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看故事學(xué)中藥--補(bǔ)虛藥之補(bǔ)陽藥8

 學(xué)中醫(yī)書館 2014-10-13

一、韭菜的由來和傳說

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    據(jù)民間流傳,西漢末年,王莽篡位,殺了漢平帝。當(dāng)時(shí)漢平帝有一年約16歲的兒子叫劉秀,王莽為斬草除根,決心殺掉劉秀。危急時(shí)刻,在一個(gè)忠臣的幫助下,劉秀連夜逃出京城長安,隱名埋姓,受盡風(fēng)霜饑寒,輾轉(zhuǎn)潛逃到安徽亳州一帶,求賢訪士,積蓄力量,準(zhǔn)備起兵討伐王莽。
  據(jù)說,后來在一次王、劉大戰(zhàn)中,劉秀兵敗,軍隊(duì)潰散,官兵死傷大半,紛紛四處逃亡。逃跑中的劉秀慌不擇路,只顧策馬狂奔,跑了一天一夜,來到一處村寨即亳州泥店村。他饑渴難耐,寸步難行,便爬向一家茅庵,伸手叩門,說明來意。茅庵主人夏氏老漢聞聲相迎,見劉秀銀盔銀甲,相貌堂堂,覺得此人非同一般,就把劉秀扶進(jìn)庵中,可因家中貧窮,少飯無菜,夏老漢便到庵外割野菜烹調(diào)讓劉秀充饑。饑不擇食的劉秀一連吃了三碗野菜,方緩過神來,便問老漢這么好吃的菜是什么菜,夏老漢如實(shí)回答,劉秀便說既然是無名野菜,今天它救了我的命,就叫它“救菜”吧。隨后劉秀問過老漢住址、姓名,謝過之后便告辭了。
  后來劉秀稱帝,天下太平,一日他忽想起泥店“救菜”,便命人前去采割,并命御廚煎炸烹炒,覺得味道更加可口,便封夏氏老漢為“百戶”,封地千畝,專門種植“救菜”,送皇宮食用。后來經(jīng)御醫(yī)反復(fù)研究,發(fā)現(xiàn)泥店“救菜”含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分,并具有清熱、解毒、滋陰、壯陽和增進(jìn)食欲等多種功效。劉秀得知“救菜”具有這些營養(yǎng)成分和功效后,更加愛吃韭菜,因覺“救菜”的“救”作為菜名不合適,又因“救菜”是一種草本植物,便專門為“救菜”的“救”造一個(gè)字“韮”,于是“救菜”就更名為“韮菜”(“韮”被后人簡化為“韭”),從此“泥店韭菜”便成了帝王御用之菜名傳于世。

  堯王與韭菜的傳說 2

堯,號(hào)陶唐氏,名放勛,史稱唐堯,相傳是帝嚳的兒子,距黃帝五世。堯做了帝王后,國號(hào)為唐,建都平陽。堯勤勞儉樸、嫉惡如仇、清正廉明、愛民如子、不徇私情,是中國歷史上人們公認(rèn)的第一個(gè)賢明君王。

堯王在平陽建都以后,即與當(dāng)?shù)鼐用窆餐魃a(chǎn),一有空就到窯場(chǎng)上和窯工們一塊制陶。為了尋找坩泥(一種制陶原料),差不多跑遍了姑射山的溝溝嶺嶺,在尋找坩泥的過程中,還意外地發(fā)現(xiàn)了一種野菜,堯王便給它起個(gè)名字“韭”,眾人都不理解就問堯王:“你怎么能給它起這么個(gè)名字?”堯王便笑著說:這個(gè)野菜是大伙共同發(fā)現(xiàn)的,并非我一人所見,我怎好將此功勞據(jù)為己有呢?你們看,這個(gè)字不是非一嗎?非一,就是說并非我一人。不就成了“韭”嗎?說得大伙兒都笑了。那么這個(gè)字該叫啥呢?也就是說該發(fā)什么音呢?一時(shí)把堯王給問住了,他只想到了字形、字義,沒有來得及考慮字音。堯王急中生智,便問大伙:“今天幾時(shí)”?大伙回答說:“今天是九月初九”。堯王接著就說:“好!那就叫它‘九’吧,使人們永遠(yuǎn)記住這個(gè)菜是我們九月九日發(fā)現(xiàn)的,還有個(gè)紀(jì)念性哩!”大伙都說:“好!這一下就全有了,樣子有了,意思也有了,音也有了,今后就定下來叫 ‘九’吧?!?/font>

