烤大蝦
時(shí)間:2011-03-10 14:03來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:440次 烤大蝦
 原料:大個(gè)海蝦15個(gè),姜一小塊,白砂糖,生抽適量,老抽少許.
過程: 1,姜切絲. 2,蝦洗凈,背部開一刀,去除泥線. 3,鍋內(nèi)放油,待油熱,放入鍋中煎至雙面金黃.(干炸的味道更好,怕油的可以跟我一樣煎熟即可) 4,撈出,瀝干油,擺盤備用. 5,開始炒糖汁,鍋內(nèi)放少許油,油溫?zé)?倒入白砂糖,慢慢炒至完全融化. 6,加生抽,老抽,姜絲,一點(diǎn)點(diǎn)的水,大火燒開,收汁,澆在擺好盤的蝦上即可. |
|
|
