淺談湖田窯

高笠鑫 / 李佳凝

建國60年來，隨著改革開放人民的生活水平發(fā)生了巨大的變化，物質(zhì)生活水平的提高，促進(jìn)了對精神文化的追求。隨著人們文化素質(zhì)的不斷提高，古玩、名家字畫之類的收藏藝術(shù)品，也越來越多的受到廣大人民群眾的重視和喜愛。

俗話說：“盛世收藏，亂世逃荒”，自古以來，古玩、名家字畫就是官宦、富商和文人雅士們看重的一種財(cái)富的載體。而現(xiàn)如今民間的收藏隊(duì)伍正在不斷的擴(kuò)大，收藏正成為一種時尚走進(jìn)尋常百姓的生活。收藏的種類也五花八門，有收藏瓷器字畫、古典家具、寶玉奇石等古玩雜項(xiàng)的，也有收藏火花、煙標(biāo)、像章、唱片、等等，真可謂包羅萬象。

但收藏者涉足最多的要數(shù)瓷器字畫了，要說瓷器，這幾年明清瓷是收藏者追捧的熱點(diǎn)，價(jià)格攀升的很快，雖然還有上漲的空間，但以超出了一般人的承受能力，只能望而興嘆。最近一兩年有許多收藏者把目光投向了高古瓷，因?yàn)楦吖糯稍趪鴥?nèi)的市場價(jià)格仍然偏低，早在2003年香港蘇富比春拍，拍賣一只南宋龍泉粉青鬲式爐，成交價(jià)340萬人民幣，但當(dāng)時在國內(nèi)僅需3—4萬人民幣就可以成交，兩地相差近150倍?，F(xiàn)在仍存在很大的空間，這充分說明了高古瓷具備有極大的升值空間。

那么高古瓷指的是什么時代的瓷器呢？可以這樣講，隋以前的東漢、魏晉、南北朝時期所燒造的只能屬于半瓷性的陶器。到了隋代才有真正的瓷器出現(xiàn)，因此高古瓷是指隋代以后至明代之前的唐、宋、元三朝的瓷器。 唐宋時期是我國瓷器大發(fā)展的一個時期，這一時期風(fēng)格很有特色，古樸雅致、朱圓玉滑、釉光潤澤。唐代主要著名的是青瓷與白瓷，其光潔如玉、恬淡秀雅。而相對于白瓷，唐時期的青瓷無疑在特色和藝術(shù)性上更為知名。青瓷可以說是唐宋時期瓷器的代表，其美感、造型、釉色、光澤度都要比白瓷更具時代特色。

宋代瓷器以五大名窯 “汝、官、哥、鈞、定” 著稱。并形成了以青瓷為特色的；“磁州窯、耀州窯、鈞窯、龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯、建窯、越窯”等八大窯系。這些窯所燒的瓷器是代表當(dāng)時社會的不同地域，不同階層，不同風(fēng)俗，不同思想理念的藝術(shù)產(chǎn)物。

宋代名窯迭出，形成各大窯系的獨(dú)特風(fēng)格，加上瓷器大量出口外銷，使瓷業(yè)競爭更加激烈，為了爭奪市場，各窯更注重產(chǎn)品的工藝水平，除發(fā)揮各自的生產(chǎn)優(yōu)勢和技術(shù)專長外，又注意吸收外來的新技術(shù)，取眾家之長，優(yōu)勢互補(bǔ)。形成了各窯口產(chǎn)品都具有自己的獨(dú)特風(fēng)格。如有的以刻畫裝飾為特點(diǎn)，有的則以釉色取勝，更有的以工藝精湛，做工精細(xì)為特征—等等。

宋代制瓷工藝最突出的成就，是為陶瓷美學(xué)開辟了一個新的境界。如汝窯瓷，釉色瑩潤如脂，有青色淡雅美如玉的質(zhì)感；鈞瓷的海棠紅、玫瑰紫，燦如晚霞，變幻如行云流水的窯變色釉；景德鎮(zhèn)湖田窯的青白瓷，以其質(zhì)地精良，工藝精細(xì)，胎骨潔白，細(xì)膩致密而聞名，又以制作工整，釉層勻凈，釉色瑩潤，薄而透明，器內(nèi)花紋器外映見，具有清秀美玉般的質(zhì)感而著稱。

【一湖田窯的興起與發(fā)展】

經(jīng)過多年的戰(zhàn)亂，到了宋代國家開始安定，減免捐稅，減輕了民眾的負(fù)擔(dān)。社會經(jīng)濟(jì)狀況得到改進(jìn)，生活方式的改變和文化素養(yǎng)的提高，對瓷業(yè)的發(fā)展提出了新的需求，不僅要生產(chǎn)廣大民眾日常生活用瓷，還要提高制瓷的質(zhì)量和工藝技術(shù)，生產(chǎn)更精美的藝術(shù)品和生活用品以滿足皇家、貴族、官僚、富商雅士們生活及精神需要。產(chǎn)品除美觀實(shí)用外，又要具有觀賞收藏和藝術(shù)裝飾價(jià)值。同時這也給制瓷業(yè)提出了更高的要求，使各窯口的產(chǎn)品競相爭輝。

