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主要材料：
制作步驟： 第1步：
先把牛奶倒入鍋中加熱，煮開即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，就不起奶皮了），然后把牛奶倒入備好的碗中，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。（要是奶皮半天形成不完整的話，可以放進(jìn)微波爐一分到兩分鐘，奶皮就會(huì)很完整的出現(xiàn)） 第2步：
準(zhǔn)備一個(gè)空碗，打入二只蛋清，再加入二勺白砂糖，使用攪蛋器攪勻至糖溶解完全。（不要打太久，否則變蛋泡了) 第3步：
等到牛奶稍涼后，再拿筷子把奶皮刺破，將牛奶緩緩倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，接著沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，這是將看到奶皮會(huì)自己浮起來。 第4步：
最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，再用筷子從中間插入。如果沒有牛奶流出，就說明全部凝結(jié)起來了，雙皮奶就制作成功了。 第5步：
依據(jù)每個(gè)人不同的口味，還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美容佳品哦。 小貼士： 要用全脂奶，脂肪含量越高越好 |
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