選擇適合鵝的生產(chǎn)方式有多種。一是“天然牧草-種鵝-魚”綜合生產(chǎn)方式，這種方式鵝可以吃水塘周邊的青草。在水面靠鵝棚一邊用網(wǎng)圍出一定范圍，阻止鵝群過分分散影響交配和消耗能量。二是“果林-草-鵝”綜合方式，利用林下草地或者果園野草喂養(yǎng)種鵝。三是“人工種草-鵝”結(jié)合生產(chǎn)方式，把養(yǎng)鵝跟種植業(yè)相互結(jié)合起來，善于把空閑地或者耕地、草原利用來種植優(yōu)良牧草，例如紫花苜蓿、籽粒莧、苦莢菜等飼料來飼養(yǎng)鵝，這種方式一般適合池塘較少的平原區(qū)或者草地。

　　適當(dāng)調(diào)整鵝群結(jié)構(gòu)，提高種鵝的繁殖能力。一般母鵝第二個產(chǎn)蛋年比第一年產(chǎn)蛋量高，并可保持3個～4個產(chǎn)蛋年，而且第2個～4個產(chǎn)蛋年，母鵝生產(chǎn)的種蛋合格率會比初產(chǎn)年高出很多，孵出的鵝苗質(zhì)量也有所提高。公鵝的交配能力在1年～3年是最強的，所以要發(fā)揮種鵝繁殖能力，提升商品鵝生產(chǎn)質(zhì)量，提高種鵝的利用時間，改善每年清群的做法。為了確保鵝群持久旺盛的繁殖能力，種蛋的受精率不會受到影響，一般采用全進全出制度，由于育種因素和種鵝繁殖的年齡變化等因素，種鵝采用3年全群更新一次效果是最好的。

　　選擇優(yōu)良的品種。集約化養(yǎng)鵝需要選擇純白羽毛、生長速度較快、繁殖能力強、適應(yīng)性好的品種或者配套系進行飼養(yǎng)，這樣可以滿足深加工的要求。我國當(dāng)前優(yōu)良的品種主要有馬岡鵝、白鵝、籽鵝、豁眼鵝、獅頭鵝，選擇這些品種主要是因為體形中等，白色羽毛，胸闊臀寬，頸長且向前彎曲，似弓形，脛粗而直，整個體軀呈長方形，并產(chǎn)蛋多，生長快，適應(yīng)性強，肉質(zhì)好等特點。這些品種的鵝出生后180天～240天就可以開產(chǎn)，一年的產(chǎn)蛋量在100枚左右，最多的可達到180枚，蛋重量在118克～130克，蛋殼呈現(xiàn)白色，是肉鵝生產(chǎn)的優(yōu)良母本，可用法國的萊茵鵝為父本進行交配生產(chǎn)出雜交的商品鵝。商品鵝特點是在成年時候有純白的羽毛，生長速度快，適應(yīng)性好。

　　提高鵝的飼養(yǎng)管理工作，合理配飼料。要根據(jù)不同階段鵝生長發(fā)育情況提供不同的配合飼料，如鵝非常需要的微量元素、維生素等。對鵝的飼養(yǎng)管理中還要多觀察放牧環(huán)境、棲息地以及鵝病的發(fā)生情況，特別要關(guān)注有無傳染病的發(fā)生。

　　做好日常管理工作。不同鵝群對溫度、濕度、光照、密度等條件的要求不同，要合理優(yōu)化。認(rèn)真觀察鵝群的食量、交配、產(chǎn)蛋量以及排糞情況，如有異常情況發(fā)生，一定要全面分析原因，及時診治。鵝舍和運動場要每天打掃，長期按周期進行消毒，鋪在地面的墊草要及時更換，多曬陽光。