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現(xiàn)在的生活中，核桃逐漸成為生活中的必備零食。核桃具有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。核桃含有豐富的人體營(yíng)養(yǎng)元素，我們一般常吃的核桃仁中含蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物，以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素等。１千克核桃仁與大約９千克牛奶、５千克雞蛋或４千克牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。核桃仁含有人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能； 但是核桃這種東西，直接吃可能有些人不太喜歡，如何才能做出適合自己的更加美味的核桃呢？下面給大家介紹讓核桃變好吃的幾種做法~~~  一、琥珀核桃（強(qiáng)烈推薦） 材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻 做法：1、油鍋加熱到五成熱時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥; 2、注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時(shí)，能感覺(jué)到很酥脆即可; 3、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開(kāi)始冒出均勻的黃色氣泡， 然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿;最后撒上適量芝麻即可。 二、黑森林野核桃栗子紅豆粥 原料：紅豆、核桃、栗子。 做法：紅豆溫水泡3個(gè)小時(shí)，核桃去皮，栗子煮30分鐘去皮。所有原料放在一起煮1個(gè)小時(shí)即可。 這款粥特別適合月經(jīng)后和生產(chǎn)后的補(bǔ)養(yǎng)。因?yàn)榧t豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效; 核桃有黑發(fā)，固精，治燥，調(diào)血之功; 栗子味甘、性溫，有補(bǔ)腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。因此這款粥可是說(shuō)是女性進(jìn)補(bǔ)之寶，現(xiàn)在正是核桃栗子的季節(jié)，大家不妨試試看。 三、超美味琥珀核桃仁 原料：核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。 做法：1、核桃仁裝盤(pán)子里，進(jìn)微波爐，不加蓋中火1分鐘; 2、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進(jìn)微波爐中火1分鐘;取出拌勻，再進(jìn)微波爐2分鐘; 3、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻; 4、最后平攤到盤(pán)子里放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能補(bǔ)血潤(rùn)肺、又能烏發(fā)養(yǎng)顏，愛(ài)吃不愛(ài)吃的都來(lái)點(diǎn)吧
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來(lái)自： bx126 > 《山楂/核桃/芝麻/葵花籽》
