布朗尼是美國一種很普通的家庭點心，并且毫無難度，即便是新手也能做出讓人驚艷的成品。今天給大家介紹的這款Moist and Nutty Browines布朗尼，方子來自法國大師Pierre Herme，濕潤并且多果仁。當(dāng)然一定要用好的食材，法芙娜黑巧克力算是頂級的烘焙巧克力了~ 【用料】
【做法】 1、準(zhǔn)備工作：黃油室溫軟化備用，核桃用160度烤15分鐘，表皮金黃有香味溢出，放涼備用 2、黑巧克力隔水融化，放在一邊降溫。黃油軟化后用刮刀拌勻，微微發(fā)白即可 3、加入巧克力液拌勻，加入蛋液拌勻，加入糖拌勻，加入過篩的粉類拌勻，加入核桃拌勻。每加入一種材料拌勻后才加下一種 4、布朗尼面糊倒入模具，180°烤20分鐘 5、烤好后，放涼架上降溫后切塊 TIPS： 1）用刮刀攪拌即可，不用攪拌器，黃油不用打發(fā)，不用過度攪拌。 2）烤制的時候，時間到了就停，不用過度烘烤。 3）成功布朗尼表面會有一層干皮。 |
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