那么這個(gè)野菜是怎么發(fā)現(xiàn)的呢?

原來,他們?cè)趯ふ役崮鄷r(shí),跑得口渴了想喝水,他們就到背坡里去找水,果然找到了山泉,只覺清涼爽口,大伙嘖嘖稱贊說:“真美呀!”喝夠了,他們就坐在草地上,無意中在旁邊的荊棘叢中發(fā)現(xiàn)了一種又綠又嫩的野草,堯王便用手拽了一根,放到嘴里嚼了嚼,覺得辣辣的味很美,堯王就叫大伙,“喂,你們快來看這是什么?”大伙就爭著來品嘗,果然味兒很美,堯王說,咱們把它連根剜下來,拿回去移到我們地里,如果能栽活,那今后就經(jīng)常有菜吃了。大伙認(rèn)為堯想的周到,就分頭從荊棘叢和石縫里去尋找去剜,果然不多一會(huì)兒,你一把我一把,湊到一起就是一大堆,堯王就興致勃勃地給這個(gè)草起了個(gè)名字,然后讓大伙兒拿回平水(即今山西臨汾市城西南。姑射山中段平山腳下有一股泉水潺潺奔流,故名“平水”),順手栽到河邊的地里。過了幾天一看,不但活了,并且長得還很茂盛,大伙兒都高興極了。他們就把綠葉當(dāng)菜吃,后來發(fā)現(xiàn)吃了一茬又長出一茬,大伙兒認(rèn)為這是寶菜。把出產(chǎn)菜的平水一帶稱為寶地,堯王最先發(fā)現(xiàn)了這種韭菜,也稱堯菜,“韭”菜的發(fā)音是從當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)這種菜的日期九月九日的諧音而定的。

      發(fā)現(xiàn)這種菜的當(dāng)年冬天,大伙兒都認(rèn)為一到冬天百草都凍死了,韭菜也就不會(huì)再長出綠葉了,一定也是死了,干脆明年再到荊棘叢中去剜回來再栽。到臘月里快過年了,人們到河邊地里拾柴禾時(shí),無意中在河邊韭菜地里的雜草下面發(fā)現(xiàn)了一種黃的東西。拔開一看,竟是細(xì)嫩細(xì)嫩的黃韭菜,人們都興奮地嚷開了,接著大伙兒就找有雜草的地方拔開看,都有。原來是風(fēng)把雜草刮到韭菜地里把韭菜蓋住了,下了一場(chǎng)雪,起了保暖的作用,所以韭菜仍然繼續(xù)生長,只是缺少陽光照射,故而變黃。大伙就把這個(gè)黃韭菜拿到宮里與堯王報(bào)喜,堯王一見,就大有感觸的說:“哦!原來這種菜著了暖還會(huì)生長”。堯王從中受到啟示,于是就和大伙兒一起研究,一塊兒培植。春夏秋三季吸收陽光為青韭,一到冬季便用草席覆蓋,使之著暖,成為黃韭,大家就叫它“韭黃”。直到現(xiàn)在,龍子祠里的韭芽(即平水的韭黃)還是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),遠(yuǎn)近聞名,并為廣大群眾所喜愛。人們還編了兩句順口溜:“龍子祠里的韭芽,平陽府里的女娃?!苯匝云涿篮玫囊馑?。韭黃能有今天如此美譽(yù),追根溯源,還應(yīng)歸功于堯王。

