健康功效：

毛豆：健脾、益氣、清熱解毒

食材用料：

剩米飯	玉米粒
毛豆 相克食物	火腿腸
油	鹽

菜譜做法：

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  1.剩米飯一份。

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  2.新鮮的玉米粒和毛豆洗干凈，放入沸水中焯一下?lián)瞥?，火腿腸切小丁。

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  3.雞蛋打成雞蛋，鍋中放油倒入雞蛋液炒熟盛出。

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  4.鍋中留底油，下毛豆、玉米、火腿丁翻炒一會(huì)。

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  5.隨后倒入米飯翻炒。

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  6.炒至米飯松散，倒入炒好的雞蛋炒勻。

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  7.撒入鹽炒勻出鍋即可。

菜譜小貼士：

毛豆和玉米粒要放入沸水中焯一下，否則炒的時(shí)候炒不熟。