對(duì)于鵝蛋大家或多或少都知道些，比如鵝蛋是什么啊，鵝蛋最常見的吃飯啊，這些大家都知道點(diǎn)。可鵝蛋的功效與作用有哪些大家知道嗎?下面就由小編給大家介紹下吧!

　　鵝蛋在家禽的蛋中，它不但體積很大，而且還有特別白的。鵝蛋不但可以單炒、水煮著來吃，還可以用鹽水泡腌制著吃。鵝蛋它的性味甘溫，有補(bǔ)中益氣的功效;聽說，鵝蛋還可以抗癌的哦。

　　鵝蛋的功效與作用

　　鵝蛋性味甘微溫，有補(bǔ)中益氣的作用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養(yǎng)價(jià)值，多用油煎食。

　　鵝蛋的功效

　　一.補(bǔ)中益氣

　　鵝蛋性味甘溫，可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

　　二.清腦益智

　　1.記憶力差

　　對(duì)于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。

　　其做法是(鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動(dòng)物血、酒、綠豆。

　　2.鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì).脂肪，礦物質(zhì)和維生素

　　1)其中礦物質(zhì)主要含與蛋黃內(nèi)，鐵，磷，鈣的含量較多。

　　(2)其中蛋白質(zhì)富含較多的卵磷脂，易于人體消化，對(duì)人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

　　(3)豐富的維生素A,D,E核黃素和尼克酸，且很容易被人體吸收利用，其營養(yǎng)價(jià)值比雞蛋，鴨蛋高出許多倍。

　　三.去除孕婦中胎兒的胎毒

　　去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好時(shí)期，要連續(xù)吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕婦中胎兒的胎毒，營養(yǎng)價(jià)值極高。月子期間與豆?jié){一起吃，還有下奶的作用.

　　鵝蛋的作用

　　1.鵝蛋在民間來說是掃體內(nèi)的毒的，孕婦吃了可以掃胎毒，還可以催奶，寶寶可以用飯的時(shí)分，一周吃2個(gè)鵝蛋，健腦，養(yǎng)分代價(jià)高!

　　2.鵝蛋性味甘微溫，有補(bǔ)中益氣的作用，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養(yǎng)價(jià)值，多用油煎食。

　　鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值

　　鵝蛋具有豐富的營養(yǎng)成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質(zhì)，提供人體所必須的各種氨基酸，易于人體消化吸收;蛋黃內(nèi)聚集大部分的脂肪，約一半是卵磷脂，對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多。而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，提供人體所必須的維生素;

　　結(jié)語：鵝蛋的功效與作用有哪些大家都知道了吧。鵝蛋還可以有效去除孕婦中胎兒的胎毒，寒冷的時(shí)候可以多吃點(diǎn)鵝蛋，可以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候哦!