除當(dāng)時的五大名窯“汝、官、哥、鈞、定”以外，景德鎮(zhèn)的各窯口也得到了飛躍性的發(fā)展，特別是景德鎮(zhèn)湖田窯的工匠們在這一時期發(fā)揮了聰明智慧，創(chuàng)燒了獨(dú)特的釉色（青白釉），并采納了北方定窯的印花和覆燒技術(shù)，創(chuàng)造了薄如紙，聲如磬，色如玉的獨(dú)特風(fēng)格。

湖田窯創(chuàng)燒與發(fā)展的顯著特征為：

北宋早期的產(chǎn)品多光素?zé)o紋，有細(xì)小的開片，規(guī)整的造型和潤潔如玉的釉色，以此博得人們的贊賞。北宋中期以后，刻花、篦點(diǎn)及篦劃紋飾大量出現(xiàn)，特別是宋神宗元豐（公元1078—1085年）紀(jì)年墓出土有青白釉刻花小盤數(shù)件，均為芒口，顯然是采用定窯覆燒工藝技法。而北宋晚期直至南宋以后印花裝飾技法盛行。由于湖田窯工藝精細(xì)，技藝卓絕，釉色蕰潤，頗受各層人士之喜愛，其產(chǎn)品廣銷海內(nèi)外，從而使湖田窯得到了迅速發(fā)展。形成了幾十里窯火沖天，夜如白晝的壯觀場景。

【二、湖田窯的時代分期】

湖田窯是我國宋、元、明時期制瓷業(yè)規(guī)模最大，延續(xù)燒制時間最長，所制瓷器最精美的古窯場之一。它始燒於五代，興盛於宋代，衰敗於明代，歷時700年之久。

湖田窯位于景德鎮(zhèn)市東南湖田村。五代時主要燒造灰胎青瓷和白胎白瓷兩種，青瓷與唐、五代越窯瓷在胎釉上極相似，屬仿越器。青瓷大多數(shù)胎色灰褐；質(zhì)地粗松；釉色灰青，除少數(shù)器物為葵口及內(nèi)壁出筋外，沒有其它紋飾。白瓷則胎質(zhì)致密，透光度極好，胎色潔白。因采用支釘疊燒的方法，器物內(nèi)底及足底上往往留有橢圓形的支釘痕。器型簡單主要有碗、盤、壺等。碗、盤均唇口或花口，足徑大；壺則長頸喇叭口、腹瘦長作瓜棱狀。色多為青灰或米黃，品種少，器型敦實(shí)厚重，造型簡樸。

湖田窯到了北宋時期產(chǎn)品全為影青瓷，胎質(zhì)潔白。北宋初期器釉色多青灰或米黃，品種少，造型簡樸，敦實(shí)厚重。裝飾較少，僅在碗外壁刻花粗大牡丹或蓮瓣紋樣，紋飾粗獷古樸。器形主要有碗、盤、罐、折腰缽、注碗、多管器等。

北宋中后期在定窯的影響下，開始使用瓷質(zhì)復(fù)燒匣具，大小不同的多件器物可以一匣復(fù)燒，故出現(xiàn)了芒口器。由于采用復(fù)燒法提高了產(chǎn)量，也改進(jìn)了質(zhì)量，故有“南定”之稱。此時的瓷器胎質(zhì)輕薄細(xì)膩，致密潔白；釉質(zhì)透明度高，光澤度強(qiáng)，溫潤如玉，刷釉加厚，使釉色瑩潤青翠，白中透青，青中泛白，近似玻璃透明狀，積釉處呈湖水綠色，以上特點(diǎn)極大的滿足了文人士大夫及上流社會的審美需要。當(dāng)時主要品種多為;碗、碟、罐、盤、壺、瓶、爐、茶托、香薰、注碗、盒子、瓷雕及芒口器等。裝飾題材豐富,刻花器盛行,常見圖案有牡丹、篦紋菊、飛鳳、蓮荷、水波紋。

青白釉鳳首壺

器高：15.9 CM 器寬：9 CM 口徑：8 CM 足徑：6.2*4.9CM

花瓣口，束頸，頸下部為雙蓮瓣鼓形注與壺體連接，鳳頭的尖嘴為壺的口流，鳳身為壺腹，鳳尾直豎更顯示了這一時期湖田窯鳳鳥造型的特色，高圈足，胎質(zhì)輕薄，通體施青白釉，積釉處呈湖水綠色，底無釉，壺身紋飾精美，造型別致。

