吃高麗菜 在日本知名的綜藝節(jié)目中，一位名古屋大學附屬醫(yī)院的醫(yī)師現(xiàn)身說法，分享減肥成功經(jīng)驗，他語出驚人地說，自己利用高麗菜減肥，成功地在3個月內(nèi)甩肉27kg，同時還改善了代謝癥候群。很多日本明星也是使用這個方法成功瘦身，上戶彩吃便當前必嗑一盤無油的燙高麗菜，除平衡過堿、過油的外食，還可幫助排便，避免發(fā)胖；資深男星中井貴一近6個月來吃掉50顆高麗菜，成功甩掉9公斤肥肉。平山綾從小就愛吃高麗菜，她自稱靠“吃菜補奶”，造就D罩杯好身材。  高麗菜其實就是我們平常吃的卷心菜（Cabbage），植物學上稱結(jié)球甘藍，又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花菜，疙瘩白，頭菜。山西、陜西多稱蓮花白或花白，廣東部分地區(qū)亦稱“椰菜”。是一種常見蔬菜。 高麗菜中除了含有豐富的纖維外，熱量也很低，100g的高麗菜只有30大卡喔！其中的營養(yǎng)成份也很厲害喔！它含有維他命A、B1、B2、C、E等多種維生素，可以美肌、抗老，特殊的維他命U成份具有促進愈合、止痛的功用，另外鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也很豐富喔！  談到減肥，不少人都會先著手減少食量，但營養(yǎng)不足往往讓新陳代謝愈來愈差，導致體內(nèi)漸漸老化。熱衷減肥的日本，目前就有減肥專家開始研究既能減肥又可防止老化的方法，“高麗菜減肥法”就是其中之一。 會讓減肥專家感到興趣的原因，除了日本人愛吃高麗菜，它訴求的減肥機制在于利用食療法排出體內(nèi)廢物及多余的東西，來達到減肥效果，在眾多的減肥方法中，算是較健康的；而且高麗菜含豐富的維他命C，可以改善便秘、皮膚干燥、皺紋等問題，真的是不錯的食物。另外專家表示，如果再配合一些蔬菜、海草、茶等高纖及利尿的食物，效果會更佳。  a、正餐10分鐘前吃高麗菜，仔細咀嚼的過程中會刺激飽食中樞，讓接下來的正餐吃得比平常少就能得到滿足感。 注意：但是不要吃了高麗菜之后就放心大吃喔！ b、正餐前吃高麗菜絲，大量的纖維素可以防止飯后血糖急速上升。 c、高麗菜含有豐富維他命C，可以改善便秘、減少皮膚皺紋、減緩老化。  a、正餐前10分鐘食用高麗菜1/6個，每口嚼40~50次。之后可以照常進食。 b、一日三餐中以高麗菜取代一餐。 加分法：可以適量使用柑桔醋、和風醬汁、酒醋等，但不能使用美乃滋、千島醬。 天氣冷或牙齒不好的人可以改吃燙高麗菜。 專家表示，這二種方法都非常簡單，的確便于施行，但要注意吃高麗菜時不可以加美奶滋，否則會攝取過多的熱量，最好加點鹽或醋即可；特別提醒千萬不可操之過急，勿三餐都吃高麗菜，一定要維持營養(yǎng)的均衡。 a、一天一定要攝取70~80g蛋白質(zhì)(肉、魚、蛋、豆腐、奶制品)，防止肌肉流失。 b、每天食用兩個拳頭大的水果，分三餐食用。 c、主食米飯類攝取要比平常少2/3。 當然，加上運動提高身體代謝率，能讓減肥效率更高喔！  材料：米飯1碗，高麗菜1/4個，甜玉米1根，洋蔥1個，絞肉75克，香菇3大朵，葫蘿卜1根，低鈉鹽2小匙，胡椒粉3小匙，醬油2大匙，味精2小匙，辣椒粉3小匙。 做法： 1、洗凈高麗菜葉，用開水燙過后，攤平晾干。 2、將洋蔥皮切成小丁塊，香菇泡軟去蒂切碎，胡蘿卜削去外皮，切碎成塊狀。 3、將高麗菜葉攤開，放拌好的材料，折起成菜卷．用蒸鍋蒸15分鐘后，和甜玉米、米飯一起置于砂鍋中，加水用小火熬成高麗菜卷湯飯即可食用。 這道菜不僅具有減肥的功效，而其中的甜玉米還可以治療高血壓呢。 材料：高麗菜四片 1、雞胸肉絞肉兩百公克、土司面包粉四分之一杯、低脂鮮奶水四分之一杯、酒一大匙、鹽二分之一小匙。 2、蘿卜汁三杯、鹽少許 3、牛奶一杯、太白粉少許、鹽少許。 做法： 1、將（1）類一起拌，分成四份，用高麗菜葉包成四卷。 2、將高麗菜卷用（2）煮二十分鐘左右，待軟，加入（3）稍煮，芶好芡即可。 效用：高麗菜對身體有促進調(diào)和的作用，用雞胸肉是針對上腹突出體型而設計。  |
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