舜帝和韭菜的傳說 3

        舜,姓姚,名重華。是我國原始社會(huì)末期部落的聯(lián)盟領(lǐng)袖。舜生于渚馮(今永濟(jì)市),建都蒲坂(今永濟(jì)市),卒葬鳴條崗(今鹽湖區(qū)),享年112歲。他首開道德理論先河,創(chuàng)立了中國傳統(tǒng)政治體制,推進(jìn)了中華的文明進(jìn)程,對(duì)中華民族的統(tǒng)一和疆域的形成與鞏固有開拓奠基之功。特別是他方向和培育的韭菜,對(duì)人類的繁衍和進(jìn)化起到了重要的作用。歷史上舜被尊崇為五帝之一,古人以“堯天舜日”歌頌堯和舜的豐功偉績。

 史載,舜是黃帝的九世孫,雖然是帝顓的后裔,但五世為庶人,處于社會(huì)下層。舜出生不久,為避洪水,舜父母與族人遷往中條山腹地(今垣曲縣歷山同善村)。因喪母后,后娘虐待,舜成年后被趕出家門,遂在中條山有一個(gè)名叫歷山的地方耕田種地。

 據(jù)當(dāng)?shù)厝藗髡f,舜耕歷山時(shí),雖孑然一人,但因愛護(hù)花草動(dòng)物,有大象幫耕,鳥兒助種。一日開荒累休息,醒時(shí)聞香味撲鼻,見一草生長茂盛,因饑餓便嘗之,入口頓覺甘辛香味,還可止饑。遂長年觀察,后栽種,和鄰里共同食用。舜繼位在蒲坂建都后,大面積栽種。退位后在鳴條崗養(yǎng)老時(shí),更把此菜作為常用菜和必食菜,因此菜是根生菜,割了又能生長,便賜名為“久菜”,后人傳為“韭菜”。因韭菜強(qiáng)身健體,舜活到112歲,無疾而終,這在5000年前是令人難以想象的。

 舜發(fā)現(xiàn)和培育食用韭菜后,深感身康體健,精力充沛,后任用棄擔(dān)任后稷,掌管農(nóng)業(yè),加以推廣,并時(shí)常給予指導(dǎo),還親自到田間澆地除草。

據(jù)傳,舜退位后,就在鳴條崗下的劉村莊憑借獨(dú)特的土壤、氣候等自然條件,大力倡導(dǎo)種植,食用韭菜。成為自己長壽養(yǎng)老的樂園。這里的農(nóng)民繼承了先輩的傳統(tǒng),祖祖輩輩種植,食用韭菜。不但人人身康體健,長壽少疾,使得劉村莊成為三晉聞名的“長壽村”。

  二、陽起石的傳說

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相傳藥山是扁鵲采藥的地方,當(dāng)年扁鵲曾在此采到有補(bǔ)腎壯陽功效的陽起石?!督B興本草》也說,陽起石出產(chǎn)地不一,形塊大小不一,但以齊州色瑩有撮信者佳。清朝岳浚修《山東通志·物產(chǎn)》時(shí)記載,藥山山南產(chǎn)陽起石,山北出陰起石?!端问贰さ乩碇尽防镎f,雖然藥山礦脈甚微,開采較難,但自宋代起,當(dāng)?shù)毓俑磳㈥柶鹗腥胴暺?,年年向朝廷進(jìn)貢。明朝王象春曾在《藥山》一詩里寫道:“陽起石同膃肭臍,登山涉??酂A黎。何如筐阜無穿鑿,猶得花開鳥漫啼?!?/font>