到了南宋；湖田窯燒造仍以影青瓷為主，早期在品種、造型上與北宋后期相同，紋飾主要采用篦劃法，篦劃技術(shù)嫻熟，流暢?？虅濐}材廣泛，構(gòu)圖集中在碗盤內(nèi)底和器壁上。主要紋飾有植物類和動物類，如牡丹、蓮荷、孩兒攀花、水波紋等。唯釉色的光澤透明度遜于北宋后期。中晚期主要盛行印花器，構(gòu)圖趨向繁縟，層次較多，并出現(xiàn)人物故事題材。

器物造型豐富多彩，除日用器碗、盤、碟外還有；托盞、注碗、瓶、爐、熏等，特別是瓷枕造型豐富，形態(tài)各異，如虎形枕、龍形枕、荷葉枕、仕女枕、建筑枕、嬰孩枕等。

青白釉刻花梅瓶

器高：13.8CM 口徑：2.7CM 足徑：4.5CM

直口，短頸，溜肩，肩以下漸收，圈足素底。瓶外口凸起弦紋一道，瓶身刻花，通體施青白釉，積釉處呈水綠色，釉不到底，釉面開碎片紋。

青白釉刻花碗 高：5CM 口徑：16.8CM 足徑：5.2CM

青白釉刻花芒口盤 高:4.2CM 口徑:15.8CM 足徑:4.7CM

青白釉刻花芒口盤底

元統(tǒng)一全國后，湖田窯的主要產(chǎn)品有青釉、影青瓷、黑釉、卵白釉和青花瓷。前期產(chǎn)品與南宋后期相似，但有大量的青釉、黑釉粗瓷，影青瓷較少?？袒ê凵罴y簡，印花多為蓮荷、菊花、梅花、獅子滾繡球等紋樣。

后期元政府在景德鎮(zhèn)設(shè)立了“浮梁磁局”專管皇家燒造瓷器?！案×捍啪帧钡脑O(shè)立促進(jìn)了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的興盛和發(fā)展。

由于湖田窯也是“浮梁磁局”的定點(diǎn)窯場，湖田窯自然也受到?jīng)_擊，制瓷技術(shù)發(fā)生了變革。首先是創(chuàng)燒了“卵白釉”瓷，“卵白釉”瓷是專為元政府[樞密院]定燒的瓷器。所以瓷器內(nèi)壁上常印有“樞府”字樣，又稱“樞府”瓷。

樞府刻花盤，器高：2.8CM 口徑：10 CM 足徑：2.5CM

卵白釉瓷胎質(zhì)灰白，顆粒大，釉色乳濁失透，色白微青，具有凝脂般的質(zhì)感，紋飾常見在器物內(nèi)壁模印云龍紋，菊花紋，開光八寶紋等，還有鎏金裝飾的。器形主要有折腰碗、小圈足盤，高足杯等。

元統(tǒng)一全國中后期，因元政府對外交流的擴(kuò)大，從尼泊爾引進(jìn)了一種“蘇麻離青”青花料，開始在景德鎮(zhèn)燒制青花瓷器。居考古資料顯示，湖田窯最遲在元代中期就開始了青花瓷的燒制。由于采用進(jìn)口青花料繪制，青花發(fā)色濃艷，胎體厚重，器型碩大，尤以底厚胎重的大盤為多。器形主要有梅瓶、玉壺春瓶、罐、碗、盤、匜、爐和高足杯等。紋飾層次繁密，裝飾繁縟華麗。

洪武二年在景德鎮(zhèn)珠山設(shè)立御窯廠，景德鎮(zhèn)制瓷中心逐漸轉(zhuǎn)到市區(qū)。但湖田窯仍在生產(chǎn)，主要有青花瓷和青白瓷。

明代早期青花仍在使用蘇麻離青釉料，青花發(fā)色主要青中透藍(lán)，少量有藍(lán)中泛紫的現(xiàn)象。器物造型與元代風(fēng)格相似，造型規(guī)整，不見變形現(xiàn)象，器底多不施釉。碗的器形較為輕盈、靈巧，不如早期的敦實(shí)厚重。青花裝飾題材以云氣、樓閣、荷花、蘭竹、湖石為主，風(fēng)格粗率、奔放。

青白瓷的造型與元代接近，不同的是碗類足徑較大，碗底乳凸?jié)u失，釉色暗灰。產(chǎn)品以碗、盤、高足杯等日用瓷為多。明代晚期，由于戰(zhàn)禍連年不斷，湖田窯的燒造以至尾聲，逐漸趨于消亡。

湖田窯系我國八大窯系之一，從興起到昌盛直至衰落，經(jīng)歷了漫長的蒼桑歲月，從五代至明這一段時期它始終代表了我國陶瓷業(yè)發(fā)展的主流，對我國制瓷業(yè)的快速發(fā)展起到了巨大的推動作用。在我國的陶瓷史上湖田窯留下了它不可磨滅的重重一筆。