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增強記憶力的方法也有不少中，但食物是影響增強記憶力的一個重要因素，在進行高強度的學(xué)習(xí)、工作和記憶時，身體需要很大的營養(yǎng)，每天都必須攝入足夠的營養(yǎng)。以下介紹一些可以增強記憶力的食品，你可以在每天的食譜中增加這些食物，讓它們來增強記憶力： 1。牛奶 富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡、增強記憶力。 2。雞蛋 被營養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99。7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶（不適宜膽固醇高的人）。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益增強記憶力；特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強大腦活力。 3。魚類 可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對增強記憶力和大腦細胞活動有促進作用。 4。貝類 碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、增強記憶力、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。 5。味精 主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進智力發(fā)育，增強記憶力、維持和改進大腦機能，但也不能食用過量。 6。花生 花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶力、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。 7。小米 所含維B1和B2高于大米1～15倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。 8。玉米 玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有增強記憶力和健腦作用。 9。黃花菜 黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。 10。辣椒 維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含 |
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