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 韭 子
(《本草經(jīng)集注》)
【異名】韭菜子(《滇南本草》),韭菜仁(《嶺南采藥錄》)。
【來源】為百合科植物韭的種子。植物形態(tài)詳"韭菜"條。
【采集】秋季果熟時(shí)采收,將果實(shí)摘下,曬干,搓出種子,簸凈果皮及雜質(zhì)。
 全國各地皆產(chǎn)。以河北、山西、吉林、江蘇、山東、安徽、河南等地產(chǎn)量較大。
【炮制】洗凈,曬干,生用或炒用。
《日華子本草》:"揀凈,蒸熟,暴干,簸去黑皮,炒黃用。"
【化學(xué)成分】韭菜的種子含生物堿和皂甙。
【性味】①《滇南本草》:"性溫,味辛咸。"
②《綱目》:"辛甘,溫,無毒。"
【歸經(jīng)】①《綱目》:"入足厥陰經(jīng)。"
②《本草經(jīng)疏》:"入足厥陰、少陰經(jīng)。"
【功用主治】補(bǔ)肝腎,暖腰膝,壯陽固精。治陽痿夢(mèng)遺,小便頻數(shù),遺尿,腰膝酸軟冷痛,瀉痢,帶下,淋濁。
①《別錄》:"主夢(mèng)泄精,溺白(一作溺血)。"
②《日華子本草》:"暖腰膝。"
③《滇南本草》:"補(bǔ)肝腎,暖腰膝,興陽道。治陽痿。"
④《綱目》:"補(bǔ)肝及命門。治小便頻數(shù),遺尿,女人白淫白帶。"
⑤《本草匯言》:"通淋濁,利小水。"
⑥《本草正》:"婦人陰寒,少腹疼痛。"
⑦姚可成《食物本草》:"研末,治白痢白糖拌,赤痢黑糖拌,陳米飲下。"
⑧《本草再新》:"治筋骨疼痛,赤白帶下。"
⑨《嶺南采藥錄》:"患鼻淵,燒煙熏之。內(nèi)服能散跌打損傷積瘀。"
⑩《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:"治疝痛。"
【用法與用量】內(nèi)服:煎湯,1~3錢;或入丸、散。
【宜忌】陰虛火旺者忌用。
【選方】①治虛勞尿精:韭子二升,稻米三升。上二味,以水一斗七升煮如粥。取汁六升,為三服。(《千金方》)
②治腎與膀胱虛冷,真氣不固,小便滑數(shù):韭子四兩,舶上茴香(炒)、補(bǔ)骨脂(炒)、益智仁、鹿角霜、白龍骨三兩(煅,別研細(xì)如粉)。上為細(xì)末,以青鹽、鹿角膠各一兩,同煮酒糊為丸,如桐子大。每服五十丸,空心溫酒送下,鹽湯亦得。(《魏氏家藏方》)
③治腰腳無力:韭子一升(揀凈,蒸兩炊久,曝干,簸去黑皮,炒黃,搗粉),安息香二大兩(水煮一、二百沸,慢火炒赤色)。和搗為丸,梧子大,如干,入少蜜。每日空腹酒下三十丸,以飯三、五匙壓之。(《海上集驗(yàn)方》)
④治女人帶下及男子腎虛冷,夢(mèng)遺:韭子七升。醋煮千沸,焙,研末,煉蜜丸,梧子大,每服三十丸,空心溫酒下。(《千金方》)
⑤治玉莖強(qiáng)硬不痿,精流不住,時(shí)時(shí)如針刺,捏之則痛,其病名強(qiáng)中,乃腎滯漏疾也:韭子、破故紙各一兩。為末。每服三錢,水一盞,煎服,日三。(《經(jīng)驗(yàn)方》)
⑥煙熏蟲牙:瓦片煅紅,安韭子數(shù)粒,清油數(shù)點(diǎn),待煙起,以筒吸,引至痛處。良久,以溫水漱吐。(《救急易方》)
【名家論述】①《綱目》:"韭乃肝之菜,腎主閉藏,肝主硫泄。《素問》曰,足厥陰病則遺尿,思想無窮,入房太甚,發(fā)為筋痿,及為白淫,男隨溲而下,女子綿綿而下。韭子主治遺精漏泄,小便頻數(shù),女人帶下者,能入厥陰,補(bǔ)下焦肝及命門之不足。命門者藏精之府,故同治云。"
②《本經(jīng)逢原》:"韭子,惟腎氣過勞,不能收攝者為宜,若陰虛火旺及亢陽不交、獨(dú)陰失合誤用,是抱薪救焚矣。大抵韭之功用,全在辛溫散結(jié),子則嗇精,而壯火熾盛,則為戈戟。今人以韭子熏齲齒出蟲,然能傷骨壞齒,不可不知。"

