋陰、生津、益氣等功效，內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物。無機(jī)鹽、B族維生素、粗纖維及銀耳多糖等成分，適用于肺熱咳嗽、肺燥于咳、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。近代研究發(fā)現(xiàn)銀耳所含的銀耳多糖能桔抗某些化療藥物對機(jī)體的免疫抑制，保護(hù)心肌和造血系統(tǒng)。

13.羅漢果

適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者開水沖泡代茶飲，有清肺止咳、潤肺化痰、養(yǎng)陰生津、利咽開音的作用，對這幾種癌癥患者放療后出現(xiàn)的煙干、煩渴、干咳、低熱亦有緩解效果。

14.魚腥草

魚腥草每百克含蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、鈣74毫克、磷53毫克以及揮發(fā)油等，其所含的某些物質(zhì)對癌病灶有一定抑制作用，經(jīng)研究證實(shí)，魚腥草對癌細(xì)胞分裂最高的抑制率為45.7%，多用于防治胃癌、賁門癌、肺癌等。魚腥草可做菜，烹飪時(shí)最好炒熟或?qū)Ⅳ~腥草水煎取汁煮粥，或加紅棗一起熬湯飲用。

15.蒲公英

蒲公英具有清熱解毒、利尿除濕、清肝明目的功效，是膽囊炎、乳腺炎、糜爛性胃炎患者和癌癥患者的食療佳品?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，它具有廣譜抗菌作用，能激發(fā)機(jī)體免疫功能，可防治肺癌、乳腺癌、胃癌、食管癌等。蒲公英可新鮮食用，做菜煮湯均可。外國人也用它做菜，英文Dandelion 。