陽(yáng)的殺手锏嗎？番茄含有豐富的胡蘿卜素和維生素，明蝦肉營(yíng)養(yǎng)豐富，它們組合在一起味道鮮美、顏色奪目，還是一道高血壓高血脂的食療菜譜哦！做好此菜的要點(diǎn)是蝦仁要保持鮮嫩，番茄要入味！

食材明細(xì)：番茄2個(gè)，淡水明蝦250g，姜蔥蒜適量，香菜適量，生粉適量，蛋清適量，鹽適量，料酒適量。

制作步驟：

1.豌豆先用水淖過(guò)，并過(guò)涼水備用

2.蝦仁剝好，挑去蝦腸

3.加少許生粉，蛋清，料酒略腌

4.西紅柿洗凈，用工具在上面切出齒狀，如果有專用的工具更好，沒(méi)有的話，用小刀慢一點(diǎn)切也一樣的

5.蓋子和底部分離出來(lái)

6.挖出里面的肉

7.全部弄好，這個(gè)過(guò)程要仔細(xì)，不要把底弄破了

8.鍋內(nèi)熱油，倒入蝦仁炒

9.加少許料酒略炒

10.隨后倒入豌豆炒

11.加少許鹽調(diào)味

12.加味精提鮮

13.裝入西紅柿盅內(nèi)

14.西紅柿可以當(dāng)小盆也可以吃，很漂亮吧