陽起石
(《本經(jīng)》)
【異名】白石(《本經(jīng)》),羊起石、石生(《別錄》)。
【來源】為硅酸鹽類礦物陽起石或陽起石石棉的礦石。
主產(chǎn)于湖北、河南等地。
【性味】咸,溫。
①《本經(jīng)》:"味咸,微溫。"
②《藥性論》:"味甘,平。"
③《醫(yī)林纂要》:"咸辛,溫。"
【歸經(jīng)】入腎經(jīng)。
①《綱目》:"右腎命門氣分。"
②《雷公炮制藥性解》:"入腎經(jīng)。"
【功用主治】溫補(bǔ)命門。治下焦虛寒,腰膝冷痹,男子陽痿,女子宮冷,癥瘕崩漏。
①《本經(jīng)》:"主崩中漏下,破子臟中血,癥瘕結(jié)氣,寒熱腹痛,陰痿不起,補(bǔ)不足。"
②《別錄》:"療男子莖頭寒,陰下濕癢,去臭汗,消水腫。"
③《藥性論》:"補(bǔ)腎氣精乏,腰疼膝冷,濕痹,能暖女子子宮久冷,冷癥寒瘕,止月水不定。"
④《日華子本草》:"治帶下,溫疫,冷氣,補(bǔ)五勞七傷。"
⑤王好古:"補(bǔ)命門不足。"
⑥《醫(yī)學(xué)入門》:"能助人陽氣,主男子下虛陽衰乏。"
⑦《綱目》:"散諸熱腫。"
⑧《玉楸藥解》:"治寒疝。"
【用法與用量】內(nèi)服:入丸、散,1~1.5錢。
【宜忌】陰虛火旺者忌服。
①《本草經(jīng)集注》:"桑螵蛸為之使。惡澤瀉、菌桂、雷丸
、蛇蛻皮。畏菟絲。"
②《藥性論》:"惡石葵。忌羊血。"
③《本草經(jīng)疏》:"陰虛火旺者忌之。陽萎屬于失志,以致火氣閉密不得發(fā)越而然,及崩中帶下由于火盛而非虛寒者,并不得服。"
④《本草匯言》:"營虛血熱者不宜服。"
【選方】①治元?dú)馓摵唤?,大府溏泄,手足厥冷:陽起?煅,研令極細(xì))、鐘乳粉各等分。共為細(xì)末,酒煮附子末糊為丸,如梧桐子大。每服五十丸,空心米飲送下,(《濟(jì)生方》白丸)
②治陰痿、陰汗:陽起石(煅,為末),每服二錢,鹽酒下。(《普濟(jì)方》)
③治沖任不交;虛寒之極,崩中不止,變生他證:陽起石(火煅紅,別研,令極細(xì))二兩,鹿茸(去毛,醋炙)一兩。上為細(xì)末,醋煎艾汁,打糯米和為丸如桐子大。每服百丸,食前空心米飲下。(《濟(jì)生方》陽起石丸)
④治丹毒:陽起石(燒,研末),新水調(diào)涂腫處。(《儒門事親》陽起石散)


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