冬季養(yǎng)生7大必備飲食

    冬季天寒地凍，過了冬至，就要進入所謂的“三九”天了。專家說，冬季養(yǎng)生最要注重飲食進補。冬季宜溫補羊肉、牛肉、驢肉、鮮魚、鹿茸等;冬天補腎應多吃黑芝麻、黑米、黑豆 、黑木耳、海參等黑色食品以及冬蟲夏草、甘栗、蓮子、山藥、薏米、芡實等，益血養(yǎng)氣可選用高麗參、人參、阿膠、大棗、桂圓、紅糖等食材。此外，冬季進補應注意補陽與滋陰、順氣結(jié)合，可選用枸杞子、百合、杭白菊、西洋參、蜂蜜等滋陰潤燥之品。 下面重點說說冬季養(yǎng)生的7大必備飲食。
　　1.海參
　　冬天養(yǎng)腎不僅能增強人體抗寒能力，而且還可提高人體免疫，延緩衰老。冬季是呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)季節(jié)，養(yǎng)腎有助于肺氣呼吸，預防呼吸系統(tǒng)不適。海參就是冬季護腎的很好食材。
　　2.冬蟲夏草
　　冬季人體腎氣逐漸衰減，會出現(xiàn)記憶減退、牙齒松動、聽覺下降、頭發(fā)脫落、骨質(zhì)疏松等諸多現(xiàn)象，因此，冬季一定要注意對腎臟的養(yǎng)護。冬蟲夏草可以改善腎臟功能，減輕有毒物質(zhì)對腎臟的損害，有利于體內(nèi)的有毒廢物或其他藥物殘毒的排除，是冬季養(yǎng)護腎臟之品。
　　3.桂圓
　　桂圓可益心脾，補氣血，是冬季調(diào)養(yǎng)氣血的補益之品。
　　4.大棗
　　冬季適時服用些大棗可以養(yǎng)血安神，健脾益胃，無論直接食用或者煮粥都是養(yǎng)生的不二之選。
　　5.蓮子
　　蓮子可以補脾止瀉，養(yǎng)心安神，改善睡眠，消除疲勞;冬季吃些蓮子可以滋養(yǎng)補虛，止遺澀精，對腎臟有很好的調(diào)養(yǎng)作用。對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。
　　6.山藥
　　山藥可以滋補五臟，脾、肺、腎兼益，對于食少體倦、泄瀉等均有很好的保健功效，可益肺氣，養(yǎng)肺陰，對肺虛痰嗽、久咳等有很好的作用，且有滋腎益精的作用。
　　7.甘栗
　　冬日吃些甘栗可以有效益氣補脾、健厚腸胃，長期服用可以強筋健骨、延緩衰老，且對口腔潰瘍有一定的預防作用。

來源：http://www./jiankangyangsheng/dongjiyangsheng/2013/0201/11956.html

冬季食補有講究：不宜進補過量

俗話說：“藥補不如食補”，很多人在冬季進補中非常重視食補，甚至補過了頭，天天大魚大肉地進補。專家指出，食補在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。然而食補也不意味著每天大吃大喝。今天雞湯、明天老鴨湯，后天燕窩，這樣身體也是吸收不了的，過量進補會導致消化器官功能紊亂。專家說，冬季食補也是有講究的，而且不宜進補過量。

　　專家指出，其實許多普通食物也是好的冬季滋補品，如多吃薺菜可緩解高血壓，多吃蘿卜可健胃消食，多吃山藥能補脾胃，胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是冬季進補的佳品。

　　專家還指出，冬令進補的食物應恪守以下3種功能：

　　1.御寒功能。人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關，因此，應注意補充礦物質(zhì)，特別怕冷的人可多補充一些根莖類蔬菜。

　　2.保溫功能。即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等。

　　3.防燥功能。冬季氣候干燥，補充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動物的肝、蛋、乳中;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。

來源：http://www./jiankangyangsheng/dongjiyangsheng/2013/0226/12322.html

老年人冬季進補注意什么?

    很多老年人重視冬季進補，但是有些老年人不了解冬季進補的原則，盲目進補，結(jié)果反而損害了健康。那么，老年人冬季進補要注意些什么呢?

　　專家表示，老年人冬季進補前首先要調(diào)節(jié)腸胃。專家說，老人進補需防脾胃不適，一些老人往往在進補之后，出現(xiàn)脾胃不適，這與進補不當有關。老人進補前最好先健脾胃，做好“底補”，尤其是需藥補的老人。所謂“底”就是打基礎，加強脾胃功能，使其不致“虛不受補”。
　　專家指出，對老年人而言，更多的進補應體現(xiàn)于日常飲食之中。比如可把牛奶和豆?jié){當作首選佳品，每天清晨喝一杯牛奶或一碗豆?jié){，對老年人過冬是十分有益的。入冬后，由于陽光照射減少，老年人容易缺鈣，因此老年人應常吃些富含鈣的食物，如豆制品、蝦皮、海米、海帶、芝麻醬以及核桃等。

來源：http://www./jiankangyangsheng/dongjiyangsheng/2013/0226/12320.html

冬季養(yǎng)生要學會吃熱水果

冬季是一個寒冷的季節(jié)，別說皮膚喜歡溫暖，就連你的腸胃也經(jīng)受不起寒冷的侵襲，所以冬季的飲食應該注意多吃熱食。專家指出：冬季天氣干燥，人需要從水果中獲取所需營養(yǎng)，但是冬季人們吃水果最好熱著吃。
         冬季水果要怎樣熱著吃？
　　煮湯水：梨、蘋果、山楂，都可以與冰糖一起煮湯喝，但由于山楂較酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。
　　熬粥：可以與粥同煮的水果一般有桂圓、干紅棗、葡萄干等。
　　上鍋蒸：山楂、紅棗、蘋果具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神作用。特別是蒸熟的棗，相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。
　　微波爐加熱：橙子、梨、蘋果等都可以切成小塊，用微波爐加熱后食用，也可將其榨成果汁，然后微波加熱飲用。
　　做菜：水果做菜最常見的是拔絲。水果切塊，用白糖熬成糖漿后，將水果裹上糖漿，拔成絲。如拔絲橘子、拔絲香蕉，拔絲蘋果、拔絲梨等。

來源：http://www./jiankangyangsheng/dongjiyangsheng/2012/0517/4510.html

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